一種蜂膠液提純加工方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種蜂膠液提純加工方法。
【背景技術(shù)】
[0002]蜂膠是蜜蜂根據(jù)群體生存與發(fā)展的需要而生產(chǎn)的，源于蜜蜂采集植物分泌物一一樹脂，再加工轉(zhuǎn)化為蜂膠。從蜂巢中采集到的蜂膠，含有各種雜質(zhì)，不能直接食用。蜂膠難溶于水，易溶于乙醇、丙酮、乙酸、乙脂等溶劑。一般以乙醇溶解法加工半成品蜂膠，用水稀釋凈化后才能食用?，F(xiàn)有加工方法加工的蜂膠液稀釋后容易形成黑褐色含有渾濁的漂浮物和沉淀物，污染溶解器難以食用，功效成分含量下降。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明的目的是提供一種蜂膠液提純加工方法，本發(fā)明加工方法通過將用酒精浸泡后的蜂膠加熱過濾除雜后冷凍等手段使得加工后的蜂膠液色香味俱全，同時(shí)有效保留了蜂膠液的有效成分。
[0004]本發(fā)明采用的技術(shù)方案是:
[0005]一種蜂膠液提純加工方法，步驟包括:
[0006]A、按原料蜂膠和食用乙醇體積比1.5-2.5:1的比例向原料蜂膠中加入食用乙醇，浸泡48小時(shí)以上；
[0007]B、將浸泡后的蜂膠用400目篩過濾網(wǎng)篩過濾后加水進(jìn)行加熱到95_97°C，過濾兩次清除浮層(主要成分蠟、浮沫)得蜂膠混合液；
[0008]C、將蜂膠混合液冷卻后冷凍至零下20°C以下，冷凍成冰塊狀，粉碎過600目篩，將粉碎過篩后蜂膠混合液與食用乙醇以體積比3-5:1比例溶解后加水制成蜂膠液，水的加入體積為蜂膠混合液體積的1.25倍；
[0009]所述食用乙醇體積百分比濃度為95% ;
[0010]所述步驟B中浸泡后的蜂膠與水的體積比為1-5:1;
[0011]本發(fā)明加工方法加工出的蜂膠液完全保留產(chǎn)品應(yīng)有的特性，功效成分(總黃酮、總酚酸、揮發(fā)油)含量不變，提純出金黃色天然蜂膠液，香味濃郁，滴入清水中如同朵朵白云散開，色香味俱全。
【具體實(shí)施方式】
[0012]實(shí)施例1
[0013]一種蜂膠液提純加工方法，步驟包括:
[0014]A、按原料蜂膠和食用乙醇體積比2:1的比例向原料蜂膠中加入積百分比濃度為95 %的食用乙醇，浸泡48小時(shí)；
[0015]B、將浸泡后的蜂膠用400目篩過濾后加水進(jìn)行加熱到95°C，過濾兩次清除浮層(主要成分蠟、浮沫)得蜂膠混合液，浸泡后的蜂膠與水的體積比為2:1 ;
[0016]C、將蜂膠混合液冷卻后冷凍至零下20°C，冷凍成冰塊狀攪拌，粉碎過600目篩，將粉碎過篩后蜂膠與食用乙醇以體積比4:1比例溶解后加水制成蜂膠液，水的加入體積為蜂膠體積的1.25倍。
[0017]實(shí)施例2
[0018]一種蜂膠液提純加工方法，步驟包括:
[0019]A、按原料蜂膠和食用乙醇體積比2.3:1的比例向原料蜂膠中加入積百分比濃度為95%的食用乙醇，浸泡48小時(shí)；
[0020]B、將浸泡后的蜂膠用400目篩過濾后加水進(jìn)行加熱到96°C，過濾兩次清除浮層(主要成分蠟、浮沫)得蜂膠混合液，浸泡后的蜂膠與水的體積比為4:1 ;
[0021 ] C、將蜂膠混合液冷卻后冷凍至零下23°C，冷凍成冰塊狀攪拌，粉碎過600目篩，將粉碎過篩后蜂膠與食用乙醇以體積比4:1比例溶解后加水制成蜂膠液，水的加入體積為蜂膠體積的1.25倍。
[0022]將實(shí)施例1和2制備的蜂膠液分別加50倍水稀釋后放置5天后觀察，稀釋液無明顯變化，沒有黑褐色含有渾濁的漂浮物和沉淀物出現(xiàn)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種蜂膠液提純加工方法，步驟包括: A、按原料蜂膠和食用乙醇體積比1.5-2.5:1的比例向原料蜂膠中加入食用乙醇，浸泡48小時(shí)以上； B、將浸泡后的蜂膠用400目篩過濾后加水進(jìn)行加熱到95-97?，過濾兩次清除浮層得蜂膠混合液； C、將蜂膠混合液冷卻后冷凍至零下20°C以下，攪拌后冷凍成冰塊狀，粉碎過600目篩，將粉碎過篩后蜂膠混合液與食用乙醇以體積比3-5:1比例溶解后加水制成蜂膠液，水的加入體積為蜂膠混合液體積的1.25倍。
2.如權(quán)利要求1所述的加工方法，其特征在于:所述所述食用乙醇體積百分比濃度為95%。
3.如權(quán)利要求1所述的加工方法，其特征在于:所述步驟B中浸泡后的蜂膠與水的體積比為1_5: I。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種蜂膠液提純加工方法，本發(fā)明加工方法通過將用酒精浸泡后的蜂膠加熱過濾除雜后冷凍等手段使得加工后的蜂膠液色香味俱全，同時(shí)有效保留了蜂膠液的有效成分。
【IPC分類】A23L1-076
【公開號(hào)】CN104522451
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510056664
【發(fā)明人】高元倫, 趙亮, 趙平, 陶來飛
【申請(qǐng)人】蕪湖蜂聯(lián)有限公司
【公開日】2015年4月22日
【申請(qǐng)日】2015年2月3日