專利名稱：一種荸薺健腦汁及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及飲料，更具體地說(shuō)是一種具有保健作用的飲料。
荸薺和蘆根具有藥用價(jià)值，這點(diǎn)在中國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)藥學(xué)中早已被明確。中醫(yī)理論認(rèn)為，蘆根可用做利尿劑和清熱解毒劑，為天然綠色食品。但是現(xiàn)有技術(shù)中的各種飲品，尚無(wú)有效利用蘆根這一藥用價(jià)值的先例。
本發(fā)明的目的在于避免上述現(xiàn)有技術(shù)中的不足之處，通過(guò)有效利用蘆根的藥用價(jià)值，提供一種以蘆根配伍的荸薺健腦汁及其制備方法。
本發(fā)明的目的通過(guò)如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)。
本發(fā)明的特點(diǎn)是在潔凈的水中，主要配以荸薺和蘆根，適量加有蔗糖、蛋白糖和維生素C。
本發(fā)明所述各料按如下重量配伍水 1000克、 蘆根 15-20克、荸薺 20-40克蔗糖 15-20克、 蛋白糖 5克、維生素 0.003克。
本發(fā)明的制備方法具有如下步驟a、將洗凈后的荸薺和蘆根切碎成塊狀；b、加熱水至水沸，放入已切碎的荸薺和蘆根，中火熬制10-20分鐘，濾除其中塊狀物，即得荸薺湯；c、向荸薺湯中加入蔗糖，中火再熬5分鐘，離火降溫之后加入蛋白糖及維生素C，攪拌均勻。
與已有技術(shù)中的飲品相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是1、本發(fā)明通過(guò)將中藥蘆根參予配伍，使其不僅僅作為飲用品，更具有藥用價(jià)值，可有效預(yù)防小兒腦炎。
2、傳統(tǒng)制作中，荸薺通常是用糖腌漬，成為果脯食品。而本發(fā)明改變了這一傳統(tǒng)的荸薺加工方法，采用熬煮，并取其汁，這不僅滿足了沒(méi)有雜質(zhì)的口感，也使其制作更為經(jīng)濟(jì)。
3、本發(fā)明制作工藝科學(xué)合理。其中，蘆根、荸薺用中火熬制，是從中醫(yī)角度出發(fā)，不破壞蘆根的藥性和荸薺的營(yíng)養(yǎng)元素。此外，蛋白糖及維生素是在離火5分鐘后方才加入，這可以避免它們遇熱后發(fā)生氧化。
以下通過(guò)實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步描述。
實(shí)施例在潔凈的水中，主要配以荸薺和蘆根，適量加有蔗糖、蛋白糖和維生素C。
所述各料按如下重量配伍水 1000克、蘆根 15-20克、荸薺 20-40克蔗糖 15-20克、 蛋白糖 5克、維生素 0.003克。
其中各料的選取均需符合有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)。如，蘆根要求鮮脆，杜絕腐爛，符合國(guó)家藥用標(biāo)準(zhǔn)。荸薺應(yīng)符合國(guó)家果脯類二級(jí)以上標(biāo)準(zhǔn)。
制作過(guò)程如下a、將洗凈后的荸薺20-40克，蘆根15-20克切碎成塊狀；b、加熱1000克水至水沸，放入已切碎的荸薺和蘆根，中火熬制10-20分鐘，濾除其中塊狀物，即得荸薺湯；c、向荸薺湯中加入蔗糖15-20克，中火再熬5分鐘，離火降溫之后，加入蛋白糖5克及0.003克維生素C，攪拌均勻后即可實(shí)施包裝，可罐裝或袋裝。
權(quán)利要求
1.一種荸薺健腦汁，其特征是在潔凈的水中，主要配以荸薺和蘆根，適量加有蔗糖、蛋白糖和維生素C。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的荸薺健腦汁，其特征是所述各料按如下重量配伍水 1000克、蘆根 15-20克、荸薺 20-40克蔗糖 15-20克、 蛋白糖 5克、維生素 0.003克。
3.一種權(quán)利要求1所述荸薺健腦汁的制備方法，其特征是具有如下步驟a、將洗凈后的荸薺和蘆根切碎成塊狀；b、加熱水至水沸，放入已切碎的荸薺和蘆根，中火熬制10-20分鐘，濾除其中塊狀物，即得荸薺湯；c、向荸薺湯中加入蔗糖，中火再熬5分鐘，離火降溫之后加入蛋白糖及維生素C，攪拌均勻。
全文摘要
一種荸薺健腦汁及其制備方法,其特征是在潔凈的水中,主要配以荸薺和蘆根,適量配以蔗糖、蛋白糖和維生素C。本發(fā)明制備方法是將荸薺和蘆根切碎成塊狀,在水中以中火熬制,濾除塊狀物,得荸薺湯,加入蔗糖,中火再熬,離火降溫之后加入蛋白糖及維生素C,攪拌均勻。本發(fā)明將中藥蘆根參予配伍,使其不僅僅作為飲用品,更具有藥用價(jià)值。本發(fā)明制備方法科學(xué)、經(jīng)濟(jì)。
文檔編號(hào)A23L2/38GK1262901SQ99114069
公開日2000年8月16日 申請(qǐng)日期1999年2月11日 優(yōu)先權(quán)日1999年2月11日
發(fā)明者程大慶 申請(qǐng)人:程大慶