專利名稱：林蟻干的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及昆蟲食品螞蟻，尤其是即可作食品又可做營養(yǎng)保健用的森林螞蟻干品簡稱林蟻干。
隨著現(xiàn)在大眾對回歸自然的追求，昆蟲食品越來越受到關(guān)注，人們對昆蟲食品的營養(yǎng)與保健做用特別是對一些特定疾病的醫(yī)療作用有更進(jìn)一步的認(rèn)識。螞蟻?zhàn)鰹閺?qiáng)身健體的保健醫(yī)療食品民間自古就有諸多的偏方醫(yī)方應(yīng)用，《本草綱木》中即有食用螞蟻的記載，現(xiàn)在市場上有多種的螞蟻保健食品、螞蟻保健酒，但螞蟻的運(yùn)輸儲存中存在著易腐易變質(zhì)的問題，為此常用的方法是將螞蟻用開水燙死晾干儲存，但這種加工方法螞蟻的有效成份作用不高。
本發(fā)明的目的是提供便于運(yùn)輸儲存，有效成分作用能進(jìn)一步提高的林蟻干。
本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的。以興安嶺的天然森林螞蟻為原料經(jīng)采集加工選凈后，裝入塑料袋放入微波爐中，接通微波爐電源使螞蟻經(jīng)微波爐中的磁控管發(fā)出的微波加熱，微波振動螞蟻體內(nèi)水分子，使大分子蛋白中的連接鏈加速斷裂，從而營養(yǎng)成分更易分解提出。經(jīng)加熱的螞蟻由微波爐內(nèi)取出后，倒在干燥的平臺上，由于微波的熱與磁作用，倒出的螞蟻水份訊速蒸發(fā)，收集撿凈再次干燥滅菌后就制成了林蟻干。
由于采用微波加工制成的林蟻干，具有加工制作簡單，便于運(yùn)輸儲存，特別是與普通干蟻或鮮蟻的作用對比，微波加工的林蟻干作用有顯著的提高。
實(shí)施例，以系集的鮮活森林螞蟻，撿除雜質(zhì)清洗后裝入塑料袋中，以試驗(yàn)生產(chǎn)使用的800W民用微波爐每袋0.5公斤，裝好螞蟻后的塑料袋放入盤中在微波爐內(nèi)加熱5至7分鐘，取出后倒在木板平臺上再次選凈除去雜質(zhì)，放入紅外線干燥箱進(jìn)行最后烘干，烘干過的螞蟻在紫外線滅菌后即可包裝成林蟻干成品。
權(quán)利要求
一種林蟻干，由森林中的天然螞蟻經(jīng)采集清洗選凈后，再經(jīng)微波加工、紅外線干燥滅菌制成，其特征在于清洗選凈的森林螞蟻裝入塑料袋中放入微波爐內(nèi)，經(jīng)微波爐的磁控管發(fā)出的微波加熱熟化，再次選凈后用紅外線最后干燥，經(jīng)過紫外線滅菌以后包裝制成。
全文摘要
林蟻干屬新資源食品，以森林中的天然螞蟻經(jīng)微波加工，紅外線干燥滅菌后制成，可研粉泡酒或水沖服，還可作保健食品添加劑，亦可入藥。因螞蟻是一種廣譜免疫增效劑，能提高抗原刺激后產(chǎn)生的抗體細(xì)胞數(shù)和血清抗體水平，同時可抗衰老強(qiáng)身健體，對類風(fēng)濕、風(fēng)濕、冠心病、高血壓、肝炎、糖尿病、偏癱、老年癡呆、性功能減退、骨質(zhì)增生、產(chǎn)后缺乳、便秘、小兒厭食面黃肌瘦等疾病有良好的恢復(fù)醫(yī)療作用。
文檔編號A23L1/01GK1163072SQ9710389
公開日1997年10月29日 申請日期1997年4月3日 優(yōu)先權(quán)日1997年4月3日
發(fā)明者劉鋼厚 申請人:劉鋼厚