專利名稱：蕎珍滋血粥的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明是屬于食品領(lǐng)域，特別涉及一種蕎麥珍子食品。
目前我國食品市場上現(xiàn)有可見的滋養(yǎng)人體血液的保健食品大多是生化類口服液，以傳統(tǒng)的補(bǔ)血養(yǎng)血的植物食品尚沒有出現(xiàn)。
本發(fā)明是針對(duì)這一市場空白，提出一種傳統(tǒng)的適合多種原因，特別是義務(wù)獻(xiàn)血、創(chuàng)傷出血、疾病、勞累、激烈運(yùn)動(dòng)耗血過多，營養(yǎng)不平衡造成缺鐵性貧血而需要補(bǔ)血養(yǎng)血的食品——蕎珍滋血粥。
該食品為天然植物原料蕎麥珍子、黑豆、枸杞、大棗、帶紅衣花生米、酸棗仁、紅糖、紅酵母米等。實(shí)施的技術(shù)方案有三種一是與現(xiàn)有的八寶粥生產(chǎn)設(shè)備結(jié)合起來制得罐裝食品；二是無菌紙盒包裝系統(tǒng)；三是將原料除 凈化—烘干—混合—膨化—磨粉—袋(杯)裝粉狀食品．即沖即食。其配料重量百分比為蕎麥珍子70％、黑豆10％、紅棗、花生米各5％，枸杞、酸棗仁、紅糖各3％、紅酵母米1％。
本發(fā)明具有以下特征1、選用祖國西北部無污染的天然植物原料，均屬于傳統(tǒng)的富含營養(yǎng)的補(bǔ)血養(yǎng)血、寧心安神的綠色食品。其中蕎麥珍子富含蛋白質(zhì)、脂肪、人體必需多種氨基酸和其他食物所不具有的芳香甙(蘆丁)成分。它的礦物質(zhì)是大米、白面的兩倍，能促進(jìn)人體凝血酶的生成，具有抗拴塞的作用，也有利于降低血清膽固醇。對(duì)于急性貧血性心臟病有明顯食療效果。黑豆的蛋白質(zhì)含量高達(dá)49％、脂肪12％、鐵53毫克，都是生血養(yǎng)血的營養(yǎng)成分，還有增加血色素。養(yǎng)顏烏發(fā)的功效。紅棗的Vp Vc含量為百果之首，具有補(bǔ)益脾胃，養(yǎng)血安神之功效。枸杞在《神農(nóng)本草經(jīng)》上被列為“補(bǔ)精血、益腎氣”的上品。帶紅衣的花生仁有促進(jìn)血紅蛋白、血小板的生長能力，提高人體免疾功能。酸棗仁養(yǎng)血安神，可改善貧血頭暈頭痛癥狀。紅糖的鐵含量高，對(duì)缺鐵性貧血有顯著作用，并使食品口感濃郁甘美。紅酵母米有幫助消化、促進(jìn)血液循環(huán)等作用。
2、可在現(xiàn)有八寶粥罐裝設(shè)備實(shí)施工業(yè)化生產(chǎn)、投資小，生產(chǎn)成本低、食用方便、保存期長。
本發(fā)明實(shí)施例，原料配方和配置同上述。
權(quán)利要求
1.蕎珍滋血粥這一食品的特征在于以蕎麥珍子為主的食物配料中加有黑豆、枸杞、紅棗、帶紅衣花生米、酸棗仁、紅糖、紅酵母米。可與現(xiàn)有八寶粥罐裝設(shè)備結(jié)合起來生產(chǎn)罐裝食品。其配料重量百分比為蕎麥珍子70％、黑豆10％、紅棗、花生米各5％、構(gòu)杞、酸棗仁、紅糖各3％、紅酵母米l％。
2.根據(jù)權(quán)利要求l可建立無菌紙盒包裝系統(tǒng)生產(chǎn)盒裝食品還可將原料除
凈化-烘干-混合-膨化-冷卻-磨粉-裝袋(杯)制成粉狀食品，即沖即食。
全文摘要
本發(fā)明提出一種因多種原因如義務(wù)獻(xiàn)血,創(chuàng)傷出血、疾病、勞累、激烈運(yùn)動(dòng)耗血過多、營養(yǎng)不平衡造成缺鐵性貧血的方便食品—養(yǎng)珍滋血粥。該食品配料為:蕎麥珍子、黑豆、枸杞、紅棗、帶紅衣花生米、酸棗仁、紅糖、紅酵母米等。實(shí)施方案是利用現(xiàn)有八寶粥設(shè)備生產(chǎn)罐裝食品;或建立無菌紙盒包裝生產(chǎn)盒裝食品;或?qū)⒃铣s凈化—烘干—混合—膨化—磨粉—袋裝粉狀食品,即沖即食。配料重量百分比為:蕎麥珍子70%、黑豆10%、紅棗、花生米各5%、枸杞、酸棗仁、紅糖各3%、紅酵母米1%。
文檔編號(hào)A23L1/29GK1199569SQ9711047
公開日1998年11月25日 申請日期1997年5月19日 優(yōu)先權(quán)日1997年5月19日
發(fā)明者紀(jì)宏城 申請人:紀(jì)宏城