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醪糟紅棗的烹制工藝的制作方法

文檔序號(hào):8230035閱讀:426來源:國(guó)知局
醪糟紅棗的烹制工藝的制作方法
【專利說明】
[0001]技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及醪糟紅棗的烹制工藝。
[0002]【背景技術(shù)】紅棗是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果,紅棗中含有豐富的維生素,但是一般的紅棗有這樣的缺點(diǎn),就是一般的紅棗食用方法比較單一,口感較差。
[0003]
【發(fā)明內(nèi)容】
本發(fā)明的目的是要提供醪糟紅棗的烹制工藝,它能有效的解決一般的紅棗食用方法比較單一,口感較差的缺點(diǎn)。
[0004]本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的:醪糟紅棗的烹制工藝,將紅棗放入到水池中浸泡5個(gè)小時(shí),使其充分發(fā)漲,然后用水清洗3遍,并去除掉其中有腐爛和有蟲眼的紅棗,然后放入到鹽水中浸泡10分鐘;將紅棗倒入砂鍋中,再加入醪糟2公斤、紅酒50克、冰糖10克、白砂糖15克、水5公斤,然后加溫將鍋中的醪糟燒開,并用勺子攪拌幾下,然后改用小火燉15分鐘,并從鍋中倒入來晾冷;用易拉罐將生產(chǎn)好的醪糟紅棗包裝好,每罐包裝300毫升。
[0005]醪糟紅棗的烹制工藝,該產(chǎn)品具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、健脾益胃的功效,而且方便用戶隨身攜帶、隨時(shí)食用。
【具體實(shí)施方式】
[0006]原料配方:
醪糟2公斤、紅棗200克、紅酒50克、冰糖10克、白砂糖15克、水5公斤、食鹽15克。
[0007]生產(chǎn)方法:
將紅棗放入到水池中浸泡5個(gè)小時(shí),使其充分發(fā)漲,然后用水清洗3遍,并去除掉其中有腐爛和有蟲眼的紅棗,然后放入到鹽水中浸泡10分鐘。
[0008]將紅棗倒入砂鍋中,再加入醪糟2公斤、紅酒50克、冰糖10克、白砂糖15克、水5公斤,然后加溫將鍋中的醪糟燒開,并用勺子攪拌幾下,然后改用小火燉15分鐘,并從鍋中倒入來晾冷。
[0009]用易拉罐將生產(chǎn)好的醪糟紅棗包裝好,每罐包裝300毫升。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.醪糟紅棗的烹制工藝,其特征是:將紅棗放入到水池中浸泡5個(gè)小時(shí),使其充分發(fā)漲,然后用水清洗3遍,并去除掉其中有腐爛和有蟲眼的紅棗,然后放入到鹽水中浸泡10分鐘;將紅棗倒入砂鍋中,再加入醪糟2公斤、紅酒50克、冰糖10克、白砂糖15克、水5公斤,然后加溫將鍋中的醪糟燒開,并用勺子攪拌幾下,然后改用小火燉15分鐘,并從鍋中倒入來晾冷;用易拉罐將生產(chǎn)好的醪糟紅棗包裝好,每罐包裝300毫升。
【專利摘要】<b>醪糟紅棗的烹制工藝,屬紅棗加工領(lǐng)域,它能有效的解決一般的紅棗食用方法比較單一,口感較差的缺點(diǎn)。將紅棗放入到水池中浸泡5個(gè)小時(shí),使其充分發(fā)漲,然后用水清洗3遍,并去除掉其中有腐爛和有蟲眼的紅棗,然后放入到鹽水中浸泡10分鐘;將紅棗倒入砂鍋中,再加入醪糟2公斤、紅酒50克、冰糖10克、白砂糖15克、水5公斤,然后加溫將鍋中的醪糟燒開,并用勺子攪拌幾下,然后改用小火燉15分鐘,并從鍋中倒入來晾冷;用易拉罐將生產(chǎn)好的醪糟紅棗包裝好,每罐包裝300毫升。主要用于生產(chǎn)醪糟紅棗。</b>
【IPC分類】A23L1-09, A23L1-105, A23L1-212
【公開號(hào)】CN104543816
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201310519279
【發(fā)明人】宋其祥
【申請(qǐng)人】重慶市黔江區(qū)黔雙科技有限公司
【公開日】2015年4月29日
【申請(qǐng)日】2013年10月29日
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