專利名稱：防疫解毒掛面的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明是一種保健食品，具體說(shuō)是一種具有防疫解毒作用，適用于防治傳染病的功能食品，屬于食品領(lǐng)域。
食品作為人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵?，主要是用于為人體提供每天所需的熱量和營(yíng)養(yǎng)，一般不具有保健或者治療作用。但是，對(duì)于某些疾病的治療來(lái)說(shuō)，需要長(zhǎng)期不斷的服用藥物會(huì)給患者帶來(lái)很大不便，特別是在爆發(fā)疫情的災(zāi)區(qū)，出現(xiàn)疾病大流行的情況下，服用藥物治療給控制疫情帶來(lái)很大難度。而且，每年夏季，腸道傳染病發(fā)病率很高，給衛(wèi)生防疫部門(mén)增加了相當(dāng)大的防治任務(wù)。對(duì)于發(fā)病率高而且容易流行的疾病流行區(qū)，發(fā)明一種具有預(yù)防和治療作用的食品，供人們?nèi)粘Ｊ秤茫憧梢越鉀Q這一矛盾。
因此，本發(fā)明目的是提供一種對(duì)腸道疾病具有預(yù)防和治療作用的保健功能食品，以用于控制災(zāi)區(qū)傳染病和平時(shí)的腸道傳染病。
本發(fā)明的保健食品是以馬齒莧為添加劑，制成掛面。
本發(fā)明的保健防疫解毒掛面每1000克含有馬齒莧鮮品300-500克，優(yōu)選為450克或含有馬齒莧干品40-100克，優(yōu)選90克。
本發(fā)明的上述掛面所含有的馬齒莧，可以是馬齒莧的粉碎物，包括馬齒莧鮮品粉碎物和干品的粉碎物，也可以是馬齒莧的提取液，優(yōu)選是選用馬齒莧的鮮品或者干品提取液。
馬齒莧提取液的制備方法為取馬齒莧鮮品，加水2-5倍，優(yōu)選加水3倍量，煎煮0.5-2小時(shí)，過(guò)濾藥液，濃縮至相當(dāng)于原生藥量，即得。
或者取馬齒莧干品，加水10-20倍量，煎煮1-2小時(shí)，過(guò)濾藥液，濃縮至相當(dāng)于原干品生藥量的5倍，即得。
本發(fā)明防疫解毒掛面的生產(chǎn)方法為取面粉，加10-30％，優(yōu)選20％的馬齒莧提取液，加入2％的食鹽，和面，攪拌15分鐘，連續(xù)循環(huán)壓片4-6次，優(yōu)選壓片6次，切條成型，28-35℃烘干定條約1小時(shí)，再在45-50℃下烘干約1小時(shí)，然后在25-28℃下冷卻烘干約1小時(shí)，切斷，包裝。
制作本發(fā)明的防疫解毒掛面時(shí)，可添加馬齒莧汁、馬齒莧干粉或其他形式的馬齒莧提取物。
本發(fā)明所用的馬齒莧可以選用以下馬齒莧的任何一種馬齒莧(Portulaca Oleracea)；毛馬齒莧(P.pilosa L.)；
大花馬齒莧(P.grandiflora Hook)；四瓣馬齒莧(P.quadrifida L.)；沙生馬齒莧(P.psammoptropha Hance)；小流球馬齒莧(P.insularis Hosok)。
本發(fā)明的防疫解毒掛面，不僅具有預(yù)防和治療腸道傳染病的作用，而且口感良好，無(wú)任何毒副作用，以內(nèi)蒙古大公精制面粉為原料制成的馬齒莧掛面，色顯青白，微酸且食后色感微澀。不影響其用各種調(diào)料食用。
本發(fā)明的防疫解毒掛面，具有清熱利濕、解毒消腫、止渴利尿、殺蟲(chóng)通淋等廣泛作用，是防治痢疾、泄瀉的良好食品，臨床上可用于預(yù)防痢疾，治療菌痢、腸炎及痢疾帶菌者，治療鉤蟲(chóng)病，治療小兒?jiǎn)渭冃愿篂a。特別是適用于大面積流行腸道傳染病的災(zāi)區(qū)或者疫情區(qū)人們的食用，有利于快速的控制疫情，減少醫(yī)療開(kāi)支和減輕醫(yī)務(wù)人員的勞動(dòng)，是一種方便、有效、廉價(jià)的功能食品。
本發(fā)明的防疫解毒掛面在食用時(shí)，可按本人正常食量食用，即可起到防疫解毒的輔助作用。也可以加大掛面中的馬齒莧含量，以用于治療目的。食用時(shí)最好連同煮掛面湯一起喝下。
實(shí)施例1制備馬齒莧提取液取鮮馬齒莧100公斤，加水300公斤，煎煮兩次，合并藥液，濃縮至100公斤。
實(shí)施例2制備本發(fā)明防疫解毒掛面取面粉100公斤，加45公斤實(shí)施例1制備的馬齒莧提取液，加入2公斤食鹽，和面，攪拌15分鐘，連續(xù)循環(huán)壓片6次，切條成型，30℃烘干定條1小時(shí)，再在50℃下烘干1小時(shí)，然后在27℃下冷卻烘干1小時(shí)，切斷，包裝。
實(shí)施例3制備馬齒莧提取液取馬齒莧干品50公斤，加水750公斤，煎煮兩次，合并藥液，濃縮至250公斤。
實(shí)施例4制備本發(fā)明防疫解毒掛面取面粉200公斤，加90公斤實(shí)施例3制備的馬齒莧提取液，加入4公斤食鹽，和面，攪拌15分鐘，連續(xù)循環(huán)壓片6次，切條成型，30℃烘干定條1小時(shí)，再在50℃下烘干1小時(shí)，然后在27℃下冷卻烘干1小時(shí)，切斷，包裝。
權(quán)利要求
1.一種防疫解毒掛面，其特征在于含有對(duì)腸道傳染病具有預(yù)防或治療有效量的馬齒莧。
2.根據(jù)權(quán)利要求1的防疫解毒掛面，其特征在于每1000克掛面含有馬齒莧鮮品300-500克。
3.根據(jù)權(quán)利要求2的防疫解毒掛面，其特征在于每1000克掛面含有450克馬齒莧鮮品。
4.根據(jù)權(quán)利要求2的防疫解毒掛面，其特征在于每1000克掛面含有馬齒莧干品40-100克。
5.根據(jù)權(quán)利要求4的防疫解毒掛面，其特征在于每1000克掛面含有馬齒莧干品90克。
6.根據(jù)權(quán)利要求1-5任一權(quán)利要求的防疫解毒掛面，其特征在于所說(shuō)的馬齒莧為馬齒莧原藥材的粉碎物。
7.根據(jù)權(quán)利要求1-5任一權(quán)利要求的防疫解毒掛面，其特征在于所說(shuō)的馬齒莧為馬齒莧的提取物。
8.根據(jù)權(quán)利要求1-5任一權(quán)利要求的防疫解毒掛面，其特征在于所說(shuō)的馬齒莧為鮮馬齒莧汁。
9.根據(jù)權(quán)利要求7的防疫解毒掛面，其特征在于所說(shuō)的馬齒莧提取物為馬齒莧的水提取液。
10.根據(jù)權(quán)利要求9的防疫解毒掛面，其特征在于所說(shuō)的馬齒莧提取液的制備方法為取馬齒莧鮮品，加水2-5倍，煎煮0.5-2小時(shí)，過(guò)濾藥液，濃縮至相當(dāng)于原生藥量；或取馬齒莧干品，加水10-20倍量，煎煮1-2小時(shí)，過(guò)濾藥液，濃縮至相當(dāng)于原干品生藥量的5倍。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種防疫解毒掛面,該掛面含有對(duì)腸道傳染病具有預(yù)防和治療作用有效量的馬齒莧,適用于災(zāi)區(qū)、疫情區(qū)或傳染病流行區(qū)的腸道傳染病的預(yù)防和治療,該掛面口感良好,效果可靠。
文檔編號(hào)A21D2/36GK1212847SQ9811993
公開(kāi)日1999年4月7日 申請(qǐng)日期1998年9月21日 優(yōu)先權(quán)日1998年9月21日
發(fā)明者姜良鐸 申請(qǐng)人:姜良鐸