專利名稱：一種半自動(dòng)切肉片機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種半自動(dòng)切肉片機(jī)。
目前市場(chǎng)上使用的切肉片機(jī)有兩種，一種是圓盤式切刀，橫向進(jìn)料；另一種龍門式切肉片機(jī)，長(zhǎng)型刀，上下動(dòng)作，鏈條送料。這兩種切肉片機(jī)只適用于切制由肉聯(lián)廠冷凍成型的肉，不能切割由于肉類部位不同因而形狀不同的冷凍肉；而且，這兩種切肉片機(jī)切肉量較大，適合飯店及商業(yè)性肉片專賣店，但對(duì)于切肉量較少的用戶并不實(shí)用；同時(shí)，其結(jié)構(gòu)復(fù)雜、重量較高、體積較大，因而造價(jià)昂貴；因此，這兩種切肉片機(jī)對(duì)于一些對(duì)肉片質(zhì)量要求較高，用量又較少，而且對(duì)切制肉類部位有特殊要求的用戶如小型餐館和家庭就不能滿足；另外，這兩種切肉片機(jī)都需要有動(dòng)力支持來(lái)完成切肉送肉，在沒(méi)有動(dòng)力源的情況下就不能使用，不便攜帶及小用戶使用。
本實(shí)用新型的目的是提供一種半自動(dòng)切肉片機(jī)，能夠切制任何形狀、大小不等的冷凍肉，而且結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、重量輕、體積小、不用動(dòng)力支持、造價(jià)低，能夠滿足對(duì)肉片質(zhì)量要求較高，用量又較少，對(duì)切制肉類部位有特殊要求的用戶如小型餐館和家庭使用，而且便于攜帶。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供了一種半自動(dòng)切肉片機(jī)，包括切刀、切刀支架和送肉機(jī)構(gòu)，其特征在于切刀的一端為手動(dòng)控制端，另一端設(shè)有樞軸，該送肉機(jī)構(gòu)包括一個(gè)肉料支持機(jī)構(gòu)和一個(gè)連動(dòng)機(jī)構(gòu)，在切刀的樞軸與肉料支持機(jī)構(gòu)之間由該連動(dòng)機(jī)構(gòu)連接，切刀的樞軸被支撐在切刀支架上，切刀支架和送肉機(jī)構(gòu)固定安裝在一底板上。
本實(shí)用新型的目的還可由如下措施實(shí)現(xiàn)，切刀可由刀桿和刀片組成，樞軸設(shè)于刀桿的一端，刀桿的另一端為手動(dòng)控制端，刀片位于手動(dòng)控制端與樞軸間，該肉料支持機(jī)構(gòu)位于刀片的下方，包括肉料支持板和設(shè)在其一端的頂料板，該頂料板與連動(dòng)機(jī)構(gòu)的輸出端連接；連動(dòng)機(jī)構(gòu)包括一可與樞軸同時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)的主軸，該主軸驅(qū)動(dòng)于一轉(zhuǎn)動(dòng)傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，該轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)構(gòu)的輸出端連接一可進(jìn)行直線運(yùn)動(dòng)的軸；轉(zhuǎn)動(dòng)傳動(dòng)機(jī)構(gòu)為鏈傳動(dòng)，至少包括有一個(gè)棘輪；主軸與樞軸固定連接，主軸的另一端連接于一主動(dòng)鏈輪，該從動(dòng)鏈輪為棘輪，該棘輪固定有螺母，一螺桿與該螺母螺接，肉料支持機(jī)構(gòu)與螺桿固定連接。
本實(shí)用新型的有益效果是，由于采用的是手動(dòng)切割，能夠根據(jù)需要切制任何形狀、大小不等的冷凍肉；并且所提供的切肉片機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，重量輕，體積小，造價(jià)低，因此能夠滿足對(duì)切制肉類部位有特殊要求的用戶如小型餐館和家庭的使用要求；另外采用手動(dòng)控制不需要?jiǎng)恿χС?，便于攜帶。
以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明。


圖1是本實(shí)用新型的一個(gè)實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖。
參看
圖1，在本實(shí)施例中，半自動(dòng)切肉片機(jī)包括切刀23、切刀支架4和送肉機(jī)構(gòu)15，切刀23的一端為手動(dòng)控制端，另一端設(shè)有樞軸24，該送肉機(jī)構(gòu)15包括一個(gè)肉料支持機(jī)構(gòu)16和一個(gè)連動(dòng)機(jī)構(gòu)17，在切刀23的樞軸24與肉料支持機(jī)構(gòu)16之間由該連動(dòng)機(jī)構(gòu)17連接，切刀23的樞軸24被支撐在切刀支架4上，切刀支架4和送肉機(jī)構(gòu)15固定安裝在一底板1上。
在本實(shí)施例中，切刀23由刀桿2和刀片3組成，刀片3固定安裝在刀桿2上，刀桿2的一端為手動(dòng)控制端，刀桿2的另一端設(shè)有切刀的樞軸24，刀片3位于手動(dòng)控制端與樞軸24間；肉料支持機(jī)構(gòu)16位于刀片3的下方，包括一個(gè)肉料支持板13和一個(gè)頂料板14，頂料板14設(shè)在肉料支持板13的一端與連動(dòng)機(jī)構(gòu)17的輸出端連接，連動(dòng)機(jī)構(gòu)17包括一個(gè)可與樞軸24同時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)的主軸5，主軸5驅(qū)動(dòng)于一轉(zhuǎn)動(dòng)傳動(dòng)機(jī)構(gòu)18，轉(zhuǎn)動(dòng)傳動(dòng)機(jī)構(gòu)18的輸出端連接一可進(jìn)行直線運(yùn)動(dòng)的螺桿11，轉(zhuǎn)動(dòng)傳動(dòng)機(jī)構(gòu)18為鏈傳動(dòng)，至少包括有一個(gè)棘輪，主軸5與樞軸24固定連接，主軸5的另一端與齒輪盤7固定連接，從動(dòng)鏈輪為棘輪12，棘輪12與螺母10固定連接，螺桿11與螺母10螺紋連接，肉料支持機(jī)構(gòu)16與螺桿11固定連接。
切刀23的樞軸24在切刀支架4上與連動(dòng)機(jī)構(gòu)17的主軸5的一端固定連接，樞軸24在切刀支架4上可轉(zhuǎn)動(dòng)，齒輪盤7和棘輪12通過(guò)鏈條8連接，主軸支架6和切刀支架4將主軸5支撐起來(lái)，主軸5在切刀支架4和主軸支架6上可轉(zhuǎn)動(dòng)，螺母支架9用以支撐螺母10，螺母10可在螺母支架9上轉(zhuǎn)動(dòng)，螺桿11與肉料支持機(jī)構(gòu)16中的頂料板14固定連接，切刀支架4、主軸支架6和螺母支架9固定安裝在底板1上。
本實(shí)用新型的工作原理如下切刀23抬起時(shí)，切刀23的樞軸24隨之轉(zhuǎn)動(dòng)，帶動(dòng)主軸5轉(zhuǎn)動(dòng)，從而帶動(dòng)齒輪盤7轉(zhuǎn)動(dòng)，齒輪盤7通過(guò)鏈條8帶動(dòng)棘輪12，使螺母10轉(zhuǎn)動(dòng)，從而帶動(dòng)螺桿11向送料方向移動(dòng)，又由于螺桿11與肉料支持機(jī)構(gòu)16中的頂料板14固定連接，從而推動(dòng)肉料支持機(jī)構(gòu)16也向送料方向移動(dòng)，完成進(jìn)料；當(dāng)切刀23向下切肉時(shí)，棘輪12空轉(zhuǎn)，螺母10則不轉(zhuǎn)動(dòng)，螺桿11停止移動(dòng)，進(jìn)料停止，從而將抬起切刀23時(shí)肉料支持機(jī)構(gòu)16所進(jìn)厚度的肉片切割下來(lái)，完成切割動(dòng)作；如此反復(fù)上下，即可根據(jù)需要隨意得到所需的切片。切片的薄厚是依靠切刀23的抬起高度以及螺母10和螺桿11的螺距共同確定的，可根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)節(jié)。這樣，肉料支持機(jī)構(gòu)16隨著切刀23的抬起自動(dòng)將肉料往前移動(dòng)。完成切割后，反向旋轉(zhuǎn)螺桿11，即可使肉料支持機(jī)構(gòu)16回位。
由上述工作原理可以看出，本實(shí)用新型在切刀括起的同時(shí)自動(dòng)完成一個(gè)切片厚度的進(jìn)料，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)進(jìn)料，而不需要用手控制進(jìn)料的厚度；同時(shí)，手動(dòng)切割可以根據(jù)需要切割任何形狀、大小不等的冷凍肉；并且結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，重量輕，體積小，造價(jià)低，因此能夠滿足對(duì)切制肉類部位有特殊要求的用戶的使用要求；另外采用手動(dòng)切割不需要?jiǎng)恿χС?，便于攜帶。
肉料支持機(jī)構(gòu)16也可以不設(shè)頂料板14，而將螺桿11直接固定連接在肉料支持板13上；切刀23可以是一個(gè)整體，刀片直接在切刀23上面形成，也可以由刀桿2和刀片3組成，刀片3可以固定在刀桿2上與之成一整體，也可以用螺紋連接等方式將刀片3固定在刀桿2上，使刀片3便于更換；可以用一個(gè)蓋將連動(dòng)機(jī)構(gòu)罩上，以保護(hù)連動(dòng)機(jī)構(gòu)，同時(shí)使之不污染肉料；螺桿11的一端可裝一手柄，通過(guò)旋轉(zhuǎn)手柄使肉料支持機(jī)構(gòu)回位，便于操作；肉料支持機(jī)構(gòu)和底板之間可設(shè)一導(dǎo)向機(jī)構(gòu)，以阻止肉料支持機(jī)構(gòu)偏離螺桿運(yùn)動(dòng)方向，如可在底板上固定兩個(gè)導(dǎo)向平板，與肉料支持板13的進(jìn)料方向平行，略有間隙地夾持著肉料支持板13，使之不發(fā)生偏離；也可在底板上形成與肉料支持板13的進(jìn)料方向平行的凸臺(tái)或凹槽，而在肉料支持板13的下表面形成與底板上的凸臺(tái)或凹槽相配合的凹槽或凸臺(tái)，起到導(dǎo)向作用，使肉料支持板不發(fā)生偏離。
權(quán)利要求1.一種半自動(dòng)切肉片機(jī)，包括切刀、切刀支架和送肉機(jī)構(gòu)，其特征在于所述切刀的一端為手動(dòng)控制端，另一端設(shè)有樞軸，該送肉機(jī)構(gòu)包括一個(gè)肉料支持機(jī)構(gòu)和一個(gè)連動(dòng)機(jī)構(gòu)，在切刀的樞軸與所述肉料支持機(jī)構(gòu)之間由該連動(dòng)機(jī)構(gòu)連接，切刀的樞軸被支撐在切刀支架上，所述切刀支架和送肉機(jī)構(gòu)固定安裝在一底板上。
2.如權(quán)利要求1所述的半自動(dòng)切肉片機(jī)，其特征在于所述切刀由刀桿和刀片組成，所述的樞軸設(shè)于刀桿的一端，刀桿的另一端為手動(dòng)控制端，刀片位于手動(dòng)控制端與樞軸間。
3.如權(quán)利要求1所述的半自動(dòng)切肉片機(jī)，其特征在于所述肉料支持機(jī)構(gòu)包括肉料支持板，該肉料支持機(jī)構(gòu)位于刀片的下方，其一端設(shè)有頂料板，該頂料板連接于連動(dòng)機(jī)構(gòu)的輸出端。
4.如權(quán)利要求1所述的半自動(dòng)切肉片機(jī)，其特征在于用一個(gè)蓋將連動(dòng)機(jī)構(gòu)罩上。
5.如權(quán)利要求1所述的半自動(dòng)切肉片機(jī)，其特征在于肉料支持機(jī)構(gòu)和底板之間設(shè)有導(dǎo)向機(jī)構(gòu)。
6.如權(quán)利要求1至5中任何一項(xiàng)所述的半自動(dòng)切肉片機(jī)，其特征在于所述連動(dòng)機(jī)構(gòu)包括一可與樞軸同時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)的主軸，該主軸驅(qū)動(dòng)于一轉(zhuǎn)動(dòng)傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，該轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)構(gòu)的輸出端連接一可進(jìn)行直線運(yùn)動(dòng)的軸。
7.如權(quán)利要求6所述的半自動(dòng)切肉片機(jī)，其特征在于轉(zhuǎn)動(dòng)傳動(dòng)機(jī)構(gòu)為鏈傳動(dòng)，至少包括有一個(gè)棘輪。
8.如權(quán)利要求6所述的半自動(dòng)切肉片機(jī)，其特征在于所述的主軸與樞軸固定連接，主軸的另一端連接于一主動(dòng)鏈輪，該從動(dòng)鏈輪為棘輪，該棘輪與螺母固定連接，一螺桿與該螺母螺接，所述的肉料支持機(jī)構(gòu)與螺桿固定連接。
9.如權(quán)利要求8所述的半自動(dòng)切肉片機(jī)，其特征在于在所述螺桿的一端裝有一個(gè)手柄。
專利摘要本實(shí)用新型提供了一種半自動(dòng)切肉片機(jī),包括切刀、切刀支架和送肉機(jī)構(gòu),切刀的一端手動(dòng)控制,另一端設(shè)有樞軸,送肉機(jī)構(gòu)包括一個(gè)肉料支持機(jī)構(gòu)和一個(gè)連動(dòng)機(jī)構(gòu),切刀的樞軸與肉料支持機(jī)構(gòu)之間由該連動(dòng)機(jī)構(gòu)連接,切刀的樞軸被支撐在切刀支架上,切刀支架和送肉機(jī)構(gòu)固定安裝在一底板上。該切肉片機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,重量輕,體積小,造價(jià)低,采用手動(dòng)切割,能夠切制任何形狀的冷凍肉,并且不需要?jiǎng)恿χС帧?br> 文檔編號(hào)A23L1/31GK2375112SQ99211828
公開(kāi)日2000年4月26日 申請(qǐng)日期1999年5月24日 優(yōu)先權(quán)日1999年5月24日
發(fā)明者朱允 申請(qǐng)人:朱允