專利名稱：人參枸杞果的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種果品，具體為一種在粒狀的可食芯核外形成一層可食用外皮而構(gòu)成的果品。
人參與枸杞子，數(shù)百年來，由于其獨具的優(yōu)點，一直為人們所青睞，常用其制成酒、膏、沖劑等來食用。所有這些制品口感皆不佳，而且不便于隨身攜帶食用。如人參枸杞酒不能為不飲酒者所接受；人參膏有膩感；沖劑則不便隨處飲用。
本實用新型的目的是提供一種以人參和枸杞子為原料的甘甜適口、便于隨身攜帶、食用方便的果品。
本實用新型的目的是這樣實現(xiàn)的；為一種在粒狀的可食芯核外形成一層可食用外皮而構(gòu)成的果品，其特征是所說的芯核為枸杞子，所說的外皮含有人參。所說的人參包括人參根、莖、葉、果及其加工制品。
本實用新型的優(yōu)點是(1)攜帶方便，在消閑聊天、乘車旅行之中皆可食用。(2)集人參與枸杞子的獨特風(fēng)味于一體，甘甜適口。(3)加工制造簡單，成本低。
以下結(jié)合附圖所給的實施例來進一步說明本實用新型。


圖1是本實用新型的一種具體結(jié)構(gòu)示意圖。
圖2是沿
圖1的A-A剖視圖。
根據(jù)
圖1-2，本實用新型人參枸杞果是以枸杞子1為芯核，在其外面形成一層含有人參粉料的外皮2而構(gòu)成的。
上述的人參枸杞果可采用如下方法制造(1)、選料選人參(根、莖、葉、果或人參皂甙、膏、液等人參加工制品均可)，枸杞子、蔗糖為原料，重量配比如下人參∶枸杞子∶蔗糖＝0.1-1∶6-12∶3.5-12(2)、原料加工將人參碾碎，形成40-100目的粉料(上述人參加工制品無須此工序)；將枸杞子洗凈后烘干；將蔗糖配成40-70％(W/W)糖漿。
(3)、配制人參糖漿；將人參粉料(或上述人參加工制品)投入到上述的糖漿中攪拌混合，制成人參糖漿。
(4)、制果將枸杞子投入包衣機內(nèi)，然后加入人參糖漿(溫度約50℃)攪拌，使之均勻附著在枸杞子表面上，稍后通風(fēng)(溫度約30℃)干燥，繼而再攪拌，最后吹冷風(fēng)(溫度約20℃)干燥，約20分鐘后即制成上述的人參枸杞果。
這樣制成的人參枸杞果，甜味中帶人參與枸杞子的獨特風(fēng)味，脆酥適口。
權(quán)利要求1.人參枸杞果，為一種在粒狀的可食芯核外形成一層可食用外皮而構(gòu)成的果品，其特征是；所說的芯核為枸杞子，所說的外皮含有人參。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的人參枸杞果，其特征是所說的外皮是由混在一起的人參粉料及糖料構(gòu)成的。
專利摘要本實用新型涉及一種果品，具體為一種在粒狀的可食芯核外形成一層可食用外皮而構(gòu)成的果品，其特征是所說的芯核為枸杞子，所說的外皮含有人參。其優(yōu)點在于攜帶方便，人們在消閑聊天、乘車旅行之中皆可食用，集人參與枸杞子的獨特風(fēng)味于一體，甘甜適口，加工制造簡單，成本低。
文檔編號A23G3/00GK2254638SQ962257
公開日1997年5月28日 申請日期1996年4月3日 優(yōu)先權(quán)日1996年4月3日
發(fā)明者楊乃坤 申請人:楊乃坤