一種新型保健龍須面的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食品，具體為一種新型保健龍須面。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)有的龍須面，口感單一，無(wú)保健功效。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為解決這個(gè)問(wèn)題，本發(fā)明提供一種新型保健龍須面。這種新型龍須面是在制作普通龍須面的和面一環(huán)節(jié)中，添加一定比例的山楂汁液，攪拌均勻后按傳統(tǒng)工作流程加工而成。眾所周知，山楂微溫、甘、酸，有消積，行瘀，化滯之功效，山楂含糖類、蛋自質(zhì)、脂肪、維生素C、胡蘿卜素、淀粉、蘋果酸、枸櫞酸、鈣和鐵等物質(zhì)，具有降血脂、血壓、強(qiáng)心和抗心律不齊等作用，山楂內(nèi)的黃酮類化合物牡荊索，是一種抗癌作用較強(qiáng)的藥物，對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用。這種方法下制作而成的龍須面具有口感豐富且易于消化的特點(diǎn)，有一定的保健功效。
【具體實(shí)施方式】
[0004]本發(fā)明提供了一種新型保健龍須面，第一步，選取優(yōu)質(zhì)的新鮮山楂榨汁過(guò)濾；第二步，在優(yōu)質(zhì)小麥面粉中，加入適量的水、鹽，攪拌均勻；第三步，把山楂汁液和小麥粉按照1:10的比例均勻攪拌，經(jīng)過(guò)延壓、裁切后制成龍須面；第四步，晾干，包裝。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種新型保健龍須面，其特征是:第一步，選取優(yōu)質(zhì)的新鮮山楂榨汁過(guò)濾；第二步，在優(yōu)質(zhì)小麥面粉中，加入適量的水、鹽，攪拌均勻；第三步，把山楂汁液和小麥粉按照一定的比例混合均勻，經(jīng)過(guò)延壓、裁切后制成龍須面；第四步，晾干，包裝。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述，其特征在于山楂汁和小麥面粉的比例為1:10。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種食品，具體為一種新型保健龍須面。本發(fā)明的目的是第一步，選取優(yōu)質(zhì)的新鮮山楂榨汁過(guò)濾；第二步，在優(yōu)質(zhì)小麥面粉中，加入適量的水、鹽，攪拌均勻；第三步，把山楂汁液和小麥粉按照1：10的比例均勻攪拌，經(jīng)過(guò)延壓、裁切后制成龍須面；第四步，晾干，包裝。這種方法下制作而成的龍須面具有口感豐富且易于消化的特點(diǎn)，有一定的保健功效。
【IPC分類】A23L1-16, A23L1-30
【公開(kāi)號(hào)】CN104543754
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201310515904
【發(fā)明人】楊淑景
【申請(qǐng)人】楊淑景
【公開(kāi)日】2015年4月29日
【申請(qǐng)日】2013年10月21日