專利名稱：高效啤酒發(fā)酵罐的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型是一種裝置，即一種高效啤酒發(fā)酵罐。
在啤酒生產(chǎn)過程中，需要進(jìn)行發(fā)酵。目前，這種發(fā)酵過程都是在發(fā)酵罐當(dāng)中進(jìn)行的。可是，目前的發(fā)酵工藝多為一種相對的靜態(tài)發(fā)酵，發(fā)酵的速度較慢，一般都需要幾天時間。
本實用新型的目的是研制一種可顯著加快發(fā)酵速度的發(fā)酵裝置。
上述目的是由以下技術(shù)方案實現(xiàn)的在發(fā)酵罐外面加設(shè)循環(huán)管，循環(huán)管上端與發(fā)酵罐上部相通，下端與發(fā)酵罐下部相通，循環(huán)管上裝有循環(huán)泵。
這種發(fā)酵罐的里面是鍍鋅鐵皮內(nèi)壁。
采用上述方案制成的發(fā)酵罐，工作時，可開動循環(huán)泵，把罐內(nèi)產(chǎn)生的氣體從上部抽出，然后再從罐的底部打入罐內(nèi)，從而使罐內(nèi)下部沉淀的酵母翻騰起來，這樣，酵母就會加大與啤酒發(fā)酵液的接觸，并且加快了代謝過程，使發(fā)酵時間大為縮短，最快在一天內(nèi)即可完成發(fā)酵。
以下結(jié)合附圖
介紹一種實施例附圖是本實施例的主視圖由圖可見，這種裝置是由發(fā)酵罐1、循環(huán)管2、循環(huán)泵3等組成，另有入料口和出料口(圖中未畫出)。工作時，罐內(nèi)裝入麥汁、酵母等發(fā)酵物，發(fā)酵后，產(chǎn)生大量CO2進(jìn)入罐的上部，然后開動循環(huán)泵3、將CO2氣體由上部抽出，從罐底打入，使發(fā)酵物上下翻動。一般每三小時開動一次，每次二十分鐘。罐內(nèi)CO2保壓3公斤/cm2左右。
罐的內(nèi)壁采用鍍鋅鐵皮制成，這比目前采用的涂料強(qiáng)度高，壽命長，可適合動態(tài)發(fā)酵的要求。
權(quán)利要求1.一種高效啤酒發(fā)酵罐，其特征在于在發(fā)酵罐(1)外邊設(shè)有循環(huán)管(2)，循環(huán)管(2)的上端與發(fā)酵罐的上部相通，下端與發(fā)酵罐的下部相通，循環(huán)管(2)上裝有循環(huán)泵(3)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高效啤酒發(fā)酵罐，其特征在于所說的發(fā)酵罐的里面裝有鍍鋅鐵皮內(nèi)壁。
專利摘要本實用新型是一種高效啤酒發(fā)酵罐,其特點(diǎn)是在發(fā)酵罐1外邊設(shè)有循環(huán)管2,循環(huán)管2上裝有循環(huán)泵3,工作時,開動循環(huán)泵,把罐上部的CO
文檔編號C12C13/00GK2272891SQ962458
公開日1998年1月21日 申請日期1996年11月6日 優(yōu)先權(quán)日1996年11月6日
發(fā)明者謝俊發(fā) 申請人:謝俊發(fā)