土特產(chǎn)奶粉的制作方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種奶粉，特別是一種土特產(chǎn)奶粉。
技術背景
[0002]當今，市場中各種國內(nèi)外綜合奶粉甚多，但以天然農(nóng)副土特產(chǎn)和南方牛奶為主要原料加工生產(chǎn)的綜合土特產(chǎn)奶粉尚未面市。同時，隨著各地農(nóng)牧業(yè)特色化產(chǎn)業(yè)化的農(nóng)副土特產(chǎn)種養(yǎng)量和產(chǎn)量的不斷增長，而市場一般簡單的食用和其它加工所需求的土特產(chǎn)與牛奶量卻較為有限，極易造成所述農(nóng)副土特產(chǎn)和牛奶滯銷跌價及損壞浪費，并不斷造成傷農(nóng)損農(nóng)等不良后果。因此，有必要發(fā)明一種以大量消耗所述農(nóng)副土特產(chǎn)和牛奶為主要原料進行精配細化加工生產(chǎn)土特產(chǎn)奶粉技術工藝，以有力促進所述農(nóng)副土特產(chǎn)和奶牛規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化種養(yǎng)業(yè)的進一步發(fā)展，并滿足城鄉(xiāng)人民日益增長的物質(zhì)生活需要。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是針對市場土特產(chǎn)奶粉加工技術短缺和產(chǎn)品需求問題，提供一種配制工藝精致、土產(chǎn)牛奶細配、綠色優(yōu)質(zhì)價惠、美味健體便利，推廣應用綜合經(jīng)濟效益和社會效益極為明顯的土特產(chǎn)奶粉。
[0004]本發(fā)明為實現(xiàn)上述目的所采用的技術方案是:一種土特產(chǎn)奶粉，其特征在于，該土特產(chǎn)奶粉的主要配制方法，是先用清選機將所需農(nóng)副土特產(chǎn)主要原料的蓮藕、馬蒂、白薯、茨菰和玉米、蕎麥清選去皮，分別按相同基率和不同比例，先稱量所需土特產(chǎn)并用蒸煮機加熱蒸煮熟透后用脫水機脫干水分(或曬干)，再用粉碎機粉碎細化成混合粉末；再稱量所需牛奶并用蒸煮機煮沸后用脫水機脫干水分成奶粉(也可直接用其它加工好的奶粉)；又稱量所需配料并用粉碎粉碎細化成混合配料。再按相同基率和不同比例稱量混合粉末、奶粉、混合配料，并用攪拌機減半均勻，再用紅外滅菌機滅菌處理后用專用包裝機和衛(wèi)生罐袋包裝，即得到綠色優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)和美味可口的土特產(chǎn)奶粉。
[0005]所述土特產(chǎn)包括蓮藕、馬蒂、白薯、茨菰、玉米和蕎麥。
[0006]所述配料包括骨粉、白糖和防霉劑。
[0007]配制方式
1、設備置配:置備好相關原料保鮮存放倉庫和鎊秤、清選機、蒸煮機、粉碎機、攪拌機、脫水機、滅菌機、包裝機和包裝盒袋等設置，并將所需設置清洗干凈備用。
[0008]2、原料配制:先用清選機將所需農(nóng)副土特產(chǎn)主要原料的蓮藕、馬蒂、白薯、茨菰和玉米、蕎麥清選去皮，以10為基率，按土特產(chǎn)的蓮藕、馬蒂、白薯、茨菰、玉米、蕎麥比例為
7-5: 4-6: 3-2: 1-2: 4-3: 2_3稱量蓮藕、馬蒂、白薯、茨菰、玉米、蕎麥，并分別或同時用蒸煮機加熱蒸煮熟透后用脫水機脫干水分(或曬干)，再用粉碎機粉碎細化成混合粉末；按所需稱量牛奶并用蒸煮機煮沸后用脫水機脫干水分成奶粉(也可直接用其它加工好的奶粉)；按配料的骨粉、白糖、防霉劑比例為1-2: 2-1: 0.2-0.1稱量骨粉、白糖、防霉劑，并用粉碎機粉碎細化成混合配料。再以100為基率，按混合粉末、奶粉、混合配料比例為7-8: 4-5: 0.6 -0.8稱量混合粉末、奶粉、混合配料，并用攪拌機攪拌均勻成混合奶粉。
[0009]3、滅菌包裝:將混合奶粉用紅外滅菌機滅菌10-12分鐘，再用專用包裝機和衛(wèi)生包裝罐袋包裝，即得到綠色優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)和美味可口及老少皆宜的土特產(chǎn)奶粉。
[0010]因所用原料與配料中含有綠色香型和酸性耐腐防潮物質(zhì)，故土特產(chǎn)奶粉保鮮和保質(zhì)期超長，即達到或超過國家相關食品衛(wèi)生標準要求。
[0011]如此不斷進行上述相關項運作，即可快速、高效、優(yōu)質(zhì)和大量生產(chǎn)不同含量與品味的土特產(chǎn)奶粉。
[0012]有益效果:本發(fā)明在對現(xiàn)有各種綜合性奶粉配制工藝進行充分了解與科學分析的基礎上，成功按相同基率和不同比例稱量細化和利用所述土特產(chǎn)原料蓮藕、馬蒂、白薯、茨菰、玉米、蕎麥與奶粉、配料骨粉、白糖、防霉劑巧配精制優(yōu)質(zhì)土特產(chǎn)奶粉，該技術配制工藝科學精致、優(yōu)化易行、綠色健康、經(jīng)濟實惠、老少皆宜和保質(zhì)期長，且營養(yǎng)保健成分比普通奶粉高35%以上。其既可大量消耗和充分利用所述土特產(chǎn)原料和配料資源，又可有效實現(xiàn)快速高效和低成本生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)美味的土特產(chǎn)奶粉，并可有力促進相關農(nóng)牧種養(yǎng)和城鄉(xiāng)奶粉市場的進一步繁榮與發(fā)展，以及豐富城鄉(xiāng)居民日益增長的物質(zhì)生活需要。因此，本發(fā)明推廣應用綜合效益尤為明顯。
[0013]實施案例
實施例1:先用清選機將所需農(nóng)副土特產(chǎn)主要原料的蓮藕、馬蒂、白薯、茨菰和玉米、蕎麥清選去皮，以10為基率，按土特產(chǎn)的蓮藕、馬蒂、白薯、茨菰、玉米、蕎麥比例為7:4:3:1:4: 2稱量蓮藕70kg、馬蒂40kg、白薯30kg、茨菰10kg、玉米40kg、蕎麥20kg，并分別或同時用蒸煮機加熱蒸煮熟透后用脫水機脫干水分(或曬干)，再用粉碎機粉碎細化成混合粉末；按所需稱量牛奶并用蒸煮機煮沸后用脫水機脫干水分成奶粉(也可直接用其它加工好的奶粉)；按配料的骨粉、白糖、防霉劑比例為1: 2: 0.2稱量骨粉10kg、白糖20kg、防霉劑2kg，并用粉碎機粉碎細化成混合配料。再以100為基率，按混合粉末、奶粉、混合配料比例為7: 4: 0.6稱量混合粉末700kg、奶粉400kg、混合配料60kg，并用攪拌機攪拌均勻后用紅外滅菌機滅菌10分鐘，再用專用包裝機和衛(wèi)生包裝罐袋包裝，即得到綠色優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)和美味可口及老少皆宜的土特產(chǎn)奶粉。
[0014]因所用原料與配料中含有綠色香型和酸性耐腐防潮物質(zhì)，故土特產(chǎn)奶粉保鮮和保質(zhì)期超長，即達到或超過國家相關食品衛(wèi)生標準要求。
[0015]如此不斷進行上述相關項運作，即可快速、高效、優(yōu)質(zhì)和大量生產(chǎn)相同含量與品味的土特產(chǎn)奶粉。
[0016]實施例2:先用清選機將所需農(nóng)副土特產(chǎn)主要原料的蓮藕、馬蒂、白薯、茨菰和玉米、蕎麥清選去皮，以10為基率，按土特產(chǎn)的蓮藕、馬蒂、白薯、茨菰、玉米、蕎麥比例為6: 5: 2.5: 1.5: 3.5: 2.5 稱量蓮藕 60kg、馬蒂 50kg、白薯 25kg、茨菰 15kg、玉米35kg、蕎麥25kg，并分別或同時用蒸煮機加熱蒸煮熟透后用脫水機脫干水分(或曬干)，再用粉碎機粉碎細化成混合粉末；按所需稱量牛奶并用蒸煮機煮沸后用脫水機脫干水分成奶粉(也可直接用其它加工好的奶粉);按配料的骨粉、白糖、防霉劑比例為1.5: 1.5: 0.15稱量骨粉15kg、白糖15kg、防霉劑1.5kg，并用粉碎機粉碎細化成混合配料。再以100為基率，按混合粉末、奶粉、混合配料比例為7.5: 4.5: 0.7稱量混合粉末750kg、奶粉450kg、混合配料70kg，并用攪拌機攪拌均勻后用紅外滅菌機滅菌11分鐘，再用專用包裝機和衛(wèi)生包裝罐袋包裝，即得到綠色優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)和美味可口及老少皆宜的土特產(chǎn)奶粉。
[0017]因所用原料與配料中含有綠色香型和酸性耐腐防潮物質(zhì)，故土特產(chǎn)奶粉保鮮和保質(zhì)期超長，即達到或超過國家相關食品衛(wèi)生標準要求。
[0018]如此不斷進行上述相關項運作，即可快速、高效、優(yōu)質(zhì)和大量生產(chǎn)相同含量與品味的土特產(chǎn)奶粉。
[0019]實施例3:先用清選機將所需農(nóng)副土特產(chǎn)主要原料的蓮藕、馬蒂、白薯、茨菰和玉米、蕎麥清選去皮，以10為基率，按土特產(chǎn)的蓮藕、馬蒂、白薯、茨菰、玉米、蕎麥比例為5:6:2:2:3: 3稱量蓮藕50kg、馬蒂60kg、白薯20kg、茨菰20kg、玉米30kg、蕎麥30kg，并分別或同時用蒸煮機加熱蒸煮熟透后用脫水機脫干水分(或曬干)，再用粉碎機粉碎細化成混合粉末；按所需稱量牛奶并用蒸煮機煮沸后用脫水機脫干水分成奶粉(也可直接用其它加工好的奶粉)；按配料的骨粉、白糖、防霉劑比例為2: I: 0.1稱量骨粉20kg、白糖10kg、防霉劑1kg，并用粉碎機粉碎細化成混合配料。再以100為基率，按混合粉末、奶粉、混合配料比例為8: 5: 0.8稱量混合粉末800kg、奶粉500kg、混合配料80kg，并用攪拌機攪拌均勻后用紅外滅菌機滅菌12分鐘，再用專用包裝機和衛(wèi)生包裝罐袋包裝，即得到綠色優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)和美味可口及老少皆宜的土特產(chǎn)奶粉。
[0020]因所用原料與配料中含有綠色香型和酸性耐腐防潮物質(zhì)，故土特產(chǎn)奶粉保鮮和保質(zhì)期超長，即達到或超過國家相關食品衛(wèi)生標準要求。
[0021]如此不斷進行上述相關項運作，即可快速、高效、優(yōu)質(zhì)和大量生產(chǎn)相同含量與品味的土特產(chǎn)奶粉。
【主權項】
1.一種土特產(chǎn)奶粉，其特征在于，先將清選好的農(nóng)副土特產(chǎn)主要原料蓮藕、馬蒂、白薯、茨菰、玉米和蕎麥，以10為基率，按土特產(chǎn)的蓮藕、馬蒂、白薯、茨菰、玉米、蕎麥比例為7-5: 4-6: 3-2: 1-2: 4-3: 2_3稱量蓮藕、馬蒂、白薯、茨菰、玉米、蕎麥，并分別或同時用蒸煮機加熱蒸煮熟透后用脫水機脫干水分(或曬干)，再用粉碎機粉碎細化成混合粉末；按所需稱量牛奶并用蒸煮機煮沸后用脫水機脫干水分成奶粉(也可直接用其它加工好的奶粉)；按配料的骨粉、白糖、防霉劑比例為1-2: 2-1: 0.2-0.1稱量骨粉、白糖、防霉劑，并用粉碎機粉碎細化成混合配料；再以100為基率，按混合粉末、奶粉、混合配料比例為7-8: 4-5: 0.6 -0.8稱量混合粉末、奶粉、混合配料，并用攪拌機攪拌均勻成混合奶粉，將混合奶粉用紅外滅菌機滅菌10-12分鐘，再用專用包裝機和衛(wèi)生包裝罐袋包裝，即得到綠色優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)和美味可口及老少皆宜的土特產(chǎn)奶粉。
【專利摘要】本發(fā)明土特產(chǎn)奶粉，以10為基率，按土特產(chǎn)的蓮藕、馬蒂、白薯、茨菰、玉米、蕎麥比例為7-5∶4-6∶3-2∶1-2∶4-3∶2-3稱量，并用蒸煮機加熱蒸煮熟透后用脫水機脫干水分，再用粉碎機粉碎細化成混合粉末；按所需稱量牛奶并用蒸煮機煮沸后用脫水機脫干水分成奶粉；按配料的骨粉、白糖、防霉劑比例為1-2∶2-1∶0.2-0.1稱量并用粉碎機粉碎細化成混合配料。再以100為基率，按混合粉末、奶粉、混合配料比例為7-8∶4-5∶0.6？-0.8稱量并用攪拌機攪拌均勻，再用紅外滅菌機滅菌10-12分鐘后用專用包裝機和衛(wèi)生包裝罐袋包裝，即得到綠色優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)和美味可口及老少皆宜的土特產(chǎn)奶粉。
【IPC分類】A23C9-152, A23C9-16
【公開號】CN104542982
【申請?zhí)枴緾N201410762180
【發(fā)明人】韋戰(zhàn)
【申請人】柳州市京陽節(jié)能科技研發(fā)有限公司
【公開日】2015年4月29日
【申請日】2014年12月12日