專利名稱：速溶綠豆奶粉的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種含綠豆粉、奶粉的速溶綠豆奶粉。
現(xiàn)在，市場上已經(jīng)出現(xiàn)供沖飲口服的綠豆奶粉，這種綠豆粉存在的問題是，營養(yǎng)成份單一、腥澀味濃、口感不佳，一般人難以接受。
本發(fā)明的目的在于克服上述技術(shù)之不足而提供一種營養(yǎng)豐富、無腥澀味、口感好的速溶綠豆奶粉。
本發(fā)明的主要成份是綠豆粉和奶粉，其中綠豆粉和奶粉的重量比為(80-90)∶(20-10)。
本發(fā)明奶粉中可以加有適量砂糖，豆粉、奶粉、砂糖的重量比為50∶(10-20)∶(40-30)。
由于本發(fā)明采用綠豆粉和奶粉為主要原料，含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及多種人體必需的維生素、氨基酸，還徹底脫除了綠豆中的腥澀味，口感極好，不但營養(yǎng)豐富，還具有健身防病、潤膚美容之功效。
下面結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明的技術(shù)方案做進(jìn)一步的描述實(shí)施例1精選85公斤綠豆，經(jīng)過出風(fēng)、扒皮、過水清洗處理后，磨成綠豆粉；再與15公斤牛乳混合后，通過殺菌、濃縮、噴霧干燥后即制成速溶綠豆奶粉成品。
實(shí)施例2精選50公斤綠豆，經(jīng)過出風(fēng)、扒皮、過水清洗處理后，磨成綠豆粉；與15公斤牛乳混合后，進(jìn)行殺菌處理，在添加35公斤砂糖后，經(jīng)濃縮、噴霧干燥后即制成含糖速溶綠豆奶粉成品。
權(quán)利要求
1.一種速溶綠豆奶粉，主要成份是綠豆粉和奶粉，其特征在于綠豆粉和奶粉的重量比為(80-90)∶(20-10)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的速溶綠豆奶粉，其特征在于奶粉中加有適量砂糖，豆粉、奶粉、砂糖的重量比為50∶(10-20)∶(40-30)。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種含綠豆粉、奶粉的速溶綠豆奶粉。本發(fā)明的主要成分是綠豆粉和奶粉,其中綠豆粉和奶粉的重量比為(80—90)∶(20—10)。本發(fā)明奶粉中也可以添加適量砂糖,添加砂糖后,豆粉、奶粉、砂糖的重量比為50∶(10—20)∶(40—30)。本發(fā)明具有營養(yǎng)豐富、無腥澀味、口感好等優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號A23C11/00GK1182546SQ9612234
公開日1998年5月27日 申請日期1996年11月14日 優(yōu)先權(quán)日1996年11月14日
發(fā)明者張步云, 孫天禮 申請人:張步云, 孫天禮