專利名稱：冰茶可樂的制作方法
相對可口可樂及百事可樂(以下簡稱“兩樂”)，本發(fā)明采用冰水、半發(fā)酵型茶葉(紅茶或與龍茶)和砂糖作原料制成一種具有特色的可樂型飲料?！皟蓸贰币蕴妓崴?、砂糖、焦糖、磷酸、香料和咖啡因配制而成，其主要功能不外乎是有點興奮作用和刺激性。
本發(fā)明的目的在于為弘揚(yáng)茶文化、創(chuàng)特色飲品、使國飲揚(yáng)眉吐氣，為國早日躋身世界飲料強(qiáng)國之林。
本發(fā)明的技術(shù)方案及工藝流程見附圖
。
與“兩樂”相比，本發(fā)明除具與“兩樂”共有功能(興奮作用和刺激性)外，更有以下效果；(1)解渴；(2)保健功效(茶中養(yǎng)份幾乎完整保留)；(3)口感甘、厚、夾、滑；(4)在無其他配料情況下，棗香氣味濃郁(紅茶作原料)，桔香味濃郁(烏龍茶作原料)、(5)色澤紅潤、晶瑩明亮極具欣賞價值。
本發(fā)明適合于具有灌裝、過濾、制冷、巴氏滅菌設(shè)備的各類飲料廠，在上述設(shè)備基礎(chǔ)上僅需增加光合罐(自制)從業(yè)人員經(jīng)短時間培訓(xùn)即可上崗。
權(quán)利要求
1.一種冰茶可樂，其特征在于僅用冰水，半發(fā)酵茶葉(紅茶或烏龍茶葉)、砂糖和CO2作原配料，采用茶葉脫生物堿(利用其中咖啡因)、糖漬、冰水浸提以及光合作用等技術(shù)制成；具有可樂飲料功能(興奮作用)更有養(yǎng)生保健功效；
2.按權(quán)利要求1所述的冰茶可樂，其特征是，采用對半發(fā)酵型茶葉脫生物堿(保留其中咖啡因)，糖漬、冰水浸提和光合作用的工藝技術(shù)。
全文摘要
本發(fā)明屬飲料制造技術(shù)領(lǐng)域,解決了利用茶葉中的咖啡因制成可樂型飲料的問題。其特征是:僅用冰水,半發(fā)酵型茶葉(紅茶或烏龍茶葉)、砂糖和CO
文檔編號A23F3/38GK1253735SQ9911150
公開日2000年5月24日 申請日期1999年8月18日 優(yōu)先權(quán)日1999年8月18日
發(fā)明者談成 申請人:談成