專利名稱：初乳超氧化物歧化酶營養(yǎng)素的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明為一種初乳超氧化物歧化酶營養(yǎng)素，主要提供該營養(yǎng)素的配制方法，屬于保健營養(yǎng)食品領(lǐng)域。
超氧化物是人體在新陳代謝過程中產(chǎn)生的一種有害物質(zhì)，這種有害物質(zhì)若在細胞內(nèi)積存，就會使細胞失去活力，并顯現(xiàn)出老化的趨勢。所謂歧化是將對人體有害的超氧化物轉(zhuǎn)化為無害的物質(zhì)，進而通過各種途徑使之排出體外。所謂酶則是人體中各類活性蛋白的流程，它們常在生化反應(yīng)過程中起著催化作用。由此可見超氧化物歧化酶(以下簡稱“SOD”)是一種專門清除細胞中有害物質(zhì)的蛋白質(zhì)，可稱為人體的“清道夫”。
目前，國內(nèi)中、小學(xué)生營養(yǎng)狀況普遍存在著缺乏維A、維B2、鐵、鈣、鋅等營養(yǎng)素，這將直接影響他們的體力、智力、潛能的發(fā)展，影響整個民族素質(zhì)的提高，這一群人的營養(yǎng)水平極待改善。而老年人由于腸道內(nèi)雙歧桿菌減少，而擬桿菌、梭菌和大腸桿菌增加，所以易患腹瀉和便秘等病癥。
為了提高全民族的身體健康，增強人們的體質(zhì)，延緩衰老，增強人們的肌體免疫功能，促進生長發(fā)育，改善中、小學(xué)生的營養(yǎng)狀況，本發(fā)明的目的是提供一種初乳超氧化物歧化酶營養(yǎng)素，該營養(yǎng)素能用來補充人體所需的雙歧桿菌及多種維生素、礦物質(zhì)、微量元素及對腦發(fā)育有作用的?；撬?、卵磷脂，該營養(yǎng)素經(jīng)濟方便、食品體積小、營養(yǎng)全面、衛(wèi)生、能綜合改善了少年兒童的營養(yǎng)狀況及對老年人起到強身健體、抗病防衰的作用。
本發(fā)明一種初乳超氧化物歧化酶營養(yǎng)素(簡稱初乳SOD營養(yǎng)素)其配方如下其中100片每片凈重1克所占成份如下初乳30％ SOD1％ 雙歧桿菌凍干菌粉0.5％維生素B1 1％ 維生素B21％維生素C 2％維生素E0.5％ ?；撬?％ 維生素A+D 0.5％白糖粉25％(如果作為糖尿病人服用該白糖粉改用木糖醇)檸檬酸3％ 醫(yī)用淀粉20％ 果味粉10％果汁粉10％注考慮到工業(yè)化生產(chǎn)過程中有損耗，故上述配方的總量略高一點。
其工藝流程如下1.初乳(生下小牛1-8天牛乳，最長可為28天之內(nèi)牛乳)，經(jīng)化驗殺菌后，各項指標(biāo)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，在零下-45℃進行低溫干燥并粉碎；2.SOD(超氧化物歧化酶)為現(xiàn)有產(chǎn)品；
3.醫(yī)用淀粉(玉米淀粉再深加工磨細為200目，經(jīng)過滅菌處理后使用)4.維生素B1、B2、C、?；撬?、維生素A+D、鈣、鋅、鐵符合衛(wèi)生部規(guī)定添加食品中標(biāo)準(zhǔn)；5.用V型混合機將上述原料充份混合均勻；6.將初乳與經(jīng)V型混合機混合均勻的原料合為一起混合均勻；7.用制顆粒機在低溫零上4℃冷風(fēng)沸騰冷干制成顆粒；8.用壓片機在靜化消毒下壓制成片；9.用雙膜包裝封口，其空間和包裝物要消毒；10.經(jīng)化驗合格后裝箱入庫，保存時要防濕避光能長期保存360天，普通室溫要放在25℃、通風(fēng)干燥陰涼處保存。
本發(fā)明的優(yōu)點是配方精良，營養(yǎng)全面，制作方法簡單，產(chǎn)量高，成本低，價格便宜，市埸前景好。
本發(fā)明具有如下附圖

圖1本發(fā)明工藝流程圖。
本發(fā)明的實施例如下本發(fā)明一種初乳超氧化物歧化酶營養(yǎng)素(初乳SOD營養(yǎng)素)，其以100克為例，需要的原料重量是初乳30克 SOD1克 雙歧桿菌凍干菌粉0.5克維生素B1 1克 維生素B21克維生素C2克維生素E0.5克 ?；撬?克 維生素A+D0.5克白糖粉(或木糖醇)25克 檸檬酸3克醫(yī)用淀粉20克 果味粉10克 果汁粉10克注上述原料用量略大于100克，因為在工業(yè)化生產(chǎn)過程中有損耗。
權(quán)利要求
1.一種初乳超氧化物歧化酶營養(yǎng)素，其特征在于該營養(yǎng)素的配方是初乳30％SOD1％ 雙歧桿菌凍干菌粉0.5％維生素B1 1％維生素B2 1％ 維生素C2％維生素E 0.5％ ?；撬?％ 維生素A+D0.5％白糖粉或木糖醇25％ 檸檬酸3％ 醫(yī)用淀粉20％果味粉10％ 果汁粉10％
2.一種初乳超氧化物歧化酶營養(yǎng)素，其特征在于該營養(yǎng)素的工藝流程是一.初乳(生下小牛1-8天牛乳，最長可為28天之內(nèi)的牛乳)，經(jīng)化驗殺菌后，各項指標(biāo)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，在零下-45℃進行低溫干燥并粉碎；二.SOD(超氧化物歧化酶)為現(xiàn)有產(chǎn)品；三.醫(yī)用淀粉(玉米淀粉再深加工磨細為200目，經(jīng)過滅菌處理后使用)四.維生素B1、B2、C、牛磺酸、維生素A+D、鈣、鋅、鐵符合衛(wèi)生部規(guī)定添加食品中標(biāo)準(zhǔn)；五.用V型混合機將上述原料充分混合均勻；六.將初乳與經(jīng)V型混合機混合均勻的原料合為一起混合均勻；七.用制顆粒機在低溫零上4℃冷風(fēng)沸騰冷干制成顆粒；八.用壓片機在靜化消毒下壓制成片；九.用雙膜包裝封口，其空間和包裝物要消毒；十.經(jīng)化驗合格后裝箱入庫，保存時要防濕避光能長期保存360天，普通室溫要放在25℃、通風(fēng)干燥陰涼處保存。
全文摘要
一種初乳超氧化物歧化酶營養(yǎng)素,主要原料包括有:初乳、超氧化物歧化酶(即SOD)、雙歧桿菌凍干菌粉、維生素(Vit)有維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、?；撬帷⒕S生素A+D、白糖粉(或木糖醇)、檸檬酸、醫(yī)用淀粉、果味粉及果汁粉,將上述原料置放在一定的溫度下,經(jīng)機械加工混合磨碎壓制成片。
文檔編號A23L1/29GK1247036SQ9811774
公開日2000年3月15日 申請日期1998年9月4日 優(yōu)先權(quán)日1998年9月4日
發(fā)明者蔣月英, 張博友 申請人:張燃, 蔣月英