專利名稱：果菜差壓預冷裝置的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種瓜果蔬菜采后的保鮮處理設備。
目前，隨著蔬菜大流通及運輸距離的延長和人民生活水平的不斷提高，對蔬菜品質的要求也就越來越高，尤其對其質量、新鮮程度及營養(yǎng)價值的要求日益增加。而我國目前大多數蔬菜由于沒有進行有效的采后保鮮處理，在存儲、運輸和銷售過程中損失嚴重。一方面造成巨大的經濟損失，另一方面蔬菜品質難以保證。很多地方，尤以農村為主，采用的仍是最原始的保存方法。而蔬菜采后、運輸和銷售前進行預冷可以有效地解決上述問題。因此，蔬菜預冷技術越來越受到人們的重視，其應用也越來越普遍。目前我國一些蔬菜廠家普遍采用冷庫作為預冷，即直接把采后的蔬菜置于冷庫中密集堆放，使其自然降溫。此種方法降溫時間長，約需1-2天，保鮮效果較差。在國外普遍采用的是一種差壓預冷裝置，如由東京株式會社養(yǎng)賢堂1983年出版的關于《野菜の鮮度保持》一書中公開的一種差壓預冷裝置，其可將預冷時間縮短到4-7個小時，有效地提高了預冷效率。但由于該設備結構設計不夠合理，造成各菜筐橫向風量不均勻及不必要的縱向漏風，使其在降溫過程中，蔬菜垛各部分降溫不均勻，影響了保鮮效果；同時還存在靜壓箱體積偏大，耗能量大，運行費用高等缺陷。
本實用新型的目的和任務是針對現有技術的不足和缺陷，為蔬菜采后預冷保鮮提供一種新的蔬菜差壓預冷裝置，該裝置不僅可使筐垛各部分均勻快速降溫，保鮮效果好，而且還具有耗能量小，運行費用較低，占地面積小等特點。
本實用新型是通過以下技術方案實現的它主要由風機和靜壓箱組成，風機負壓側與靜壓箱連通，其特征是在該靜壓箱前面開有只與筐垛流道相對應的進風口。
附


圖1為本實用新型實施例之一的結構、原理示意圖。
附圖2為本實用新型實施例之二的結構、原理示意圖。
附圖3、4為瓜果蔬菜預冷時筐垛碼放示意圖。
圖中1．靜壓箱，2．風機，3．進風口，4．出風口，5．擋板，6．密封條，7．風道，8．帆布，9．果菜筐。
以下結合附圖詳細說明本實用新型的具體結構、工作原理及最佳實施方式本實用新型主要由靜壓箱1、風機2、進風口3、出風口4等部件組成。風機2可采用軸流式風機。若靜壓箱較大，即其寬度大于流道截面時，靜壓箱前面只在中間設有進風口3，該進風口應與筐垛流道相對應，而不設與菜筐縱向對應的進風口；為了減少占地面積，節(jié)省空間，增大預冷量，靜壓箱的體積可相對縮小。當其寬度與流道截面同寬時，除靜壓箱前面設有進風口(3)外，其左右兩側均設有進風口(3)。靜壓箱上進風口的大小由所需風量決定。進風口的布置應保證使上下進風量保持均勻。當靜壓箱三面均設進風口時，其后面應連接擋板5，該擋板用于對果菜筐的支撐，上貼可壓縮式密封條6，其位置應與果菜筐9上的立筋相配，保證不從擋板與果菜筐之間漏風；避免不經過流道而直接進入靜壓箱的縱向風量，消除各筐之間縱向風量的差別。若靜壓箱僅在前面設有進風口時，可不需擋板，而靜壓箱本身即可作為擋板(如圖2所示)。
上述風機2上裝有出風口4，該出風口采用漸擴形，用以降低局部阻力，減少風壓損失。
本實用新型的具體工作過程如下將本裝置放置于冷庫中，果蔬筐按一定規(guī)則碼放(如圖2所示)。并將最靠近擋板果菜筐的筋與擋板上密封條壓實，防止漏風。在筐垛上層蓋帆布7，一直蓋到遠離該裝置的那排筐底層。風機運行，靜壓箱內產生負壓，抽吸冷庫中的冷空氣。由于該裝置縱向不漏風，可使冷庫中的冷空氣均勻快速地通過各筐，保證了各果菜筐降溫的均勻性。風機的作用進一步加大了空氣對流換熱系數，提高了換熱效率，從而加速果菜的預冷過程。
本實用新型與現有技術相比，具有以下優(yōu)點及有益效果該裝置不僅可使筐垛各部分均勻快速降溫，提高了各果菜筐降溫過程的均勻度，使瓜果、蔬菜保鮮效果好。而且與現有技術相比，有效縮短了降溫時間，使各筐降溫時間差不超過半小時。故該裝置耗能量較小，運行費用較低。另外，靜壓箱體積與現有技術相比相對變小，從而減少了占地面積，節(jié)省了空間，加大了果菜的預冷量。
權利要求1.一種果菜差壓預冷裝置，它主要由風機(2)和靜壓箱(1)組成，風機負壓側與靜壓箱連通，其特征是在該靜壓箱前面開有只與筐垛流道相對應的進風口(3)。
2.按照權利要求1所述的一種果菜差壓預冷裝置，其特征是風機(2)上設有漸擴形出風口(4)。
3.按照權利要求1或2所述的一種果菜差壓預冷裝置，其特征是靜壓箱(1)的左右兩側均開有進風口(3)。
4.按照權利要求3所述的一種果菜差壓預冷裝置，其特征是靜壓箱(1)的后面連接帶有密封條(6)的擋板(5)。
專利摘要一種果菜差壓預冷裝置,涉及一種瓜果、蔬菜采后的保鮮處理設備。本實用新型主要由風機和靜壓箱組成,該靜壓箱前面開有只與筐垛流道相對應的進風口;風機上端還連接漸擴形出風口。本實用新型的特點是不僅可使筐垛各部分均勻快速降溫,保鮮效果好,而且與現有技術相比,縮短了降溫時間,使各果菜筐降溫時間差不超過半小時,故耗能量較小,運行費用較低。另一方面,由于靜壓箱體積相對變小,因此,有效節(jié)省了設備空間,加大了瓜果蔬菜的預冷量。
文檔編號A23B7/04GK2324789SQ982020
公開日1999年6月23日 申請日期1998年3月6日 優(yōu)先權日1998年3月6日
發(fā)明者江浥, 曲凱陽, 朱偉峰, 高麗樸, 李武, 江億, 鄭淑芳 申請人:清華大學, 北京市農林科學院蔬菜研究中心, 清華同方股份有限公司