專利名稱：綠色系列飲料的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種綠色系列飲料的配制方法，該系列飲料是以新鮮蔬菜類品種為原料精制而成，不含色素，營養(yǎng)豐富，香味濃厚，內(nèi)含有大量的人身體所需的營養(yǎng)素，飲用綠色系列飲料可以補充人體所須的各種營養(yǎng)素，同時還能起到保健作用。
目前市場上飲料品牌很多，大多以果汁配制為主，還有一些合成飲料，但有一些飲料是以各種添加劑色素配制而成，營養(yǎng)成份含量低，有的飲料添加劑過量，長期飲用這種飲料不但沒有營養(yǎng)成份，反而對身體有損害，由其是老人、兒童、有病患者飲用對身體的危害就更大，所以喝飲料的時候一定要注意。
飲料是日常生活中不可缺少的食用品，它不但可以解渴、消暑，還能補充人體所須的營養(yǎng)成份，所以各種新品牌的飲品不斷的走入千家萬戶，可是飲料家族中卻沒有一種飲料是以新鮮蔬菜品種為原料制成的，而蔬菜又是日常生活中一日三餐不可少的食物，新鮮蔬菜中含有大量的營養(yǎng)素，有的品種還有一定的藥用價值，對身體有很好的保健作用。
新鮮蔬菜中含有鈣、維生素等對人體發(fā)育有好處的豐富營養(yǎng)成份，它們能保護人體免受自由基(即人體內(nèi)的垃圾)和致癌物質的侵害，有的蔬菜品種即是蔬菜又是良藥，用新鮮蔬菜汁配制成的飲料能保持新鮮蔬菜特有原味和所含的各種營養(yǎng)不被破壞，因我們在烹調時新鮮蔬菜中的部分營養(yǎng)成份被破壞不能很好的被人體所吸收，這是一種損失。
本發(fā)明的目的是向社會提供一種能滿足廣大消費者對飲料的需求，同時又能使新鮮蔬菜中所含的各種營養(yǎng)素不被破壞，而被人體吸收，以補充人體所需的各種營養(yǎng)素的一種系列飲料。
由其滿足那些不愛食用新鮮蔬菜的兒童和一些不能直接食用新鮮蔬菜者身體內(nèi)所需要的新鮮蔬萊中所含的營養(yǎng)成份，可通過飲用這種綠色系列飲料來補充人體所需要的營養(yǎng)成份。
為了實現(xiàn)上述發(fā)明的目的，本發(fā)明采取的技術方案是，采購新鮮的蔬菜品種為原料(這里說明一點，因為蔬菜的品種很多，這里無法把每個品種都進行說明)經(jīng)過選料提汁液除渣，在根據(jù)蔬菜汁液品種的不同，口感的差異通過科學方法配制出不同蔬菜品種口味的系列飲料，本系列飲料在配制過程中不加色素、香精，以保持新鮮蔬菜特有的營養(yǎng)成份不被破壞，原汁、原味、原色不變，是純綠色飲品。
經(jīng)過提取汁液后的蔬菜殘渣中含有大量的纖維也是一種人體所需要的物質，它有通便等作用，可把殘渣干燥后制成粉，加入到食品中制成蔬菜系列食品，同時蔬菜渣還可制成飼料，很有利用價值，所以生產(chǎn)蔬菜飲料成本低，原料利用率高，制作工藝簡便，原料來源廣泛，很有發(fā)展。
采用上述配制方法生產(chǎn)的綠色系列飲料最大的優(yōu)點，產(chǎn)品的配制方法新穎獨特，通過飲用這種系列飲料中的任何品種都能補充人體所需的營養(yǎng)成份，還可解渴消暑，并有一定的保健功效。
例如菠菜飲料它營養(yǎng)豐富，含有較多的蛋白質，多種維生素和礦物質，每100克菠菜中含胡蘿卜索17.22毫克，菠菜中所含的酶對胃和胰腺的分泌功能起良好的作用，故對糖尿病和高血壓有醫(yī)療價值，對有貧血、胃腸失調、呼吸道和肺部病人也有較好的療效，同時，菠菜還能防治黃褐斑，面部色素沉著有美容作用。
芹菜飲料它含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵等物質和多種維生素，特別是D種維生素的含量效多，有鎮(zhèn)靜和保護血管的作用，芹菜有良好的降壓效果，尤其對早期高血壓患者療效更為顯著。
從上述例子中可以看到食用蔬菜對人體，健康是多么的重要，現(xiàn)代的科學技術不斷的向前發(fā)展，蔬菜中的有效營養(yǎng)成份也在不斷的被人們發(fā)現(xiàn)利用重視。
由此可見，每個人對營養(yǎng)物質的利用有很大的差別，同時蔬菜的品種不同所含有營養(yǎng)成份和作用也不同。所以科學家提出今后要按基因進食，人們就可根據(jù)自己身體的需要選用不同品種蔬菜飲料滿足身體的需求，利用蔬菜為原料配制的綠色系列飲料將成為下個世紀的重要飲品，它營養(yǎng)豐富，飲用方便，吸收快，容易推廣開發(fā)。
權利要求
1.一種純綠色系列飲品，既鐘氏綠色系列飲料，其特征在于，采購新鮮的蔬菜品種為原料，經(jīng)過選料提汁液除渣，在根據(jù)蔬菜品種的不同口感的差異，通過科學方法配制出不同蔬菜品種口味的飲料，本系列飲料中不加色素、香精，以保持新鮮蔬菜特有的營養(yǎng)成份，原汁、原味、原色不變。本系列飲料主要品種有，黃瓜飲料，苦瓜飲料，南瓜飲料，東瓜飲料，菠菜飲料，芹菜飲料，番茄飲料，青椒飲料，白菜飲料，胡蘿卜飲料等飲料品種。
2.根據(jù)權利要求1中所述的鐘氏綠色系列飲料，其特征在于，用于制作飲料的新鮮蔬菜經(jīng)過提取汁液后的蔬菜殘渣中含有大量的纖維等也是人體所需物質，可把殘渣干燥后制成粉加到食品中制成蔬菜食品，很有利用價值。
全文摘要
本發(fā)明涉及鐘氏綠色系列飲料。飲料采用新鮮的蔬菜為主要原料配制而成,飲料中含有大量人體所需的營養(yǎng)素。新鮮蔬菜中含有鈣、維生素等對人體發(fā)育有好處的豐富營養(yǎng)成分,有的蔬菜品種既是蔬菜又是良藥,用新鮮蔬菜汁配制的飲料能保持新鮮蔬菜特有原味和所含的各種營養(yǎng)素不被破壞,而被人體吸收,尤其能滿足那些不愛食用新鮮蔬菜的兒童和不能直接食用新鮮蔬菜者身體內(nèi)所需要的蔬菜中所含的營養(yǎng)成分,可通過飲用飲料來補充人體所需要營養(yǎng)成分。
文檔編號A23L2/02GK1245661SQ9811874
公開日2000年3月1日 申請日期1998年8月25日 優(yōu)先權日1998年8月25日
發(fā)明者鐘東生 申請人:鐘東生