專利名稱：速溶甜酸茶的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于一種以糧食為原料的飲品，可以是微粉，也可以直接配制為飲料。
一般飲品多數(shù)是水果型或乳制品，而以糧食為原則的比較少見，因此這類飲品中的營養(yǎng)成分比較單一，一般來說不宜過多飲用。
本發(fā)明目的在于公開一種速溶甜酸茶，以糧食為原料，含有大量糖淀粉和人體必需營養(yǎng)成分。具有營養(yǎng)價(jià)值高，飲用方便。微粉結(jié)構(gòu)，溶解迅速，易于沖調(diào)，口感好等優(yōu)點(diǎn)。
本發(fā)明制作原料為玉米，小米，黃米，黃豆。再配有糖，甜蜜素，檸檬酸調(diào)味，形成微粉狀，其中(以100斤原料為基數(shù))玉米50％；小米17％；糯米17％黃豆17％；白糖41％；甜蜜素1.25％；檸檬酸3％。
以上比例中，其中糧食類成分可以在-10％--+10％范圍內(nèi)變動(dòng)。
本發(fā)明將糧食類按比例混合后與檸檬酸一起在膨化機(jī)中膨化，然后添入白糖，甜蜜素，經(jīng)粉碎為70目篩以上的粒度。
本發(fā)明按1∶13加水形成甜酸茶糧食型飲料。
本發(fā)明酸甜可口，營養(yǎng)價(jià)值高，是國內(nèi)少有的糧食類飲品。粉狀易沖服速溶，味道鮮美，無異味，是一種高營養(yǎng)高熱量新型飲品。
權(quán)利要求
1．一種速溶甜酸茶，原料為玉米，小米，黃米，黃豆，再配有糖，甜蜜素，檸檬酸調(diào)味，形成微粉狀，其中(以100斤原料為基數(shù))玉米50％；小米17％；糯米17％黃豆17％；白糖41％；甜蜜素1.25％；檸檬酸3％。以上比例中，其中糧食類成分可以在-10％--+10％范圍內(nèi)變動(dòng)，將糧食類原料按比例混合后與檸檬酸一起在膨化機(jī)中膨化，然后添入白糖，甜蜜素，經(jīng)粉碎為70目篩以上的粒度。
2．如權(quán)利要求1所述的速溶甜酸茶，按1∶13加水形成甜酸茶糧食型飲料。
全文摘要
本發(fā)明公開一種速溶甜酸茶,以糧食為原料,含有大量糖淀粉和人體必需營養(yǎng)成分,具有營養(yǎng)價(jià)值高,飲用方便,微粉結(jié)構(gòu),溶解迅速,易于沖調(diào),口感好等優(yōu)點(diǎn)。本發(fā)明制作原料為玉米,小米,黃米,黃豆,再配有糖,甜蜜素,檸檬酸調(diào)味,形成微粉狀,將糧食類按比例混合后與檸檬酸一起在膨化機(jī)中膨化,然后添入白糖,甜蜜素,經(jīng)粉碎為70目篩以上的粒度。
文檔編號(hào)A23L2/68GK1233426SQ9811080
公開日1999年11月3日 申請(qǐng)日期1998年4月27日 優(yōu)先權(quán)日1998年4月27日
發(fā)明者李田發(fā) 申請(qǐng)人:李田發(fā)