專利名稱：豆類復(fù)合漿液及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健食品，特別涉及一種用豆類制成的漿液以及它其制作方法。
多年來，利用豆類制成的漿液只有黃豆?jié){一種，品種單一，不僅口味單調(diào)，而且營養(yǎng)不盡全面，起不到保健的作用，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人們進(jìn)餐的需求。
本發(fā)明的目的就在于克服上述現(xiàn)有技術(shù)中存在的不足，而提供一種用豆類制成的漿液以及它的制作方法。
如上構(gòu)思，本發(fā)明的技術(shù)方案是一種豆類復(fù)合漿液，其特征在于以豆類為基本原料制成各種復(fù)合漿液。它的制作工藝過程依下列步驟完成1、備料，將原料進(jìn)行篩選，選出質(zhì)量較好的品種；如需加入果蔬，將其切成小塊；2、浸泡，將選好的原料倒入保溫罐中的20-26℃的溫水中，倒入后罐內(nèi)的水要高于原料15-25cm。浸泡4-8小時；3、研料，將浸泡好的原料投入研磨器中、研碎。一邊研磨，一邊加入適量清水；4、過濾，將漿液放入過濾容器中，去掉廢渣；5、成漿，將過濾后的漿液燒開。即可飲用。
上述豆類可選用花生仁、黑豆、紅豆、青豆等。
本發(fā)明的優(yōu)點是1、品種可多樣化，口味齊全。2、對人體健康起到保健作用。3、成本低，適合大眾食用。
以下結(jié)合實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步的描述。
實施例1花生仁、胡羅卜漿液。將花生仁和胡羅卜按10∶1的配比進(jìn)行配制，此漿液具有潤肺、舒脾的功能；具體制作方法如下1、備料。精選花生仁，去掉紅色薄膜后，淘洗干凈，將胡羅卜切成小塊。
2、浸泡。將洗凈的花生仁倒入保溫罐內(nèi)20-24℃的溫水中，浸泡6小時左右，倒入后罐內(nèi)的水要高于原料15cm。
3、研料。將胡羅卜切成小塊后與浸泡好的花生仁一起攪拌后，投入研磨器中研碎，一邊研磨，一邊加入適量清水。
4、過濾，將研磨過的漿液放入過濾容器中，去掉廢渣。
5、成漿，將過濾后的漿液燒開。即飲用。
實施例2紅豆、紫菜頭漿液，將藥豆和紫菜頭按3∶1的配比進(jìn)行配制，此漿液可通行小腸，行水散血，清熱解毒。其具體的制作方法如下1、備料，將紅豆進(jìn)行篩選，選出質(zhì)量較好的品種；并淘洗干凈。將紫菜頭洗凈后切成小塊；2、浸泡，將選好的紅豆倒入保溫罐中的22-26℃的溫水中，倒入后罐內(nèi)的水要高于紅豆25cm左右。浸泡8小時；3、研料，將浸泡好的紅豆和紫菜頭粒攪拌均勻后，投入研磨器中、研碎。一邊研磨，一邊加入適量清水；4、過濾。將漿液放入過濾容器中，去掉廢渣；5、成漿。將過濾后的漿液燒開。即可飲用。
實施例3黑豆、黑芝麻漿液，將黑豆和黑芝麻按20∶1的配比進(jìn)行配制，此漿液可補(bǔ)腎，鎮(zhèn)心明目，活血解毒，其具體的制作方法如下1、備料，將黑豆進(jìn)行篩選，選出質(zhì)量較好的品種；并淘洗干凈，黑芝麻亦選上好的品種，并淘洗干凈；2、浸泡，將選好的原料倒入保溫罐中的20-26℃的溫水中，倒入后罐內(nèi)的水要高于原料20cm左右。浸泡4小時；3、研料，將浸泡好的原料投入研磨器中、研碎。一邊研磨，一邊加入適量清水；4、過濾。將漿液放入過濾容器中，去掉廢渣；5、成漿。將過濾后的漿液燒開。即可飲用。
權(quán)利要求
1.一種豆類復(fù)合漿液，其特征在于，以豆類為基本原料制成各種復(fù)合漿液。
2.一種制作如權(quán)利要求1所說的豆類復(fù)合漿液的制作方法，其特征在于，它依下列步驟完成(1)備料，將原料進(jìn)行篩選，選出質(zhì)量較好的品種；如需加入果蔬，將其切成小塊；(2)浸泡，將選好的原料倒入保溫罐中的20-26℃的溫水中，倒入后罐內(nèi)的水要高于原料15-25cm，浸泡4-8小時；(3)研料，將浸泡好的原料投入研磨器中、研碎。一邊研磨，一邊加入適量清水；(4)過濾，將漿液放入過濾容器中，去掉廢渣；(5)成漿，將過濾后的漿液燒開，即可飲用。
3.如權(quán)利要求1所說的豆類復(fù)合漿液，其特征在于，上述豆類可選用花生仁。
4.如權(quán)利要求1所說的豆類復(fù)合漿液，其特征在于，上述豆類可選用黑豆。
5.如權(quán)利要求1所說的豆類復(fù)合漿液，其特征在于，上述豆類可選用紅豆。
6.如權(quán)利要求1所說的豆類復(fù)合漿液，其特征在于，上述豆類可選用青豆。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種保健食品,特別涉及一種用豆類制成的漿液以及其它制作方法。以豆類為基本原料制成各種復(fù)合漿液。其制作方法依下列順序完成:1、備料,2、浸泡,3、研料,4、過濾,5、成漿。本發(fā)明的優(yōu)點是:1、品種可多樣化,口味齊全。2、對人體健康起到保健作用。3、成本低,適合大眾食用。
文檔編號A23L1/20GK1279909SQ99109460
公開日2001年1月17日 申請日期1999年7月7日 優(yōu)先權(quán)日1999年7月7日
發(fā)明者張發(fā)義 申請人:張發(fā)義