專利名稱：一種烹調(diào)油的制作方法和烹調(diào)油產(chǎn)品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種烹調(diào)油的制作方法和烹調(diào)油產(chǎn)品。
目前的烹調(diào)油和烹調(diào)油的制作方法，制作工序復(fù)雜，用料品種過(guò)多不必要，味道也不好。
本發(fā)明的目的在于提供一種烹調(diào)油的制作方法和烹調(diào)油產(chǎn)品，制作方法簡(jiǎn)單，用料品種少，味道好，改進(jìn)了已有技術(shù)的缺陷。
本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的1、一種烹調(diào)油的制作方法，其特征是(1)、將花椒、茴香炒至八成熟；(2)、將姜片、丁香和已炒成八成熟的花椒、茴香用食用酒精拌勻后撈出再浸在植物油里；(3)、花椒、茴香、姜片、丁香的重量百分比是花椒20-30％、茴香30-40％、姜片10-20％、丁香10-20％；(4)、將經(jīng)過(guò)上面步驟(2)浸過(guò)植物油的花椒、茴香、姜片、丁香撈出、榨出味油并過(guò)濾味油；(5)、將100份植物油和1份或2份或3份味油混合成烹調(diào)油。
2、一種烹調(diào)油產(chǎn)品，其特征是烹調(diào)油由姜片、丁香、花椒、茴香制作出的味油和植物油混合而成，花椒、茴香、姜片、丁香的重量百分比是花椒20-30％、茴香30-40％、姜片10-20％、丁香10-20％，烹調(diào)油由100份植物油和1份或2份或3份味油構(gòu)成。
采用本發(fā)明提供的一種烹調(diào)油的制作方法和烹調(diào)油產(chǎn)品，制作方法簡(jiǎn)單，用料品種少，味道好，成本低。
下面對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明。
一種烹調(diào)油的制作方法，其特征是(1)、將花椒、茴香炒至八成熟；(2)、將姜片、丁香和已炒成八成熟的花椒、茴香用食用酒精拌勻后撈出再浸在植物油里；(3)、花椒、茴香、姜片、丁香的重量百分比是花椒20-30％、茴香30-40％、姜片10-20％、丁香10-20％；
(4)、將經(jīng)過(guò)上面步驟(2)浸過(guò)植物油的花椒、茴香、姜片、丁香撈出、榨出味油并過(guò)濾味油；(5)、將100份植物油和1份或2份或3份味油混合成烹調(diào)油。
一種烹調(diào)油產(chǎn)品，其特征是烹調(diào)油由姜片、丁香、花椒、茴香制作出的味油和植物油混合而成，花椒、茴香、姜片、丁香的重量百分比是花椒20-30％、茴香30-40％、姜片10-20％、丁香10-20％，烹調(diào)油由100份植物油和1份或2份或3份味油構(gòu)成。
權(quán)利要求
1.一種烹調(diào)油的制作方法，其特征是(1)、將花椒、茴香炒至八成熟；(2)、將姜片、丁香和已炒成八成熟的花椒、茴香用食用酒精拌勻后撈出再浸在植物油里；(3)、花椒、茴香、姜片、丁香的重量百分比是花椒20-30％、茴香30-40％、姜片10-20％、丁香10-20％；(4)、將經(jīng)過(guò)上面步驟(2)浸過(guò)植物油的花椒、茴香、姜片、丁香撈出、榨出味油并過(guò)濾味油；(5)、將100份植物油和1份或2份或3份味油混合成烹調(diào)油。
2.按照權(quán)利要求1所述的一種烹調(diào)油的制作方法制出的烹調(diào)油產(chǎn)品，其特征是烹調(diào)油由姜片、丁香、花椒、茴香制作出的味油和植物油混合而成，花椒、茴香、姜片、丁香的重量百分比是花椒20-30％、茴香30-40％、姜片10-20％、丁香10-20％，烹調(diào)油由100份植物油和1份或2份或3份味油構(gòu)成。
全文摘要
一種烹調(diào)油的制作方法和烹調(diào)油產(chǎn)品，其特征是(1)、將花椒、茴香炒至八成熟；(2)、將姜片、丁香和已炒成八成熟的花椒、茴香用食用酒精拌勻后撈出再浸在植物油里；(3)、花椒、茴香、姜片、丁香的重量百分比是花椒20-30％、茴香30-40％、姜片10-20％、丁香10-20％；(4)、將經(jīng)過(guò)上面步驟(2)浸過(guò)植物油的花椒、茴香、姜片、丁香撈出、榨出味油并過(guò)濾味油；(5)、將100份植物油和1份或2份或3份味油混合成烹調(diào)油。
文檔編號(hào)A23L1/221GK1162395SQ9710387
公開日1997年10月22日 申請(qǐng)日期1997年4月3日 優(yōu)先權(quán)日1997年4月3日
發(fā)明者薄文波 申請(qǐng)人:薄文波