專利名稱：刀切饅頭自動成型機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種食品加工機械，具體地說是刀切饅頭自動成型機。
目前市場上銷售的饅頭自動成型機和所生產(chǎn)的饅頭都為圓形饅頭，且沒有刀切饅頭自動成型機。進口的刀切饅頭自動成型機價格太高，使得一些廠家可望而不可及。再加上目前市場上銷售的刀切饅頭多為手工制作，不僅成本增加，而且生產(chǎn)的刀切饅頭大小誤差較大，生產(chǎn)速度較低。
為克服上述不足，本實用新型設(shè)計了一種全新的刀切饅頭自動成型機。
本實用新型的技術(shù)方案是這樣實現(xiàn)的。
一種刀切饅頭自動成型機，由電動機、三角帶、控制盤、變速箱組成傳動系統(tǒng)，面盤、面斗、面柱形成機構(gòu)組成輸面系統(tǒng)，切刀轉(zhuǎn)動機構(gòu)、饅頭形成機構(gòu)組成饅頭成型系統(tǒng)，其中面柱形成機構(gòu)由外面嘴與內(nèi)面嘴組成，內(nèi)面嘴通過螺母乙與面缸筒固定相連，外面嘴通過螺母甲與螺母乙聯(lián)成一體；饅頭成型系統(tǒng)中，導(dǎo)向軸固定在機架上，導(dǎo)向軸的一側(cè)設(shè)有輔助成型片，導(dǎo)向軸的下部為潤滑油氈，潤滑油氈下部為油池，導(dǎo)向軸兩側(cè)分別設(shè)有輸送帶甲和輸送帶乙，輔助成型片與輸送帶甲間設(shè)有切刀；切刀固定在切刀軸上，切刀軸的另一端設(shè)有離合片，離合片通過撥叉與拉線連在一起，拉線的另一端設(shè)有控制桿。
本實用新型特殊的結(jié)構(gòu)設(shè)計，既能方便地調(diào)節(jié)饅頭的大小、生產(chǎn)速度快，又可以保證產(chǎn)品質(zhì)量，成品饅頭光潔度好，蒸熟后的饅頭兩端凸出不多，接近于手工饅頭。


圖1為本實用新型結(jié)構(gòu)示意圖。
圖2為面柱形成機構(gòu)剖視圖。
圖3為內(nèi)面嘴剖視圖。
圖4為饅頭形成機構(gòu)示意圖。
圖5為饅頭形成機構(gòu)俯視圖。
圖6為切刀轉(zhuǎn)動機構(gòu)示意圖。
實施例參見
圖1～圖6，一種刀切饅頭自動成型機，由電動機2、三角帶3、控制盤4、變速箱5組成傳動系統(tǒng)，面盤6、面斗7、面柱形成機構(gòu)8組成輸面系統(tǒng)，切刀轉(zhuǎn)動機構(gòu)9、饅頭形成機構(gòu)10組成饅頭成型系統(tǒng)，機架1底部裝設(shè)電動機2，電動機2通過三角帶3與變速箱5相連，變速箱5的側(cè)面為控制盤4，變速箱5的一側(cè)連有面斗7，其上部為面盤6，面斗7與面柱形成機構(gòu)8相連，面柱形成機構(gòu)8由外面嘴11與內(nèi)面嘴12組成，內(nèi)面嘴12通過螺母乙14與面缸筒15固定相連，外面嘴11通過螺母甲13與螺母乙14聯(lián)成一體；饅頭形成機構(gòu)10的導(dǎo)向軸18通過支座22固定在機架1上，導(dǎo)向軸18的一側(cè)設(shè)有輔助成型片17，導(dǎo)向軸18的下部為潤滑油氈19，潤滑油氈19下部為油池21，導(dǎo)向軸18兩側(cè)分別設(shè)有輸送帶甲16和輸送帶乙20，輔助成型片17與輸送帶甲16間設(shè)有切刀28；切刀轉(zhuǎn)動機構(gòu)9通過軸承座29安裝在機架1上，切刀28固定在切刀軸27上，切刀軸27的另一端設(shè)有離合片26和齒輪25，齒輪25與傳動系統(tǒng)相連，離合片26通過撥叉24與拉線23連在一起，拉線23的另一端設(shè)有控制桿。
生產(chǎn)刀切饅頭的步驟試機前先對接觸食品部位進行清洗、去污消毒處理；接通電源，開啟機器空運轉(zhuǎn)，視機器運轉(zhuǎn)方向是否正確；將和好的面團切成條狀，開機將面團投入面斗，從出面口出來面柱，經(jīng)輸送帶送至切刀處，待面柱外面光滑時，將切刀離合器合上，切刀旋轉(zhuǎn)將面柱切成一個個饅頭狀，經(jīng)輸送帶送走。
權(quán)利要求1.一種刀切饅頭自動成型機，由電動機(2)、三角帶(3)、控制盤(4)、變速箱(5)組成傳動系統(tǒng)，面盤(6)、面斗(7)、面柱形成機構(gòu)(8)組成輸面系統(tǒng)，切刀轉(zhuǎn)動機構(gòu)(9)、饅頭形成機構(gòu)(10)組成饅頭成型系統(tǒng)，其特征在于a、面柱形成機構(gòu)(8)由外面嘴(11)與內(nèi)面嘴(12)組成，內(nèi)面嘴(12)通過螺母乙(14)與面缸筒(15)固定相連，外面嘴(11)通過螺母甲(13)與螺母乙(14)聯(lián)成一體；b、饅頭成型系統(tǒng)中，導(dǎo)向軸(18)固定在機架(1)上，導(dǎo)向軸(18)的一側(cè)設(shè)有輔助成型片(17)，導(dǎo)向軸(18)的下部為潤滑油氈(19)，潤滑油氈(19)下部為油池(21)，導(dǎo)向軸(18)兩側(cè)分別設(shè)有輸送帶甲(16)和輸送帶乙(20)，輔助成型片(17)與輸送帶甲(16)間設(shè)有切刀(28)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的刀切饅頭自動成型機，其特征在于切刀(28)固定在切刀軸(27)上，切刀軸(27)的另一端設(shè)有離合片(26)，離合片(26)通過撥叉(24)與拉線(23)連在一起，拉線(23)的另一端設(shè)有控制桿。
專利摘要一種刀切饅頭自動成型機,由傳動系統(tǒng)、輸面系統(tǒng)、饅頭成型系統(tǒng)組成。加工饅頭時既可以方便地調(diào)節(jié)饅頭的大小、生產(chǎn)速度快,又可以保證產(chǎn)品質(zhì)量,成品饅頭光潔度好,蒸熟后的饅頭兩端凸出不多,接近于手工饅頭。
文檔編號A21C5/00GK2302660SQ972197
公開日1999年1月6日 申請日期1997年7月2日 優(yōu)先權(quán)日1997年7月2日
發(fā)明者潘炳義, 馮丙千 申請人:安徽省應(yīng)用技術(shù)研究所