專利名稱：竹鹽的烤熔熏制法的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及食鹽的一種加工方法，屬于保健食品范疇。
竹鹽是綠色的保健食品。古代李時珍就在《本草綱目》中敘述過，把食鹽烤后用作藥材的事實。食鹽如同空氣、水一樣，為人類的必需品。但現(xiàn)代化發(fā)展過程中，重金屬類物質(zhì)-鉛、鉻、汞、鎘等流入大海，導致用海水作為原料生產(chǎn)的食鹽中含有有毒物質(zhì)-重金屬。使用有毒食鹽后，在國內(nèi)外引發(fā)了公害病。
本發(fā)明的目的是提供一種竹鹽的烤熔熏制法，該方法能向公眾提供無毒食鹽，從而消除公害病。
本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的將普通食鹽放進竹筒里，把裝有食鹽的竹筒放進反應釜中，并在反應釜中放入松香，然后加熱反應釜，使食鹽經(jīng)過脫水(烤食鹽，脫掉食鹽中的水分)、燃燒(燒掉食鹽中有機雜質(zhì)及竹筒)、熔化(熔化食鹽，使其變?yōu)橐后w)和蒸餾(蒸餾液體食鹽中的重金屬氯化物)等四個步驟。逐漸升高溫度達到不同的目的?？焖倮鋮s使液體食鹽變成晶體，促使晶格畸變，最后得到無毒食鹽-竹鹽。
下面對本發(fā)明進行詳細描述將普通食鹽放進竹筒里，竹筒要用黃土封口，把裝有食鹽的竹筒放進反應釜中，并在反應釜中放入所述食鹽5～10％(重量％)的松香，然后加熱反應釜，使反應釜溫度由室溫逐漸升溫至1300℃，其間由100～300℃升溫時間為30～60分鐘，以使食鹽脫水；由300～800℃升溫時間為35～45分鐘，以燃燒掉食鹽中有機雜質(zhì)及竹筒；由800～1100℃升溫時間為35～45分鐘，以使食鹽熔化成液體，在1100℃保溫40～60分鐘；在1100～1300℃區(qū)間，溫升速度為3～8℃/分，以蒸餾液體食鹽中的重金屬氯化物，使其以蒸汽形式蒸餾出去，蒸餾時在1200℃保溫30～60分鐘；最后，當反應釜瞬間溫度達到1300℃時將液體食鹽快速取出反應釜，使其急速冷卻到結(jié)晶溫度而結(jié)晶，溫降速度為20～60℃/分，并產(chǎn)生晶格畸變，從而得到無毒食鹽-竹鹽。
本發(fā)明的研制原理模擬為下式
式中M-代表重金屬式中X-代表竹中微量元素本發(fā)明將普通食鹽放進竹筒里，把裝有食鹽的竹筒放進反應釜中，并在反應釜中放入松香。這樣，在反應過程中竹子、松香中的有效成分被吸收到食鹽中。然后加熱反應釜，使食鹽在100～300℃時脫掉食鹽中的水分，在300～800℃時燃燒掉食鹽中有機雜質(zhì)及竹筒。在800～1100℃時使食鹽熔化成液體，液體食鹽吸收竹子中所含有的微量元素(Fe、Al、Ca、Mo、Zn、K、Si、Zr、Ti、Cu、Ge……)。食鹽中的重金屬基本以氯化物形式存在，如HgCl2、CdCl2、CrCl3等，而這些重金屬氯化物的沸點在900～960℃。當溫度為1200℃以上時，這些重金屬氯化物以氣體形式蒸餾出去。瞬間溫度達到1300℃時將液體食鹽快速取出反應釜，快速冷卻成結(jié)晶而產(chǎn)生晶格畸變。
食鹽(NaCl)為立方晶體，原來的立方晶體發(fā)生畸變后變成稍微傾斜的立方體，產(chǎn)生亞穩(wěn)態(tài)結(jié)構(gòu)，亞穩(wěn)態(tài)結(jié)構(gòu)物質(zhì)能量高而且處于活化狀態(tài)。
以下是用不同方法測得的食鹽(NaCl)和所述竹鹽的晶格常數(shù)X-射線法(XRD)測定晶格常數(shù)NaCl(AR級)晶格常數(shù)為a＝5.6398A，竹鹽的晶格常數(shù)為a＝5.6498A。即產(chǎn)生了晶格畸變(∑2111)1/2～0.6×10-3。
電子顯微鏡法(SEM)測定晶格形態(tài)NaCl(AR級)晶體外形規(guī)整，表面光潔，大小約3000～7000A，見

圖1。竹鹽晶體外形不規(guī)整，見圖2、圖3。
用本發(fā)明方法制取的竹鹽具有下述優(yōu)點竹鹽是除掉食鹽中重金屬化合物的無公害成分的綠色食品，又是吸收竹子中所含有的微量元素(Fe、Al、Ca、Mo、Zn、K、Si、Zr、Ti、Cu、Ge……)的保健食品。
實際臨床過程中，把竹鹽多半作為消化系統(tǒng)的藥物予以使用。消化系統(tǒng)的中心—胃的PH為1.5。多數(shù)患胃病的人胃酸過多，吐酸水。竹鹽之所以呈現(xiàn)消化系統(tǒng)的藥效應，是由于竹鹽具有強堿性，與多余的酸起中和反應，重新建立體內(nèi)的酸堿平衡，達到治病的目的。
藥物動力學指出，解離度(電離度)小的藥物容易通過細胞膜，而解離度大的藥物不容易通過細胞膜。竹鹽的解離度小于食鹽的解離度，因此，竹鹽比食鹽容易通過細胞膜，從而顯示出好的藥物效應。
實施例1把市面出售的粗鹽溶解、過濾而重新結(jié)晶制得精制鹽。稱取該精制鹽50g放入竹筒里，用黃土將竹筒封口。把裝有精制鹽的竹筒放進反應釜中，再把5g松香放到反應釜中，把反應釜溫度由室溫逐漸地升到1300℃。由100～300℃區(qū)間升溫時間為60分鐘，以使食鹽脫水；由300～800℃升溫時間為40分鐘，在300～800℃時燃燒掉食鹽中有機雜質(zhì)及竹筒；由800～1100℃升溫時間為40分鐘，使食鹽熔化成液體，在1100℃保溫60分鐘。在1100～1300℃區(qū)間，溫升速度為6℃/分，蒸餾液體食鹽中所含的重金屬氯化物如PbCl2、CdCl2等，在此區(qū)間出現(xiàn)白色煙霧，蒸餾時在1200℃保溫60分鐘。當反應釜瞬間溫度達到1300℃時將液體食鹽快速取出反應釜，使其急速冷卻至結(jié)晶溫度(804℃)形成晶體，其溫降速度為40℃/分，從而產(chǎn)生晶格畸變。最后得到37.5g竹鹽，其產(chǎn)率約75％。竹鹽溶液的酸堿度PH值為10.5。
實施例2本次實驗中直接使用市面出售的粗鹽。稱取該粗鹽100g裝入竹筒里，用黃土將竹筒封口。把裝有粗鹽的竹筒放進反應釜中，再把10g松香放到反應釜中，把反應釜溫度由室溫25℃慢慢地升到100℃，用60分鐘溫度由100℃升至300℃，以脫掉粗鹽中的水分。由300～800℃升溫時間為40分鐘，在此期間燃燒掉食鹽中有機雜質(zhì)及竹筒，這時出現(xiàn)黑煙。用40分鐘使反應釜溫度由800℃升到1100℃，食鹽熔化成液體，在1100℃保溫60分鐘。在1100～1300℃，溫升速度為5℃/分，此時出現(xiàn)白色煙霧，食鹽中所含的重金屬氯化物以氣體形式蒸出去，蒸餾時在1200℃保溫60分鐘。當反應釜瞬間溫度達到1300℃時將液體食鹽快速取出反應釜，使其急速冷卻至結(jié)晶溫度(804℃)形成晶體，其溫降速度為50℃/分，從而產(chǎn)生晶格畸變。最后得到74.5g竹鹽，其產(chǎn)率約74.5％。竹鹽溶液的酸堿度PH值為11。
實施例3稱取市面出售的精制鹽150g裝入竹筒里，用黃土將竹筒封口。把裝有精制鹽的竹筒放進反應釜中，再把15g松香放到反應釜中，把反應釜溫度由室溫25℃慢慢地升到100℃，用50分鐘溫度由100℃升至300℃，以脫掉食鹽中的水分。反應釜溫度由300～800℃升溫時間為38分鐘，燃燒掉食鹽中有機雜質(zhì)及竹筒，這時出現(xiàn)黑煙。用42分鐘使反應釜溫度由800℃升到1100℃，食鹽熔化成液體，在1100℃保溫45分鐘。在1100～1300℃，溫升速度為7℃/分，此時出現(xiàn)白色煙霧，食鹽中所含的重金屬氯化物以氣體形式蒸出去，蒸餾時在1200℃保溫50分鐘。當反應釜瞬間溫度達到1300℃時將液體食鹽快速取出反應釜，使其急速冷卻至結(jié)晶溫度(804℃)形成晶體，其溫降速度為50℃/分，從而產(chǎn)生晶格畸變。最后得到119g竹鹽，其產(chǎn)率約79.3％。竹鹽溶液的酸堿度PH值為11.5。
權(quán)利要求
1.一種竹鹽的烤熔熏制法，其特征在于所述方法為將普通食鹽放進竹筒里，竹筒要用黃土封口，把裝有食鹽的竹筒放進反應釜中，并在反應釜中放入所述食鹽5～10％(重量％)的松香，然后加熱反應釜，使反應釜溫度由室溫逐漸升溫至1300℃，其間由100～300℃升溫時間為30～60分鐘，以使食鹽脫水；由300～800℃升溫時間為35～45分鐘，以燃燒掉食鹽中有機雜質(zhì)及竹筒；由800～1100℃升溫時間為35～45分鐘，以使食鹽熔化成液體，在1100℃保溫40～60分鐘；在1100～1300℃區(qū)間，溫升速度為3～8℃/分，以蒸餾液體食鹽中的重金屬氯化物，使其以蒸汽形式蒸餾出去，蒸餾時在1200℃保溫30～60分鐘；最后，當反應釜瞬間溫度達到1300℃時將液體食鹽快速取出反應釜，使其急速冷卻到結(jié)晶溫度而結(jié)晶，溫降速度為20～60℃/分，并產(chǎn)生晶格畸變，從而得到無毒食鹽-竹鹽。
全文摘要
本發(fā)明為一種竹鹽的烤熔熏制法,涉及食鹽的一種加工方法,屬于保健食品范疇。本發(fā)明將普通食鹽放進竹筒里,把裝在食鹽的竹筒放進反應釜中,并在反應釜中放入松香,然后加熱反應釜,使食鹽經(jīng)過脫水(烤食鹽,脫掉食鹽中的水分)、燃燒(燒掉食鹽中有機雜質(zhì)及竹筒)、熔化(熔化食鹽,使其變?yōu)橐后w)和蒸餾(蒸餾液體食鹽中的重金屬氯化物)等四個步驟。逐漸升高溫度達到不同的目的?？焖倮鋮s使液體食鹽變成晶體,促使晶格畸變,最后得到無毒食鹽——竹鹽。所述竹鹽含有多種微量元素,為一種除掉食鹽中重金屬化合物的無公害成分的綠色食品。
文檔編號A23L1/237GK1244355SQ9910913
公開日2000年2月16日 申請日期1999年6月15日 優(yōu)先權(quán)日1999年6月15日
發(fā)明者金明官 申請人:金明官