專利名稱：紅豆桂花粥的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及日用食品行業(yè)中應(yīng)用多種配料制成的營養(yǎng)粥及制作工藝。
目前，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展人們工作生活的步伐不斷加快，方便食品也相繼蜂涌而至，如方便面、八寶粥及其他各式各樣的小吃食品等，雖然這些食品給一部分需要者解決了一部分燃眉之急，但也存在著諸多不便，如方便面需開水浸泡及一定時間才能食用，八寶粥口感單一，長期食用有一種氣味感，其他食品也同樣存在著諸多問題，營養(yǎng)價值較低，不能完全適應(yīng)時代發(fā)展和人們快節(jié)奏的需求，因此研制一種紅豆桂花營養(yǎng)粥一直是當(dāng)前方便食品行業(yè)中急待解決的新課題。
本發(fā)明的目的就是為了提供一種構(gòu)思新穎科學(xué)、配方考究獨特、工藝方法容易、味香色美、口感極佳、味道純正、營養(yǎng)價值高、人們食用方便、強(qiáng)身壯體、補(bǔ)陰壯陽、對人體無副作用的紅豆桂花營養(yǎng)粥。
本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的它的產(chǎn)品配方是，大米7.5-8.5％，紅小豆6-6.5％，枸杞子0.8-1.2％，冰糖0.4-0.8％，葡萄干1.4-1.8％，水堿0.4-0.8％，紅棗0.8-1.2％，桂花1.4-1.8％，水75-85％，它的產(chǎn)品制作工藝是，將大米、枸杞子、葡萄干、冰糖、紅棗放入容器內(nèi)加水浸泡12小時，再加水并把其放在火上煮至八分熟粥，將紅小豆放入容器內(nèi)加水放在火上煮熟，并加水堿、桂花和八分熟粥一起放入容器內(nèi)繼續(xù)用慢火煮至十分熟形成粥狀，晾涼，裝入盒體內(nèi)真空滅菌，密封包裝。本發(fā)明的要點在于它的產(chǎn)品配方及制作工藝。其保健原理及使用方法是，紅小豆具有利水消腫、解毒排膿之功效，對腎炎水腫、肝硬化腹水及營養(yǎng)不良性水腫有療效，紅棗有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性之功效，對脾胃虛弱、體倦乏力、食少便泌、血虛面色、姜黃等癥狀有療效，構(gòu)杞子有滋補(bǔ)肝腎、明目、潤肺之功效，對肝腎陰虛、頭暈?zāi)垦！⒁暳p退、腰膝酸軟、遺精消渴等癥有療效，將上述產(chǎn)品配方中原料煮熟至粥狀，人們久之食用可強(qiáng)身壯體、滋陰壯陽、強(qiáng)筋健骨、養(yǎng)血安神、增加食欲、防署解毒及營養(yǎng)不良等癥狀均有緩解。用法，一天可食用8至10次，可單獨食用，也可與其他食品共食。
本發(fā)明的實施例如下將大米1250克、構(gòu)杞子150克、葡萄干250克、冰糖100克、紅棗150克放入容器內(nèi)加水8500克浸泡12小時，再加水2000克并把其放在火上煮至八分熟粥，將紅小豆1000克放入容器內(nèi)加水2000克放在火上煮熟，并加水堿100克、桂花250克和八分熟粥一起放入容器內(nèi)繼續(xù)慢火煮至十分熟形成粥狀，晾涼，裝入盒體內(nèi)真空滅菌，密封包裝。
紅豆桂花營養(yǎng)粥與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有構(gòu)思科學(xué)、配方獨特、工藝容易、味香色美、口感極佳、味道純正、營養(yǎng)價值高、食用方便、強(qiáng)身壯體、補(bǔ)陰壯陽等優(yōu)點，將廣泛地應(yīng)用于日用食品行業(yè)中。
權(quán)利要求
1.一種紅豆桂花營養(yǎng)粥，由大米、紅豆、枸杞子、冰糖、水堿、葡萄干、紅棗、桂花、水組成，其特征是它的產(chǎn)品配方是，大米7.5-8.5％，紅小豆6-6.5％，枸杞子0.8-1.2％，冰糖0.4-0.8％，葡萄干1.4-1.8％，水堿0.4-0.8％，紅棗0.8-1.2％，桂花1.4-1.8％，水75-85％。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的紅豆桂花營養(yǎng)粥，其特征是，所說的紅豆桂花營養(yǎng)粥的產(chǎn)品制作工藝是，將大米、枸杞子、匍萄干、冰糖、紅棗放入容器內(nèi)加水浸泡12小時，再加水并把其放在火上煮至八分熟粥，將紅小豆放入容器內(nèi)加水放在火上煮熟，并加水堿、桂花和八分熟粥一起放入容器內(nèi)繼續(xù)用慢火煮至十分熟形成粥狀，晾涼，裝入盒體內(nèi)真空滅菌，密封包裝。
全文摘要
一種用于日用食品行業(yè)中的紅豆桂花營養(yǎng)粥,由大米、紅豆、枸杞子、冰糖、水堿、葡萄干、紅棗、桂花、水組成,將大米、枸杞子、葡萄干、冰糖、紅棗浸泡,放在火上煮至八分熟粥,將紅小豆放入容器在火上煮熟,加水堿、桂花、八分熟粥一起放入容器內(nèi)繼續(xù)用慢火煮至十分熟形成粥狀,晾涼,裝入盒體內(nèi)真空滅菌,密封包裝。該產(chǎn)品構(gòu)思科學(xué)、配方獨特、工藝容易、味香色美、口感極佳、味道純正、營養(yǎng)價值高、食用方便、強(qiáng)身壯體、補(bǔ)陰壯陽。
文檔編號A23L1/168GK1245028SQ9811423
公開日2000年2月23日 申請日期1998年8月14日 優(yōu)先權(quán)日1998年8月14日
發(fā)明者程景軍 申請人:程景軍