專利名稱：營(yíng)養(yǎng)保健大米制品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種以大米為主的營(yíng)養(yǎng)保健大米制品。
大米是人類日常生活的主食，以單一大米煮制食用，營(yíng)養(yǎng)單一，無保健功能，隨著人民?；钏降奶岣撸x擇科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)保健糧食制品，可在進(jìn)食的過程促進(jìn)身體健康，是利國(guó)利民的大事，因此發(fā)明者正在積極開發(fā)營(yíng)養(yǎng)保健糧食制品。
本發(fā)明的目的正是為解決人類所需的營(yíng)養(yǎng)保健糧食制品，而提供—種以大米為主的與海鮮和懷山藥配伍的大米營(yíng)養(yǎng)保健制品，從而可提高健康水平，開發(fā)利用資源。
本發(fā)明的目的是通過下列技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的營(yíng)養(yǎng)保健大米制品，其特征在于它由96-98％大米，1-2％海鮮干粉和1-2％懷山藥干粉配伍而成；最佳配伍為98％大米，1％海鮮千粉和1％懷山藥干粉配伍而成；海鮮干粉為蝦粉、干貝粉、魚粉和海參粉的任意一種或兩種或三種或四種的任意比例混合粉；海鮮干粉和懷山藥粉分別包裝與大米配伍；還可配入適量的袋裝鹽、味精和/或胡椒粉。
本發(fā)明的海鮮干粉是采用新鮮海產(chǎn)品經(jīng)過加工而成的粉狀物，它可保留原有營(yíng)養(yǎng)成分和鮮美的口味，可提高食欲，增加營(yíng)養(yǎng)，懷山藥經(jīng)過加工制成粉狀物、懷山藥是一種即可食用也可作藥用的產(chǎn)品，它含有淀粉皂
及粘液質(zhì)，多巴胺、山藥堿以及10余種氨基酸和淀粉酶，蛋白質(zhì)和脂肪，它具有健胃脾、益肺補(bǔ)腎，生津功能，因此在食用大米時(shí)，即增加營(yíng)養(yǎng)又可增加保健功能，人們長(zhǎng)期食用可促進(jìn)食欲、增加脾胃運(yùn)化功能、增加體質(zhì)。
本發(fā)明的大米制品，其營(yíng)養(yǎng)成分(按每包500g計(jì))熱量1766.8大卡， 蛋白質(zhì)37.59g， 脂肪4.06g，食用纖維素2.07g 碳水化合物382g VE1.8mg核黃素0.16mg 尼克酸17.75mg 鈣56.16mg鐵3.75mg 鋅4.75mg 磷558mg本發(fā)明的制品具有營(yíng)養(yǎng)豐富和保健功能為一體的食品，長(zhǎng)期食用可加強(qiáng)脾胃運(yùn)化功能，同時(shí)也積極開發(fā)海鮮和懷山藥資源，促進(jìn)農(nóng)付漁業(yè)的發(fā)展。
實(shí)施例1取490g大米，再將蝦粉5g和懷山藥粉5g分別裝入無紡布制作的小袋中包裝，與大米同裝入大袋中封口，即為蝦粉和懷山藥粉配伍的大米營(yíng)養(yǎng)保健制品。
實(shí)施例2取960g大米，再將干貝粉20g，懷山藥粉20g分別按上述方法裝入小袋中封裝與大米同裝入大袋中，封口，即為以干貝粉和懷山藥粉配伍的大米營(yíng)養(yǎng)保健制品。
實(shí)施例3取970g大米，再將魚粉和蝦粉的混合粉15g和懷山藥粉15g按上述方法裝入袋中封袋，與大米同裝入大袋中封口，即制成魚粉和蝦粉兩種混合粉與懷山藥配伍的大米營(yíng)養(yǎng)保健制品。
實(shí)施例4取大米480g，再將海參粉10g和懷山藥粉10g按上述方法與大米裝入袋中封口，即制成大米與海參粉和懷山藥粉配伍的大米營(yíng)養(yǎng)保健制品。
實(shí)施例5在實(shí)施例1-4的大米營(yíng)養(yǎng)保健制品中，再加入適量的包裝的鹽、味精和/或胡椒粉，即制成各種口味的大米營(yíng)養(yǎng)保健制品。
權(quán)利要求
1.營(yíng)養(yǎng)保健大米制品，其特征在于它由96-98％大米，1-2％海鮮干粉和1-2％懷山藥干粉配伍而成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的大米制品，其特征在于它由98％大米，1％海鮮干粉和1％懷山藥干粉配伍而成。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的大米制品，其特征在于所述的海鮮干粉為蝦粉、干貝粉、魚粉和海參粉的任意一種或任意兩種或三種或四種的任意比例混合粉。
4.根據(jù)權(quán)利要求1、2、3所述的大米制品，其特征在于海鮮干粉和懷山藥粉分別包裝與大米配伍。
5.根據(jù)權(quán)利要求1、2、3所述的大米制品，其特征在于制品中還可配入適量的袋裝鹽、味精和/或胡椒粉。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種以大米為主的營(yíng)養(yǎng)保健大米制品，其特征在于它由96-98％大米，1-2％海鮮干粉和1-2％懷山藥粉配伍而成，還可配入適量的鹽、味精和/或胡椒粉，該食品含有人體所需的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有健脾益氣、加強(qiáng)脾胃運(yùn)化功能的保健作用，它不僅提高健康水平，同時(shí)又可開發(fā)利用海鮮資源。
文檔編號(hào)A23L1/182GK1163715SQ9610478
公開日1997年11月5日 申請(qǐng)日期1996年4月29日 優(yōu)先權(quán)日1996年4月29日
發(fā)明者劉賢忠, 李春蘭, 王昊, 李惠治, 李俊德, 石玉川 申請(qǐng)人:劉賢忠