專利名稱：新型食品真空冷凍干燥機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種食品真空冷凍干燥機(jī)，尤其是大型食品真空冷凍干燥機(jī)。
目前國內(nèi)外較大的食品真空冷凍干燥機(jī)干燥倉的結(jié)構(gòu)有兩種方式一種是隧道式，即干燥倉內(nèi)有兩組左右對稱分開的，而每組又是多層水平安置的蛇形加熱管，兩組之間有料車通過的間隔，蛇形管每層之間有距離，形成空間，這樣料車和車上的多層料盤，可以在間隔和距離之間插入干燥倉空間，接受加熱管提供的升華熱。但是由于料車和料盤有變形，加熱管組的間隔和層間距離就不能過于緊湊，否則料車和料盤有可能刮在什么地方進(jìn)不去或出不來，甚至于有刮掉料盤，翻盤子的可能。加熱管的間隔和層間距離較大，就會(huì)影響升華熱的傳播，延長生產(chǎn)周期，增加生產(chǎn)成本。較大的隧道結(jié)構(gòu)的干燥倉，還要附加很多設(shè)施，如料車、料車導(dǎo)軌、繁瑣的牽引機(jī)構(gòu)，并使生產(chǎn)廠房的地面和空間雜亂無章，不整潔美觀。國內(nèi)外另一種干燥倉的結(jié)構(gòu)是加熱管與干燥倉殼體可分離式，即將多層擱料板組成整體的多層擱料車，每層擱料板都?jí)褐瞥蓽喜?，在溝槽上面敷蓋并焊接上一層與擱料板同樣材質(zhì)的金屬板，這樣溝槽就形成了加熱管道，每層擱料板上的溝槽是串通的，整個(gè)擱料車上有一個(gè)加熱介質(zhì)的進(jìn)口和一個(gè)出口與干燥倉殼體外的介質(zhì)加熱系統(tǒng)用兩端可開閉式的快速接頭連接，形成加熱介質(zhì)的循環(huán)通道。這種可分離式的干燥倉結(jié)構(gòu)比隧道式的先進(jìn)很多，多層擱料板的距離可以非常緊湊，使升華的熱能最好的傳播，縮短生產(chǎn)周期，降低生產(chǎn)成本。但這種可分離式的干燥倉的缺點(diǎn)是，每次裝料時(shí)都要打開快速接頭，將擱料車推進(jìn)速凍庫中裝料。盡管快速接頭是兩端可開閉的，加熱介質(zhì)會(huì)被封閉不能流淌出來，但在兩端閥蓋之間還殘留一部分加熱介質(zhì)，快速接頭分離時(shí)這一部分加熱介質(zhì)就會(huì)流淌出來，灑落在干燥倉里或因不注意而灑落在食品物料上，長期使用后，快速接頭有損壞泄漏現(xiàn)象，從而造成對食品物料的污染及抽真空困難。
本實(shí)用新型集中了目前國內(nèi)外大型食品真空冷凍干燥機(jī)的優(yōu)點(diǎn)，避開了各種方式中的缺點(diǎn)，設(shè)計(jì)并制造成功新型食品真空冷凍干燥機(jī)。
本實(shí)用新型的新型食品真空冷凍干燥機(jī)的干燥倉的結(jié)構(gòu)采用完全固定式，即用不銹鋼管和不銹鋼槽鋼，組焊成如


圖1和圖2所示的多層擱料架，每層之間又互相串通，形成加熱介質(zhì)的循環(huán)通道，擱料架的加熱介質(zhì)的總進(jìn)口與干燥倉殼體外的加熱介質(zhì)循環(huán)泵通過法蘭盤做硬聯(lián)接，擱料架的介質(zhì)總出口與加熱介質(zhì)的存貯箱通過法蘭盤也做硬聯(lián)接。這樣用不銹鋼管構(gòu)成的多層架體，既是放置物料盤的擱料架，又是提供升華熱的多層加熱架，該架體與干燥倉外殼的位置相對固定不動(dòng)。裝料時(shí)采用大料盤，其尺寸與擱料架相匹配，能在擱料架上自由進(jìn)出，由于干燥倉很深長，裝盤時(shí)用后入進(jìn)的大料盤頂住先入進(jìn)的大料盤，就可以一個(gè)接一個(gè)的裝滿各層，成品出盤時(shí)也采用頂盤方式。
由于采用上述方案，多層加熱架即多層擱料架每層之間的距離可以設(shè)計(jì)成最小狀態(tài)，使升華熱的傳播成為最佳狀態(tài)，縮短真空冷凍干燥生產(chǎn)周期，降低成本，提高生產(chǎn)效率，同時(shí)整機(jī)結(jié)構(gòu)大大簡化，穩(wěn)定性和可靠性也大大提高。
下面結(jié)合附圈和實(shí)施例對本實(shí)用新型進(jìn)一步說明。
圖1是主視圖。
圖2是俯視圖。
圖中1．干燥倉外殼2．多層擱料架即多層加熱架3．進(jìn)口4．出口聯(lián)接法蘭5．進(jìn)口聯(lián)接法蘭6．出口7．存貯箱8．循環(huán)泵。
在
圖1和圖2所示實(shí)施例中，多層擱料架即多層加熱架(2)用多根鋼管和槽鋼組焊而成，加熱介質(zhì)由循環(huán)泵(8)，經(jīng)過進(jìn)口聯(lián)接法蘭(5)和進(jìn)口(3)進(jìn)入最上面的加熱層即擱料層，經(jīng)過并聯(lián)的五根管道再流入旁邊的五根管道，如此串通，加熱介質(zhì)由最上面一層再進(jìn)入第二層，直到最下面的一層，再由出口聯(lián)接法蘭(4)和出口(6)進(jìn)入存貯箱(7)。這樣，加熱架也是擱料架與干燥倉外殼(1)上的加熱介質(zhì)循環(huán)系統(tǒng)成為硬聯(lián)接，位置相對固定不動(dòng)。
權(quán)利要求一種大型食品真空冷凍干燥機(jī)，其特征是干燥倉采用多根管材組焊成擱料層，管材內(nèi)孔互相串通形成加熱介質(zhì)通道，所以擱料層也是加熱層，每個(gè)擱料層即加熱層，又上下串通，形成多層擱料架即多層加架，該多層擱料熱架即多層加熱架與干燥倉外殼加熱介質(zhì)循環(huán)系統(tǒng)為硬聯(lián)接，位置相對固定不動(dòng)。
專利摘要目前國內(nèi)外的大型食品真空冷凍干燥機(jī)的干燥倉結(jié)構(gòu)盡管有各種方式,但都存在各自的缺陷,本實(shí)用新型經(jīng)過實(shí)踐設(shè)計(jì)了更好的結(jié)構(gòu),即干燥倉采用多根管組焊成擱料架,該擱料架同時(shí)也是加熱架,使升華熱的傳播成為最佳狀態(tài),縮短了生產(chǎn)周期,同時(shí)擱料架即加熱架通過硬聯(lián)接固定在干燥倉中不移動(dòng),大大提高了整機(jī)的穩(wěn)定性和可靠性。
文檔編號(hào)A23L3/44GK2330183SQ972131
公開日1999年7月28日 申請日期1997年3月24日 優(yōu)先權(quán)日1997年3月24日
發(fā)明者董起年 申請人:董起年