專利名稱：一種天然復(fù)合方便香面粉(或面制品)及其制備方法和應(yīng)用的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種天然復(fù)合方便香面粉(或面制品)及其制備方法和應(yīng)用。
隨著社會(huì)發(fā)展人們生活的實(shí)際需要，長期單一小麥或大米面粉(或制品)以不能滿足人們身體平衡膳食的需要。人們生活節(jié)奏的加快，不可能每天，每時(shí)都能吃到多種身體必需的粗、細(xì)、味一步到位食品，而隨著產(chǎn)品的更新?lián)Q代，人們迫切需要一種多源的天然復(fù)合方便香面粉(或面制品)來同時(shí)滿足平衡吸收，使用省時(shí)，省力，方便，快捷的產(chǎn)品投入市場。
本發(fā)明的目的就在于提供一種天然復(fù)合方便香面粉(或面制品)及其制備方法和應(yīng)用，它以小麥或大米為基料配合其它不同生長階段雜糧的不同營養(yǎng)特性及芝麻調(diào)味感，口感天然清香真味，無任何副作用。
自古以來，人們通過努力實(shí)踐積累了豐富的飲食文化，利用各種吃法一步到位的合理飲食來促進(jìn)食欲，保障健康，祖國醫(yī)學(xué)理論指出“五谷為養(yǎng)”、“藥食同源、藥食同用”、“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”例如多年人們從實(shí)踐中認(rèn)識(shí)到目前的畜禽，復(fù)合全價(jià)飼料，能提高機(jī)體免疫功能“防病治病”老百姓總結(jié)了這樣一句驗(yàn)話“人牲一個(gè)理”、“人是鐵，飯是鋼”而人類的食品已遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于畜禽的復(fù)合飼料，營養(yǎng)失衡會(huì)影響健康成為共識(shí)。
例如人們長期食用單一所謂的“精制食品”營養(yǎng)元素不全面及單一營養(yǎng)成份過勝和粗纖維含量很低，腸胃功能漸漸受到破壞，新陳代謝產(chǎn)生負(fù)擔(dān)，造成體內(nèi)累積大于消耗”導(dǎo)致各種營養(yǎng)物質(zhì)失調(diào)分泌發(fā)生紊亂。又如人生病時(shí)食欲減退，這時(shí)體內(nèi)更需要營養(yǎng)全面來滿足吸收，平衡營養(yǎng)通過腸胃吸收促進(jìn)藥液循環(huán)到患處，使身體各部迅速得到新的復(fù)合營養(yǎng)及藥液，例如下述用料尚含小麥、大米中不具有的養(yǎng)份，如通過多種營養(yǎng)的互補(bǔ)作用，蕎麥能“降低血脂、軟化血管”黑豆”養(yǎng)血明目”山藥“能補(bǔ)氣”；黑芝麻能“補(bǔ)益精血”“滋補(bǔ)強(qiáng)身”并“清香可口”大麥含纖維素可幫助“消化調(diào)理腸胃功能”小米能“補(bǔ)腎利尿”甘薯能“補(bǔ)脾生津”花生能”潤肺化痰”玉米能“調(diào)理血壓”大豆能“補(bǔ)氣養(yǎng)血”其它如紅小豆、綠豆、黑米、高梁、葵花籽、莜麥、馬鈴薯、藕各有藥理食用功能。
本發(fā)明的一種天然復(fù)合方便香面粉(或面制品)這樣實(shí)現(xiàn)的，它以小麥或大米為基料，配以其它不同營養(yǎng)特性品種輔料混制而成，其特征在于各種用料制法和應(yīng)用及重量的百分比是基料小麥0.5-90 大米0.5-90配料綠豆0.5-4 山藥0.5-5 蕎麥0.5-6 黑豆0.5-4 紅小豆0.5-4 黑芝麻05-8 玉米0.5-10 花生0.5-4 大麥0.5-4 黑米0.5-4 甘著0.5-4 莜麥0.5-5 大豆0.5-6 高梁0.5-6 葵花籽0.5-5 藕0.5-4 大米0.5-6 馬鈴薯0.5-6。
本發(fā)明的一種復(fù)合方便香面粉(或面制品)按下述的過程制備選料、制成粉狀物1.選用符合國家標(biāo)準(zhǔn)小麥、大米、蕎麥、莜麥、綠豆、黑豆、紅小豆、大豆、玉米、花生、黑芝麻、大麥、黑米、高梁、葵花籽、小米。
2.選擇優(yōu)質(zhì)山藥、甘薯、藕、馬鈴薯、水洗、除塵、去雜、破碎干燥。
3.將上述各品種按比例混合加工均勻成為本發(fā)明的復(fù)合方便香面粉。
4.本發(fā)明的復(fù)合方便香面粉可用于膳食加工中調(diào)味面粉面食。
5.本發(fā)明的復(fù)合方便香面粉可按不同人的口味需要可添加輔料制成各種口味面制品。
6.本發(fā)明的復(fù)合方便香面粉出粉后的皮料可添加輔料制成多種食品。
按照本發(fā)明的天然復(fù)合方便香面粉(或面制品)除補(bǔ)充小麥、大米、不全面的養(yǎng)份外，含有人體必需的多種營養(yǎng)素，產(chǎn)品的制法，應(yīng)用，方便，省時(shí)，即是大眾方便主食，配食，又可補(bǔ)品調(diào)味面粉面食，進(jìn)餐后發(fā)現(xiàn)使體內(nèi)各細(xì)胞得到平衡補(bǔ)充，促進(jìn)平衡新陳代謝，學(xué)習(xí)，勞動(dòng)不容易疲勞或輔助藥物使疾病及疲勞逐漸減輕或消失。解決不同地區(qū)，不同年齡，不同性別，不同身體狀況，不同層次人群各種季節(jié)不同時(shí)間不同條件下因滿足口感追求造成偏食，挑食不愛吃粗糧雜糧的習(xí)慣，并不會(huì)吃出有粗糧的感覺，有效提高了膳食結(jié)構(gòu)粗、細(xì)、味調(diào)配的營養(yǎng)價(jià)值，具有廣泛繁榮市場，深受歡迎的應(yīng)用趨勢。
權(quán)利要求
1.一種天然復(fù)合方便香面粉(或面制品)及其制法和應(yīng)用，它以小麥或大米為主料，配以不同生長階段的雜糧營養(yǎng)特性及芝麻混制而成，其特征在于各種用料、制法，應(yīng)用及重量的百分比是基料小麥0.5-90 大米0.5-90配料綠豆0.5-4 山藥0.5-5 蕎麥0.5-6 黑豆0.5-4 紅小豆0.5-4 黑芝麻0.5-8 玉米1-10 花生0.5-4 大麥0.5-4 黑米0.5-4 甘薯0.5-4 莜麥0.5-5 大豆0.5-6 高梁0.5-6 葵花籽0.5-5 藕0.5-4 小米0.5-6 馬鈴薯0.5-6。
2.按照權(quán)利要求1所述的一種復(fù)合方便香面粉(或面制品)其特征在于按下述過程制備(1)選用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的小麥、小米、蕎麥、莜麥、綠豆、黑豆、紅小豆、大豆、玉米、花生、黑芝麻、大麥、黑米、高梁、葵花籽、小米。(2)選用優(yōu)質(zhì)山藥、甘薯、藕、馬鈴薯、經(jīng)水洗，除塵，去雜，破碎干燥。(3)將上述各品種按比例混合加工均勻成為本發(fā)明的復(fù)合方便香面粉。
3.按權(quán)利要求1所述的一種天然復(fù)合方便香面粉可用于膳食加工中調(diào)味面粉，面食。
4.按權(quán)利要求1所述的一種天然復(fù)合方便香面粉可按不同人的口味要需添加輔料應(yīng)用制成各種面制品。
5.按照權(quán)利要求2所述的一種天然原料復(fù)合方便香面粉，出粉后的皮料可添加輔料制成多種食品。以上各項(xiàng)成為本發(fā)明的一種復(fù)合方便香面粉(或面制品)及其制備方法和應(yīng)用方法。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種天然復(fù)合方便香面粉(或面制品)及其制備方法和應(yīng)用。它以小麥、大米為基料,配以不同營養(yǎng)特性的雜糧及芝麻,除補(bǔ)充小麥,大米不全面的養(yǎng)份外,產(chǎn)品應(yīng)用方便,進(jìn)餐后發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)、勞動(dòng)不容易疲勞,或輔助藥物使疾病及疲勞逐漸減輕或消失。解決了不同地區(qū),不同年齡、不同性別,不同身體狀況,不同層次人群,各種季節(jié)不同時(shí)間因滿足口感追求造成偏食,挑食習(xí)慣,有效提高了面膳食結(jié)構(gòu)粗、細(xì)、味配合及營養(yǎng)價(jià)值。
文檔編號(hào)A21D2/00GK1275328SQ9910781
公開日2000年12月6日 申請(qǐng)日期1999年5月31日 優(yōu)先權(quán)日1999年5月31日
發(fā)明者孫懷珠 申請(qǐng)人:孫懷珠