五參蟲草甲魚藥膳及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種功能性保健食品，具體涉及一種由補(bǔ)益藥材和食材組成的補(bǔ)益藥 膳。
【背景技術(shù)】
[0002] 女性更年期綜合癥是由于雌激素水平下降而引起的一系列癥狀。多見40到60 歲的中老年婦女，由于卵巢功能減退，垂體功能亢進(jìn)，分泌過多的促性腺激素，引起植物神 經(jīng)功能紊亂，從而出現(xiàn)一系列程度不同的癥狀，如月經(jīng)不調(diào)、面色潮紅、心悸、失眠、乏力、抑 郁、多慮、情緒不穩(wěn)定，易激動(dòng)，注意力難于集中等，稱為"更年期綜合癥。男性更年期綜合 征，是指男性雄性激素分泌下降而引起的系列病理變化及臨床癥狀，在醫(yī)學(xué)上稱為中老年 男子雄性激素部分缺乏（PADAM)。約40%的男性在40至70歲時(shí)會(huì)因睪酮部分缺乏而經(jīng)歷 更年期癥狀。中醫(yī)認(rèn)為更年期綜合征是腎氣不足，天癸衰少，以至陰陽平衡失調(diào)造成。因此 在治療時(shí)，以補(bǔ)腎氣、調(diào)整陰陽為主要方法。目前多用補(bǔ)充激素類藥物治療，但效果不是很 理想，且藥物副作用大。
[0003] 中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)就十分重視飲食調(diào)養(yǎng)與健康長壽的辨證關(guān)系。認(rèn)為"藥食同源"，通 過飲食調(diào)理也可達(dá)到養(yǎng)生防病治病作用。由此，古人用食物與藥物配伍制成膳食用于平時(shí) 食用，達(dá)到養(yǎng)生保健的目的。并形成了獨(dú)特的膳食理論體系，藥膳理論體系在中醫(yī)理論的基 礎(chǔ)上融入中華美食的制作工藝，達(dá)到保健兼美味的作用。但目前市場上很多所謂的藥膳配 方并不遵循中醫(yī)藥理配伍理論，不但無益且有害。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明提供了一種五參蟲草甲魚藥膳，由以下原料制成：花粉10-90克、玉 竹15-150克、炒酸棗仁10-100克、柏子仁10-60克、黨參5-160克、西洋參5-80克、苦 參10-120克、丹參10-60克、太子參5-100克、當(dāng)歸10-300克、冬蟲夏草3-10克和甲魚 300-1000 克。
[0005] 優(yōu)選配方為：花粉90克、玉竹100克、炒酸棗仁60克、柏子仁30克、黨參80克、 西洋參30克、苦參10克、丹參35克、太子參40克、當(dāng)歸200克、冬蟲夏草10克和甲魚500 克。
[0006] 所述藥膳的制備方法，包括以下步驟：
[0007] (1)將原料花粉、玉竹、炒酸棗仁、柏子仁、黨參、西洋參、苦參、丹參、太子參、冬蟲 夏草和當(dāng)歸洗凈晾干或在40?60°C下烘干，研成200?300目細(xì)粉，裝棉袋待用；
[0008] (2)將步驟⑴裝有細(xì)粉的棉袋和洗凈砍成塊狀的甲魚一起加適量水放入瓦制密 封容器內(nèi)用文火煨2-3小時(shí)，調(diào)味即得目標(biāo)產(chǎn)品。
[0009] 食用方法：以上膳品按適合個(gè)人食量食用，每天食用兩次到三次。建議一次一碗 (約500毫升容量碗）。
[0010] 本發(fā)明涉及的丹參為唇形科植物丹參SalviamiltiorrhizaBge.的根和根莖。
[0011] 西洋參為五加科植物西洋參? PanaxquinquefoliumL.的根。
[0012] 當(dāng)歸為傘形科植物當(dāng)歸Angelicasinensis (Oliv. )Diels.的根。
[0013] 冬蟲夏草為麥角菌科真菌冬蟲夏草菌Cordyceps. sinensis (Berk. ) Sacc.寄生在 蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座和幼蟲尸體的干燥復(fù)合體。性平，具滋潤肺陰，溫補(bǔ)腎陽，止血 化痰之功效。既可治療腎陽虧損所致陽瘺遺精，腰膝酸軟，又可用治肺陰不足，勞嗽疾血。取 其平補(bǔ)陰陽之功，還可用于病后體虛或自汗畏寒。
[0014] 玉竹為百合科植物玉竹Polygonatumodoratum(Mill. )Druce的根莖。
[0015] 柏子仁為柏科植物側(cè)柏Platycladusorientalis (L)Franco的干燥成熟種仁。
[0016] 酸賽仁為鼠李科植物酸賽 Ziziphus jujubaMill. Var. Spinosa (Bunge) HuexH. F. Chou的干燥成熟種子。
[0017] 花粉也名天花粉為萌蘆科植物栝樓了 Trichosantheskirilowii Maxim.或雙邊栝 樓 TrichosanthesrosthorniiHarllls 的干燥根。
[0018] 黨參為結(jié)?？浦参稂h參 Codonopsispilosula(Franch.)Nannf?、素 花黨參 CodonopsispilosulaNannf. var. modesta (Nannf. )L. T. Shen 或 川黨參 CodonopsistangshenOliv.的根。
[0019] 苦參為科植物苦參Sophora flavescens Ait的根。
[0020] 甲魚又稱鱉或團(tuán)魚，是一種卵生兩棲爬行動(dòng)物。清《本草備要》記載：味甘性平，至 陰。補(bǔ)心益腎，滋陰資智，通心益腎以滋陰，治陰血不足。勞熱骨蒸，腰腳酸疼，久瀉久痢。清 《得配本草》記載：甲魚具通血脈，療蒸熱，治要腳血結(jié)，除筋骨痛之功。
[0021] 以上諸物配伍，可益氣養(yǎng)血而通血脈，通血脈而治腰腳血結(jié)，除筋骨痛。特別對女 性更年期綜合癥表現(xiàn)的心神不寧，腰腳酸軟，心慌氣短，煩躁易怒，飲食乏味，身體疲憊，記 憶力減退、陣熱潮紅、月經(jīng)紊亂、性功能下降、皮膚干燥彈性差等有明顯改善作用。試驗(yàn)證明 對高血壓、高血脂及高血糖"三高"人士也有明顯的降壓降脂作用。
[0022] 本發(fā)明藥膳作為保健食物沒有藥物的毒副作用，食用方便，風(fēng)味獨(dú)特口感好，且制 備方法簡單，可產(chǎn)業(yè)規(guī)?；a(chǎn)。
【具體實(shí)施方式】
[0023] 實(shí)施例1配方：花粉10克、玉竹150克、炒酸棗仁10克、柏子仁60克、黨參5克、 西洋參5克、苦參60克、丹參60克、太子參5克、當(dāng)歸10克、冬蟲夏草3克和甲魚300克。
[0024] 實(shí)施例2配方：花粉90克、玉竹100克、炒酸棗仁60克、柏子仁30克、黨參80克、 西洋參30克、苦參10克、丹參35克、太子參50克、當(dāng)歸150克、冬蟲夏草10克和甲魚500 克。
[0025] 實(shí)施例3配方：花粉50克、玉竹15克、炒酸棗仁100克、柏子仁10克、黨參160 克、西洋參80克、苦參120克、丹參10克、太子參100克、當(dāng)歸300克、冬蟲夏草6克和甲魚 1000 克。
[0026] 以上配方藥膳按一下步驟制備：
[0027] (1)將原料花粉、玉竹、炒酸棗仁、柏子仁、黨參、西洋參、苦參、丹參、太子參、冬蟲 夏草和當(dāng)歸洗凈晾干或在40?60°C下烘干，研成200?300目細(xì)粉，裝棉袋待用；
[0028] (2)將步驟⑴裝有細(xì)粉的棉袋和洗凈砍成塊狀的甲魚一起加適量水放入瓦制密 封容器內(nèi)用文火煨2-3小時(shí)，調(diào)味即得目標(biāo)產(chǎn)品。
[0029] 實(shí)施例4
[0030] 征集90名45-60歲診斷為婦女更年期綜合癥的女性志愿者，癥見煩躁、記憶力減 退、陣熱潮紅、月經(jīng)紊亂、性功能下降、皮膚干燥彈性差，隨機(jī)平均分三組，分別服用實(shí)施例 1、2和3的膳食。服用7天、15天及30天進(jìn)行觀察記錄結(jié)果，并與服用前的狀態(tài)進(jìn)行比較， 結(jié)果如下：
[0031]
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種五參蟲草甲魚藥膳，其特征在于，由以下原料制成：花粉10-90克、玉竹15-150 克、炒酸棗仁10-100克、柏子仁10-60克、黨參5-160克、西洋參5-80克、苦參10-120克、 丹參10-60克、太子參5-100克、當(dāng)歸10-300克、冬蟲夏草3-10克和甲魚300-1000克。
2. 如權(quán)利要求1所述的藥膳，其特征在于，由以下原料制成：花粉90克、玉竹100克、炒 酸棗仁60克、柏子仁30克、黨參80克、西洋參30克、苦參10克、丹參35克、太子參40克、 當(dāng)歸200克、冬蟲夏草10克和甲魚500克。
3. 如權(quán)利要求1或2所述藥膳的制備方法，包括以下步驟： (1) 將原料花粉、玉竹、炒酸棗仁、柏子仁、黨參、西洋參、苦參、丹參、太子參、冬蟲夏草 和當(dāng)歸洗凈晾干或在40?60°C下烘干，研成200?300目細(xì)粉，裝棉袋待用； (2) 將步驟（1)裝有細(xì)粉的棉袋和洗凈砍成塊狀的甲魚一起加適量水放入瓦制密封容 器內(nèi)用文火煨2-3小時(shí)，調(diào)味即得目標(biāo)產(chǎn)品。
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種五參蟲草甲魚藥膳，由以下原料制成：花粉10-90克、玉竹15-150克、炒酸棗仁10-100克、柏子仁10-60克、黨參5-160克、西洋參5-80克、苦參10-120克、丹參10-60克、太子參5-100克、當(dāng)歸10-300克、冬蟲夏草3-10克和甲魚300-1000克。以上諸物配伍，對男女性更年期綜合癥及高血壓、高血脂和高血糖的“三高”癥狀具有明顯改善作用。本發(fā)明藥膳作為保健食物沒有藥物的毒副作用，食用方便，風(fēng)味獨(dú)特口感好，且制備方法簡單，可產(chǎn)業(yè)規(guī)?；a(chǎn)。
【IPC分類】A23L1-325, A23L1-29
【公開號(hào)】CN104522735
【申請?zhí)枴緾N201410856498
【發(fā)明人】張超英, 魏平, 曹曉涵, 李正天, 張雨喬
【申請人】廣州至信中藥飲片有限公司
【公開日】2015年4月22日
【申請日】2014年12月31日