專利名稱：回籠式釀酒甑鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種釀酒設(shè)備，尤其涉及一種釀酒用的甑鍋。
現(xiàn)在一般酒廠用的釀酒甑鍋，只是一個盛蒸煮酒原料的容器，將其安裝在用建筑材料砌好的爐灶上，只有甑鍋的底部直接與火接觸，受熱面積小，甑鍋內(nèi)的蒸煮釀酒原料受熱不均勻，影響出酒率，同時由于大部分煙火從煙道直接排出，浪費了能源。
本實用新型的目的是設(shè)計一種受熱均勻，出酒率高的回籠式節(jié)能釀酒甑鍋。
本實用新型是由鍋體和爐體構(gòu)成的，鍋體套入到爐體內(nèi)，爐體的頂部與鍋體外壁之間用環(huán)形金屬板密封在一起，鍋體底壁周邊與爐體的內(nèi)壁之間焊一有開口的法蘭盤，爐壁下部開一爐門，爐壁上部爐門對面有一排煙道，爐體下部內(nèi)壁安裝一爐篦，鍋體的底壁及法蘭盤與爐篦之間的空間構(gòu)成爐堂，爐堂內(nèi)的煙火經(jīng)法蘭盤上的開口進(jìn)入到爐體內(nèi)壁與鍋體外壁構(gòu)成的空間，最后煙從設(shè)在爐體上部的排煙道排出。
本實用新型鍋體的上沿有一水封圈，使甑鍋與甑蓋密封，在鍋體周壁下部開一與爐體外界相通的排污閥，用于清理鍋體內(nèi)的廢料渣及廢水。
以下結(jié)合附圖對本實用新型進(jìn)行詳細(xì)說明


圖1是本回籠式釀酒甑鍋的立體正面透視圖；圖2是本回籠式釀酒甑鍋的鍋體底壁與爐體內(nèi)壁之間焊結(jié)的法蘭盤開口的一種實施例的平面圖。
從
圖1看出，本實用新型是由鍋體1和爐體2構(gòu)成，鍋體1套入到爐體2內(nèi)，爐體2頂部與鍋體1外壁之間用環(huán)形金屬板密封在一起，爐壁下部開一爐門5，爐壁上部爐門5對面是排煙道10，在爐體2的下部內(nèi)壁安裝一爐篦6，鍋體1的底壁周邊與爐體2的內(nèi)壁之間焊一開有三個開口的法蘭盤3，鍋體1的底壁及法蘭盤3與爐篦6之間的空間構(gòu)成爐堂，爐堂內(nèi)的煙火經(jīng)過法蘭盤3上的開口進(jìn)入到爐體2內(nèi)壁與鍋體1外壁構(gòu)成的空間，這樣爐堂內(nèi)的煙火不但對鍋體1底壁進(jìn)行加熱，也對鍋體1周壁進(jìn)行加熱，煙從爐體2上部的排煙道10排出。
在本回籠式釀酒甑鍋鍋體1的上沿鑲一水封圈11，使甑鍋與甑蓋密封，在鍋體1周壁下部開一與爐體2外界相通的排污閥8，用于清理鍋體1內(nèi)的廢料渣及廢水。
圖1中法蘭盤3上的開口4在爐門5的正上方，另兩個開口7和開口9分別在與開口4等距離的法蘭盤上，三個開口位置的設(shè)置最好按如圖2所示那樣，開口4位置不變，其余兩個開口，開口7和開口9在法蘭盤3所在圓的中心線上，三個開口位置的連線構(gòu)成一個等腰直角三角形。
由于本實用新型所述的回籠式釀酒甑鍋將鍋體套入到爐體內(nèi)，爐堂內(nèi)部的煙火，既對鍋體底部加熱，又經(jīng)過法蘭盤上的開口回籠到鍋體外壁周圍的空間，對其周壁進(jìn)行加熱，這樣既節(jié)約了熱能，又使甑鍋體內(nèi)的蒸料受熱面積大，從而提高了出酒率。
權(quán)利要求1.一種回籠式釀酒甑鍋是由鍋體(1)和爐體(2)構(gòu)成的，其特征在于鍋體(1)套入到爐體(2)內(nèi)，爐體(2)的頂部與鍋體(1)外壁之間用環(huán)形金屬板密封在一起，鍋體(1)底壁周邊與爐體(2)的內(nèi)壁之間焊一有開口的法蘭盤(3)，爐壁下部開一爐門(5)，爐壁上部爐門(5)對面有一排煙道(10)，爐體(2)下部內(nèi)壁安裝一爐篦(6)，鍋體(1)的底壁及法蘭盤(3)與爐篦(6)之間的空間構(gòu)成爐堂，爐堂內(nèi)的煙火經(jīng)法蘭盤(3)上的開口進(jìn)入到爐體(2)內(nèi)壁與鍋體(1)外壁構(gòu)成的空間，最后煙從設(shè)在爐體(2)上部的排煙道(10)排出。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的回籠式釀酒甑鍋，其特征在于鍋體(1)的底壁周邊與爐體(2)的內(nèi)壁之間焊結(jié)的法蘭盤(3)上的開口是三個開口，其中開口(4)在爐門(5)的正上方，另兩個開口(7)和開口(9)分別在與開口(4)等距離的法蘭盤(3)上。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的回籠式釀酒甑鍋，其特征在于法蘭盤(3)上的三個開口中，開口(4)在爐門(5)的正上方，另兩個開口(7)和開口(9)分別在與開口(4)等距離的法蘭盤(3)上，且兩開口在法蘭盤(3)所在圓的中心線上。
專利摘要本實用新型公開了一種回籠式釀酒甑鍋,它由鍋體(1)和爐體(2)構(gòu)成,鍋體(1)套入到爐體(2)內(nèi),鍋體(1)底壁周邊與爐體(2)的內(nèi)壁之間焊一有開口的法蘭盤(3),爐膛內(nèi)的煙火經(jīng)法蘭盤(3)上的開口進(jìn)入到爐體(2)內(nèi)壁與鍋體(1)外壁構(gòu)成的空間,最后煙從設(shè)在爐體(2)上部的排煙道(10)排出,既節(jié)約熱能,又使鍋體內(nèi)的蒸料受熱均勻,提高了出酒率。
文檔編號C12G3/12GK2327688SQ972448
公開日1999年7月7日 申請日期1997年11月17日 優(yōu)先權(quán)日1997年11月17日
發(fā)明者肖傳貴, 律波, 于兆貴 申請人:肖傳貴, 律波, 于兆貴