專利名稱：一種天麻棗酒及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種天麻棗酒及其制備方法。
目前市售保健酒多種多樣，大多是由白酒浸泡而成，而被浸泡物多為具有保健的能的動植物中藥。如枸杞、人參、鹿鞭、蛇等，以便用白酒浸出其有效成份，在人們喝酒的同時，也獲得保健的效益。而根據(jù)浸泡物的不同，其保健的效益也不同。但其缺點是浸泡需要時間，如時間沒有足夠長，其被浸泡物的有效成份未被浸出或浸出不多，那保健效益將大大降低，酒畢棄物，造成浪費。
本發(fā)明的目的在于改進現(xiàn)有技術(shù)的缺點，而提供一種能快速制備的、含有多種營養(yǎng)成份能起保健作用的天麻棗酒及其制備方法。
為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采取以下設(shè)計方案選用下列組份及其重量比，混合均勻即為本發(fā)明的產(chǎn)品。
飲用白酒(50-60度)500天麻汁 10-15甜蜜素 2-3棗汁 1000-1500其制備方法如下制作棗汁步驟首先，選用無蟲蛀棗洗凈，加入開水浸泡至少8小時，棗與水的重量比為1∶2-5，然后把棗取出，烘干，其棗肉成醬紅色，而浸棗水棄之。此步驟的目的在于去掉把棗制成天麻棗酒時之苦味，至少進行一次；其次，把烘干的棗倒入容器，加入開水密封至少8小時，棗與開水之重量比為1∶1.5-2，再把棗與水加入壓汁機中壓汁，壓力為2-4公斤/厘米2，其汁備用；最后，把擠壓后的棗渣倒入容器，加開水密封至少8小時，棗渣與開水的重量比1∶1-1.5，再次把棗渣與水加入壓汁機壓汁，壓力為2-4公斤/厘米2；把兩次擠壓出的棗汁混合后備用。
制作天麻汁步驟首先，把天麻用溫水洗凈，倒入容器內(nèi)加水密封，天麻與水的重量比為1∶2-3，放入蒸汽裝置內(nèi)，加溫至100℃保持10-15分鐘，降溫至60℃-80℃，把天麻與水倒入壓汁機壓汁，壓力為2-4公斤/厘米2，壓出的汁備用；其次，把天麻渣倒入容器內(nèi)加水密封，其天麻與水的重量比為1∶1-2，重復(fù)上述步驟；最后，把第二次壓汁后的天麻渣倒入容器加水密封，天麻渣與水的重量比為1∶1-1.5，重復(fù)上述步驟；將三次壓汁混合備用。
制作天麻棗酒把用上述方法制取的棗汁、天麻汁混合均勻，過濾，濾篩孔徑為149μm-74μm，然后與甜密素一起加入到選用的50-60度的飲用白酒中，即為本發(fā)明產(chǎn)品，其重量份數(shù)比為飲用白酒(50-60度) 500天麻汁 10-15甜蜜素 2-3棗汁1000-1500本天麻棗酒中含有酒，自古以來，中醫(yī)學(xué)就認為，它可宣引藥勢，調(diào)和氣血，舒筋活血，抵御寒濕?！肮?jié)其分劑而飲之，宣和白脈”。棗富含維生素C，用本方法制取的棗汁，維生素C被破壞的少。眾所周知，維生素C對予防、控制癌病變，延年益壽有著特殊的功效。此外，棗對降低血液中的膽固醇和甘油三酯的含量、防治高血壓及動脈硬化、冠心病、腦溢血亦都有功效。
天麻是中國特有的上品名貴中藥材之一，其中含有大量葡萄糖、蛋白質(zhì)、維生素C、B2，另外含有礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等，中藥學(xué)理論指出，它的主要功用是熄風(fēng)鎮(zhèn)痙，主治驚癇不語，頭痛眩暈。另外尚有補脾胃、益氣生津、養(yǎng)肝、祛風(fēng)濕、強筋健骨之功能。甜蜜素是為了增加酒的甜味。
本天麻棗酒的制備方法，天麻和棗中的有效成份損失少，與酒協(xié)調(diào)作用，能更好地起到保健作用。
本天麻棗酒制備省時、省事、天麻和棗中有效成份損失少，保健效果好。
下面舉例詳述如下實施例1本發(fā)明天麻棗酒的制備方法如下(1)制作棗汁步驟首先，選用無蟲蛀棗洗凈，加入開水浸泡8小時，棗與水的重量比為1∶2，然后把棗取出，烘干，其棗肉成醬紅色，而浸棗水棄之。此步驟的目的在于去掉把棗制成天麻棗酒時之苦味；其次，把烘干的棗倒入容器，加入開水密封8小時，棗與開水之重量比為1∶1.5，再把棗與水加入壓汁機中壓汁，壓力為2公斤/厘米2，其汁備用；最后，把擠壓后的棗渣倒入容器，加開水密封8小時，棗渣與開水的重量比1∶1，再次把棗渣與水加入壓汁機壓汁，壓力為2公斤/厘米2；把兩次擠壓出的棗汁混合后備用。
(2)制作天麻汁步驟首先，把天麻用溫水洗凈，倒入容器內(nèi)加水密封，天麻與水的重量比為1∶2，放入蒸汽裝置內(nèi)，加溫至100℃保持10分鐘，降溫至80℃，把天麻與水倒入壓汁機壓汁，壓力為2公斤/厘米2，壓出的汁備用；其次，把天麻渣倒入容器內(nèi)加水密封，其天麻與水的重量比為1∶1，重復(fù)上述步驟；最后，把第二次壓汁后的天麻渣倒入容器加水密封，天麻渣與水的重量比為1∶1，重復(fù)上述步驟；將三次壓汁混合備用。
(3)制作天麻棗酒把用上述方法制取的棗汁、天麻汁混合均勻，過濾，濾篩孔徑為149μm，然后與甜密素一起加入到選用的50-60度的飲用白酒中，即為本發(fā)明產(chǎn)品，其重量份數(shù)比為飲用白酒(50-60度) 500天麻汁 10甜蜜素 2棗汁 1000實施例2本發(fā)明天麻棗酒的制備方法如下(1)制作棗汁步驟首先，選用無蟲蛀棗洗凈，加入開水浸泡至少10小時，棗與水的重量比為1∶3，然后把棗取出，烘干，其棗肉成醬紅色，而浸棗水棄之。此步驟的目的在于去掉把棗制成天麻棗酒時之苦味，至少再進行一次；其次，把烘干的棗倒入容器，加入開水密封至少10小時，棗與開水之重量比為1∶1.7，再把棗與水加入壓汁機中壓汁，壓力為3公斤/厘米2，其汁備用；最后，把擠壓后的棗渣倒入容器，加開水密封至少10小時，棗渣與開水的重量比1∶1.3，再次把棗渣與水加入壓汁機壓汁，壓力為3公斤/厘米2；把兩次擠壓出的棗汁混合后備用。
(2)制作天麻汁步驟首先，把天麻用溫水洗凈，倒入容器內(nèi)加水密封，天麻與水的重量比為1∶2.5，放入蒸汽裝置內(nèi)，加溫至100℃保持12分鐘，降溫至70℃，把天麻與水倒入壓汁機壓汁，壓力為3公斤/厘米2，壓出的汁備用；其次，把天麻渣倒入容器內(nèi)加水密封，其天麻與水的重量比為1∶1.5，重復(fù)上述步驟；最后，把第二次壓汁后的天麻渣倒入容器加水密封，天麻渣與水的重量比為1∶1.2，重復(fù)上述步驟；將三次壓汁混合備用。
(3)制作天麻棗酒把用上述方法制取的棗汁、天麻汁混合均勻，過濾，濾篩孔徑為74μm，然后與甜密素一起加入到選用的50-60度的飲用白酒中，即為本發(fā)明產(chǎn)品，其重量份數(shù)比為飲用白酒(50-60度) 500天麻汁12甜蜜素2.5棗汁 1200
實施例3本發(fā)明天麻棗酒的制備方法如下(1)制作棗汁步驟首先，選用無蟲蛀棗洗凈，加入開水浸泡至少12小時，棗與水的重量比為1∶5，然后把棗取出，烘干，其棗肉成醬紅色，而浸棗水棄之。此步驟的目的在于去掉把棗制成天麻棗酒時之苦味；其次，把烘干的棗倒入容器，加入開水密封至少12小時，棗與開水之重量比為1∶2，再把棗與水加入壓汁機中壓汁，壓力為4公斤/厘米2，其汁備用；最后，把擠壓后的棗渣倒入容器，加開水密封至少12小時，棗渣與開水的重量比1∶1.5，再次把棗渣與水加入壓汁機壓汁，壓力為4公斤/厘米2；把兩次擠壓出的棗汁混合后備用。
(2)制作天麻汁步驟首先，把天麻用溫水洗凈，倒入容器內(nèi)加水密封，天麻與水的重量比為1∶3，放入蒸汽裝置內(nèi)，加溫至100℃保持15分鐘，降溫至60℃，把天麻與水倒入壓汁機壓汁，壓力為4公斤/厘米2，壓出的汁備用；其次，把天麻渣倒入容器內(nèi)加水密封，其天麻與水的重量比為1∶2，重復(fù)上述步驟；最后，把第二次壓汁后的天麻渣倒入容器加水密封，天麻渣與水的重量比為1∶1.5，重復(fù)上述步驟；將三次壓汁混合備用。
(3)制作天麻棗酒把用上述方法制取的棗汁、天麻汁混合均勻，過濾，濾篩孔徑為100μm，然后與甜密素一起加入到選用的50-60度的飲用白酒中，即為本發(fā)明產(chǎn)品，其重量份數(shù)比為飲用白酒(50-60度)500天麻汁 15甜蜜素 3棗汁 1500
權(quán)利要求
1.一種天麻棗酒的制備方法，其特征在于，制備方法如下(1)制作棗汁步驟首先，選用無蟲蛀棗洗凈，加入開水浸泡至少8小時，棗與水的重量比為1∶2-5，然后把棗取出，烘干，至少進行一次；其次，把烘干的棗倒入容器，加入開水密封至少8小時，棗與開水之重量比為1∶1.5-2，再把棗與水加入壓汁機中壓汁，壓力為2-4公斤/厘米2，其汁備用；最后，把擠壓后的棗渣倒入容器，加開水密封至少8小時，棗渣與開水的重量比1∶1-1.5，再次把棗渣與水加入壓汁機壓汁，壓力為2-4公斤/厘米2；把兩次擠壓出的棗汁混合后備用；(2)制作天麻汁步驟首先，把天麻用溫水洗凈，倒入容器內(nèi)加水密封，天麻與水的重量比為1∶2-3，放入蒸汽裝置內(nèi)，加溫至100℃保持10-15分鐘，降溫至60℃-80℃，把天麻與水倒入壓汁機壓汁，壓力為2-4公斤/厘米2，壓出的汁備用；其次，把天麻渣倒入容器內(nèi)加水密封，其天麻與水的重量比為1∶1-2，重復(fù)上述步驟；最后，把第二次壓汁后的天麻渣倒入容器加水密封，天麻渣與水的重量比為1∶1-1.5，重復(fù)上述步驟；將三次壓汁混合備用；(3)制作天麻棗酒把用上述方法制取的棗汁、天麻汁混合均勻，過濾，濾篩孔徑為149μm-74μm，然后與甜密素一起加入到選用的50-60度的飲用白酒中，即為本發(fā)明產(chǎn)品，其重量份數(shù)比為飲用白酒(50-60度)500天麻汁 10-15甜蜜素 2-3棗汁 1000-1500
2.一種天麻棗酒，其特征在于它是由下列組份及其重量比混均而成，飲用白酒(50-60度)500天麻汁 10-15甜蜜素 2-3棗汁 1000-1500
全文摘要
本發(fā)明公開了一種天麻棗酒及其制備方法,它是選用下列成分及其重量比混均而成,飲用白酒(50—60度)500,天麻汁10—15,棗汁1000—1500,甜蜜素2—3,其中天麻汁、棗汁均是按比例加一定量的開水后,與水一起擠壓出汁。本發(fā)明方法省時、省事,天麻與棗中有效成分損失少,保健效果好。
文檔編號C12G3/04GK1270218SQ9910554
公開日2000年10月18日 申請日期1999年4月14日 優(yōu)先權(quán)日1999年4月14日
發(fā)明者王德忠 申請人:王德忠