專利名稱：純生熟有機(jī)物五谷雜糧合成面粉的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于一種家用糧食作物食品，特別涉及一種純生熟有機(jī)物五谷雜糧合成面粉。
本發(fā)明合成的面粉，以小麥為主，其它五谷雜糧為輔，通過(guò)科學(xué)的配方加工，使之成為一種具有營(yíng)養(yǎng)成份較多較全的合成面粉，當(dāng)人們食用時(shí)，一方面味道可口，另一方面又能彌補(bǔ)人們單吃細(xì)糧，造成營(yíng)養(yǎng)不良的后果。
本發(fā)明的目的，在于提供一種制作加工，含營(yíng)養(yǎng)成份較多較全的純生熟有機(jī)物五谷雜糧合成面粉的科學(xué)配方和加工方法，在這里所提到的純生熟有機(jī)物五谷雜糧，特此說(shuō)明，生代表把部分糧食不經(jīng)過(guò)炒后處理。熟代表把部分糧食先經(jīng)過(guò)炒后處理(八成熟為宜)。然后與生糧食作物一起混合加工，保證制成的面粉清香可口，使人們食用后，在生長(zhǎng)、發(fā)育各個(gè)階段及各種勞動(dòng)條件下，得到更為完善的營(yíng)養(yǎng)成份，滿足人體生理、生活和勞動(dòng)的正常需要，以維持和提高人們健康水平。
本發(fā)明合成面粉，主要包括制作合成面粉的配方方法和工藝加工方法兩大部分。
所述的合成面粉的糧食作物配方方法，主要是每100kg混合糧中含小麥95kg、大豆2kg、玉米1kg、谷800g、芝麻200g(炒)、黑芝麻200g(炒)、綠豆200g、蕎麥200g、紅小豆200g、花生仁(生)200g等。由于所產(chǎn)糧食地域不同，引起了糧食營(yíng)養(yǎng)成分含量的變化，所以，可以根據(jù)具體情況，把以上配方成份和其它有機(jī)物質(zhì)，以及含量進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)節(jié)，調(diào)節(jié)最大范圍小麥含量不得少于90％，其它五谷雜糧不得少于2％。
所述的合成面粉的加工工藝，是把芝麻、黑芝麻兩種糧食先經(jīng)過(guò)炒后處理，八成熟為宜，再與其它八種糧食作物，按比例混合，磨碎、過(guò)篩，除去麩皮等雜質(zhì)而成。為了使加工工藝簡(jiǎn)單化，也可以把以上十種糧食作物直接混合加工。
本發(fā)明合成的面粉通過(guò)科學(xué)配方，使之加工成的面粉，不僅具有一種較完善的營(yíng)養(yǎng)成份，而且清香可口，制作工藝簡(jiǎn)單，能夠很好的適應(yīng)人們的味口。
附

圖1所示為根據(jù)本發(fā)明提出的純生熟有機(jī)物五谷雜糧合成面粉的加工工藝流程圖。
如圖所示該純生熟有機(jī)物五谷雜糧合成面粉加工工藝流程主要是選擇糧食除去雜質(zhì)室1，所述的選擇糧食除去雜質(zhì)室，是把以上配方中的十種糧食作物一一選擇出來(lái)，并一一除去雜質(zhì)送入提取室2，所述的提取室，是把要炒的糧食和不炒的糧食提取出來(lái)，并把要炒的糧食芝麻和黑芝麻送入炒鍋3內(nèi)，把不炒的糧食送入量取室4內(nèi)，所述的炒鍋是把要炒的芝麻和黑芝麻先炒成八成熟，再送入所述的量取室內(nèi)，所述的量取室是把以上十種糧食作物，包括生、熟的全部糧食，按配方一一量取并送入混合室5內(nèi)，經(jīng)磨碎室6，磨碎過(guò)篩7，所得成品8，進(jìn)行面粉裝袋。裝袋9；然后把麩皮雜質(zhì)送入麩皮雜質(zhì)室10、再送入判斷室11，所述判斷室是判斷麩皮雜質(zhì)是否重新加工12，或不加工13，所述重新加工是把麩皮雜質(zhì)再送入磨碎室內(nèi)加工，所述的不需加工是把麩皮雜質(zhì)送入麩皮裝袋室14內(nèi)，進(jìn)行裝袋，為了使生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單化，也可以把以上十種糧食作物直接混合加工。
權(quán)利要求
1.一種純生熟五谷雜糧合成面粉，其特征主要包括生產(chǎn)合成面粉的配方方法和加工方法兩大部份。
2.如權(quán)利要求，生產(chǎn)純生熟有機(jī)物五谷雜糧合成面粉的配方方法是利用純五谷雜糧，進(jìn)行科學(xué)的配方。每100kg混合糧中含小麥95kg、大豆2kg、玉米1kg、谷800g、芝麻200g(炒)、黑芝麻200g(炒)、綠豆200g、蕎麥200g、紅小豆200g、花生仁(生)200g等。由于所產(chǎn)糧食地域不同，引起了糧食營(yíng)養(yǎng)成分含量的變化，所以，可以根據(jù)具體情況，把以上配方成份和其它有機(jī)物質(zhì)，以及含量進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)節(jié)，調(diào)節(jié)最大范圍小麥含量不得少于90％，其它五谷雜糧不得少于2％。
3.如權(quán)利要求，加工工藝方法及工藝流程為該純生熟有機(jī)物五谷雜糧合成面粉加工工藝流程主要是，選擇糧食除去雜質(zhì)室1，所述的選擇糧食除去雜質(zhì)室，是把以上配方中的十種糧食作物一一選擇出來(lái)，并一一除去雜質(zhì)送入提取室2，所述的提取室，是把要炒的糧食和不炒的糧食提取出來(lái)，并把要炒的糧食芝麻和黑芝麻送入炒鍋3內(nèi)，把不炒的糧食送入量取室4內(nèi)，所述的炒鍋是把要炒的芝麻和黑芝麻先炒成八成熟，再送入所述的量取室內(nèi)，所述的量取室是把以上十種糧食作物，包括生、熟的全部糧食，按配方一一量取并送入混合室5內(nèi)，經(jīng)磨碎室6，磨碎過(guò)篩7，所得成品8，進(jìn)行面粉裝袋。裝袋9；然后把麩皮雜質(zhì)送入麩皮雜質(zhì)室10、再送入判斷室11，所述判斷室是判斷麩皮雜質(zhì)是否重新加工12，或不加工13，所述重新加工是把麩皮雜質(zhì)再送入磨碎室內(nèi)加工，所述的不需加工是把麩皮雜質(zhì)送入麩皮裝袋室14內(nèi)，進(jìn)行裝袋，為了使生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單化，也可以把以上十種糧食作物直接混合加工。
全文摘要
本發(fā)明提供一種制作加工純生熟有機(jī)物五谷雜糧合成面粉的科學(xué)配方和加工方法，所述的合成面粉的配方主要由小麥、大豆、玉米、芝麻等十多種糧食作物配合而成。所述的加工方法，可以把十多種糧食先混合再加工成面粉，也可以把十多種糧食作物先一一加工成面粉，再進(jìn)行混合，制成的合成面粉不僅比普通白面面粉含鈣質(zhì)和部分氨基酸高，而且清香可口，能夠很好的解決人們單吃細(xì)糧，造成的營(yíng)養(yǎng)不良后果。
文檔編號(hào)A21D2/00GK1164336SQ9610562
公開日1997年11月12日 申請(qǐng)日期1996年5月2日 優(yōu)先權(quán)日1996年5月2日
發(fā)明者段建國(guó) 申請(qǐng)人:段建國(guó)