一種含有綠豆粉的掛面的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及到食品中的掛面，更具體涉及到一種含有綠豆粉的掛面。
【背景技術(shù)】
[0002]掛面是一種以小麥為主要原料的食物，其含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等，具有耐存、耐煮、口感好、食用方便、價(jià)格低、易貯存的特點(diǎn)。目前市場(chǎng)上有多種掛面銷(xiāo)售，中國(guó)專利也公開(kāi)了一些掛面的技術(shù)方案，其口感各有所異，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值各有所不同。根據(jù)市場(chǎng)需求，特別是保健掛面市場(chǎng)的需求，有待開(kāi)發(fā)新的掛面，以滿足不同需求群體的需要。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的:提供一種含有綠豆粉的掛面。
[0004]本發(fā)明的技術(shù)方案是:一種含有綠豆粉的掛面，其特征在于，它由下列重量份的原料組成:綠顯粉8 — 10份；面粉70 — 80份；黃顯粉6 — 8份；蠶顯粉3_5份；玉米粉5 —7份。
[0005]所述的含有綠豆粉的掛面，它由下列重量份的原料組成:綠豆粉8份；面粉75份；黃豆粉6份；蠶豆粉3份；玉米粉5份。
[0006]所述的含有綠豆粉的掛面，它由下列重量份的原料組成:綠豆粉9份；面粉75份；黃豆粉7份；蠶豆粉4份；玉米粉6份。
[0007]所述的含有綠豆粉的掛面，它由下列重量份的原料組成:綠豆粉10份；面粉75份；黃_&粉8份；蠶_&粉5份；玉米粉7份。
[0008]本發(fā)明的含有綠豆粉的掛面的制作方法:先將原料按比例混合，加入適量水，采用通用的機(jī)械制作或手工制作方法加工而成。
[0009]本發(fā)明中原料的主要作用:
綠豆粉:綠豆為豆科草本植物綠豆的種子，綠豆粉是綠豆加工而成的細(xì)粉，其味甘、性涼，有清熱解暑、止渴利尿、消腫止癢、解毒之功效；
面粉:即用小麥磨出來(lái)的粉，一般使用中筋粉；
黃豆粉:黃豆，又稱大豆，為豆科大豆屬一年生草本植物，黃豆粉是由黃豆加工而成的細(xì)粉，其具有降低血脂、補(bǔ)腎，清熱解毒，抗老延衰等功效；
蠶豆粉:蠶豆粉是由蠶豆加工而成的細(xì)粉，它有延緩動(dòng)脈硬化、利濕消腫，促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)等功效;
玉米粉:玉米粉是由玉米加工而成的細(xì)粉，它含有的玉米黃質(zhì)有、防癌抗癌、提高視力等功效。
[0010]本發(fā)明的有益效果:本發(fā)明的一種含有綠豆粉的掛面，多種原料匹配，營(yíng)養(yǎng)豐富，食用時(shí)口感好，具有清熱解暑、補(bǔ)腎的保健作用。
【具體實(shí)施方式】
[0011]下面通過(guò)實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的說(shuō)明。
[0012]實(shí)施例1
一種含有綠豆粉的掛面，它由下列重量份的原料組成:綠豆粉8公斤；面粉75公斤；黃豆粉6公斤；蠶豆粉3公斤；玉米粉5公斤。其制作方法先將各種粉按比例混合，加入適量水?dāng)嚢?，然后采用通用的機(jī)械制作或手工制作方法加工而成。
[0013]實(shí)施例2
一種含有綠豆粉的掛面，它由下列重量份的原料組成:綠豆粉9公斤；面粉75公斤；黃豆粉7公斤；蠶豆粉4公斤；玉米粉6公斤。其制作方法先將各種粉按比例混合，加入適量水?dāng)嚢?，然后采用通用的機(jī)械制作或手工制作方法加工而成。
[0014]實(shí)施例3
一種含有綠豆粉的掛面，它由下列重量份的原料組成:綠豆粉10公斤；面粉75公斤；黃豆粉8公斤；蠶豆粉5公斤；玉米粉7公斤。其制作方法先將各種粉按比例混合，加入適量水?dāng)嚢瑁缓蟛捎猛ㄓ玫臋C(jī)械制作或手工制作方法加工而成。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種含有綠豆粉的掛面，其特征在于，它由下列重量份的原料組成:綠豆粉8 — 10份；面粉70 — 80份；黃顯粉6 — 8份；蠶顯粉3-5份；玉米粉5 — 7份。
2.按權(quán)利要求1所述的含有綠豆粉的掛面，它由下列重量份的原料組成:綠豆粉8份；面粉75份；黃豆粉6份；蠶豆粉3份；玉米粉5份。
3.按權(quán)利要求1所述的含有綠豆粉的掛面，它由下列重量份的原料組成:綠豆粉9份；面粉75份；黃豆粉7份；蠶豆粉4份；玉米粉6份。
4.按權(quán)利要求1所述的含有綠豆粉的掛面，它由下列重量份的原料組成:綠豆粉10份；面粉75份；黃豆粉8份；蠶豆粉5份；玉米粉7份。
【專利摘要】本發(fā)明的一種含有綠豆粉的掛面涉及到食品中的掛面。一種含有綠豆粉的掛面，其特征在于，它由下列重量份的原料組成：綠豆粉8－10份；面粉70－80份；黃豆粉6－8份；蠶豆粉3-5份；玉米粉5－7份。本發(fā)明的一種含有綠豆粉的掛面，多種原料匹配，營(yíng)養(yǎng)豐富，食用時(shí)口感好，具有清熱解暑、補(bǔ)腎的保健作用。
【IPC分類】A23L1-16, A23L1-29
【公開(kāi)號(hào)】CN104522527
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410774678
【發(fā)明人】余家友
【申請(qǐng)人】重慶品有農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
【公開(kāi)日】2015年4月22日
【申請(qǐng)日】2014年12月16日