鐵皮石斛口服液配制及加工方法
【專利說明】
所屬技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及到鐵皮石斛深加工技術(shù)問題，屬于農(nóng)副產(chǎn)品深加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及到鐵皮石斛口服液配制及加工方法。
技術(shù)背景
[0002]鐵皮石斛，拉丁學(xué)名:Dendrobium officinale Kimura et Migo,為蘭科(Orchidaceae)石斛屬(Dendrobium Sw.)多年生附生草本植物,主要分布在熱帶、亞熱帶原始森林及相類似的溫暖濕潤的石灰?guī)r地貌或花崗巖地貌，生長于高海拔的山地半陰濕的巖石地區(qū)，常年附附生于蕨類植物上或附生于樹桿上、石灰石或花崗巖石上，屬國家重點二級保護(hù)植物。
[0003]鐵皮石斛是我國歷史上常用的的一種名貴中藥，在唐代醫(yī)學(xué)經(jīng)典《道藏》中，鐵皮石斛被列為“中華九大仙草之首”，自唐宋以來，一直被列為皇室貢品。
[0004]醫(yī)學(xué)方面，鐵皮石斛是《中華人民共和國藥典》記載的一種極為珍稀名貴的中藥材，中國有句古話叫做“北有人參，南有楓斗(鐵皮石斛嫩莖，扭成螺旋狀或彈簧狀，曬干，成型的商品，名稱楓斗)”。鐵皮石斛是我國名貴中藥，素有“中華仙草”、“藥中黃金”之美稱，被國際藥用植物界稱為“藥界大熊貓”。
[0005]在藥用功能上，中藥鐵皮石斛早在東漢末年的《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草綱目》、《中藥大詞典》、《藥性論》等我國古代多部醫(yī)學(xué)著作中都記載了鐵皮石斛的藥用功能。主要有滋養(yǎng)陰津、增強(qiáng)體質(zhì)、補益脾胃、護(hù)肝利膽、強(qiáng)筋降脂、降低血糖、抑制腫瘤、明亮眼睛、滋養(yǎng)肌膚、延年益壽等十大功效。同時，鐵石斛又是大家熟悉的“脈絡(luò)寧注射液”、數(shù)十種中成藥及保健品的必要原料，是藥食同用的名貴植物品種，其藥用價值和經(jīng)濟(jì)價值極高，越來越多的人開始關(guān)注、食用，是一種純天然綠色的金貴藥用物種，市場需求日益激增，產(chǎn)品日趨供不應(yīng)求。
[0006]因為鐵皮石斛具有卓著的保健功效，以鐵皮石斛為主要原料的功能保健食品深受廣大民眾青睞，利用鐵皮石斛開發(fā)保健功能食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有十分重要的經(jīng)濟(jì)和社會意義，也是解決新世紀(jì)面臨的健康問題的重要途經(jīng)，開展鐵皮石斛的精深加工技術(shù)研究，將其應(yīng)用從中藥領(lǐng)域拓展至食品產(chǎn)業(yè)，豐富完善目前的功能食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，同時也提高鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，增強(qiáng)其抗風(fēng)險能力，促進(jìn)鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要的現(xiàn)實意義。
[0007]現(xiàn)有技術(shù)
[0008]當(dāng)前國內(nèi)利用鐵皮石斛鮮枝為主要原料進(jìn)行保健品口服液制劑生產(chǎn)的產(chǎn)品很少，如有的個別產(chǎn)品，也都是存在輔助原料不全面或份量過少等現(xiàn)象，與本發(fā)明產(chǎn)品相差很大。如申請?zhí)?CN201310238165的發(fā)明專利，公開的一種鐵皮石斛原漿飲料的制備方法，包括:
(I)取鐵皮石斛鮮枝，烘烤至呈紫色，加水打漿，制得初漿液；(2)將初漿液保溫處理后煮沸,過濾,取濾渣；(3)將濾渣再次加水打漿，煮沸，過濾，取濾渣，重復(fù)若干次后，濾渣加水打漿制得二次漿液；(4)往二次漿液中添加纖維素酶進(jìn)行酶解，獲得酶解液；(5)將酶解液煮沸,過濾,取濾渣；(6)將濾渣再次加水打漿，煮沸,過濾,取濾渣,重復(fù)若干次；(7)合并所有濾液，煮沸殺菌，制得鐵皮石斛原漿飲料。公開(公告)號:CN102669657A的發(fā)明專利，所公開的一種提高免疫力的保健品，由以下重量配比的原料制成:鐵皮石斛粉10-20%、葡萄籽原花青素20-40%、人參總皂苷1-5%、硒化卡拉膠1-3%、淀粉40-60%。公開(公告)號:CN102349975A的發(fā)明專利，公開涉及的一種鐵皮石斛保健品配方，該配方的提出主要是為了解決如何在確保至少增強(qiáng)免疫力保健效果的前提下，降低保健品的生產(chǎn)成本的問題，所述配方包括君藥、臣藥及佐藥，所述君藥為鮮鐵皮石斛及蟲草菌粉，臣藥為西洋參，佐藥為枸杞子，該配方無論在中醫(yī)學(xué)方面還是藥理學(xué)方面均至少具有增強(qiáng)免疫力的功效，同時也能大幅的降低把生產(chǎn)成本。
[0009]發(fā)明的目的
[0010]當(dāng)前隨著人們生活水平的不斷提高，國內(nèi)外在飲食觀念上跟以往發(fā)生了很大的變化，非常講究高營養(yǎng)，注重健康食品，功能食品。鐵皮石斛是藥食同用的名貴物種，其藥用價值和經(jīng)濟(jì)價值極高，國際藥用植物界稱其為“藥用大熊貓”，被民間稱作“救命仙草”，其藥用已被證實是科學(xué)有效的，越來越多的人非常關(guān)注、食用，產(chǎn)品日趨供不應(yīng)求。隨著鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展壯大和國內(nèi)國際市場需求量的增加，人們對鐵皮石斛系列保健食品日趨迫切，本發(fā)明開發(fā)的鐵皮石斛口服液產(chǎn)品，是針對國內(nèi)外大眾飲食需求發(fā)展而生產(chǎn)的，屬于鐵皮石斛深加工保健食品系列產(chǎn)品之一，本發(fā)明技術(shù)的實施拓展了鐵皮石斛中藥材應(yīng)用領(lǐng)域，開拓市場消費渠道，增加銷售途徑，提高了產(chǎn)品銷售價格，實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益翻番增長。
[0011]發(fā)明的內(nèi)容
[0012]本發(fā)明的主要技術(shù)路線:(I)原料一(2)清洗去雜一(3)粉碎一(4)榨汁一(5)輔助原料處理一(6)混合一(7)高溫消毒一⑶小瓶灌裝一(9)成品包裝。
[0013]具體的實施方式:
[0014](I)原料:采用20-24個月生長期以上鐵皮石斛鮮枝作為主原料，因為這時候的鐵皮石斛鮮枝條多糖成分含量最高，保證了產(chǎn)品質(zhì)量；
[0015](2)清洗去雜:用三級清洗機(jī)將鐵皮石斛鮮枝進(jìn)行清洗去泥除污，后再去雜處理，保持沒有雜枝、雜草，保證產(chǎn)品純度，成品沒有異味；
[0016](3)粉碎:用粗碎機(jī)將清洗去雜后的鮮枝進(jìn)行粉碎處理；
[0017](4)榨汁:將粉碎處理后的原料進(jìn)行榨汁處理，提取汁液；
[0018](5)輔助原料處理:輔助原料為冬蟲夏草、靈芝破壁袍子粉、西洋參，其中冬蟲夏草占4%、靈芝破壁袍子粉占20%、西洋參占20%，用水浸泡后進(jìn)行打漿、過濾取汁；
[0019](6)混合:按原料汁液60%、輔助原料汁液占40%的比例進(jìn)行混合；
[0020](7)高溫消毒:將充分混合后的混合汁液通過高溫進(jìn)行了殺菌消毒處理；
[0021](8)小瓶灌裝:殺菌消毒處理后的汁液，稍微冷卻采用小瓶進(jìn)行汁液灌裝；
[0022](9)成品包裝:經(jīng)小瓶灌裝后的產(chǎn)品即為鐵皮石斛口服液，按擬定的包裝規(guī)格進(jìn)行成品包裝。
[0023]發(fā)明的效果
[0024]該發(fā)明產(chǎn)品，富含多種的名貴中藥材原料成分和養(yǎng)分，具有滋養(yǎng)陰津、增強(qiáng)體質(zhì)、補益脾胃、護(hù)肝利膽、強(qiáng)筋降脂、降低血糖、抑制腫瘤、明亮眼睛、滋養(yǎng)肌膚、延年益壽等醫(yī)療作用和保健功能。食用后能夠迅速提高人體免疫功能，各種有效活性物被人體吸收快，生物利用率高，能活血化瘀，對預(yù)防“三高癥”有良好的作用，醫(yī)療和保健效果非常顯著。本發(fā)明技術(shù)的實施，促進(jìn)了鐵皮石斛生產(chǎn)深加工技術(shù)創(chuàng)新的進(jìn)步，拓展了產(chǎn)品的用途和食用方法，提升產(chǎn)品質(zhì)量和檔次，提高產(chǎn)品市場競爭力，增加了產(chǎn)品銷售價格，實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益快速增長。
【主權(quán)項】
1.本發(fā)明主要涉及到鐵皮石斛口服液配制及加工方法，其特征包括如下步驟: (1)原料:采用20-24個月生長期以上鐵皮石斛鮮枝作為主原料，因為這時候的鐵皮石斛鮮枝條多糖成分含量最高，保證了產(chǎn)品質(zhì)量； (2)清洗去雜:用三級清洗機(jī)將鐵皮石斛鮮枝進(jìn)行清洗去泥除污，后再去雜處理，保持沒有雜枝、雜草，保證產(chǎn)品純度，成品沒有異味； (3)粉碎:用粗碎機(jī)將清洗去雜后的鮮枝進(jìn)行粉碎處理； (4)榨汁:將粉碎處理后的原料進(jìn)行榨汁處理，提取汁液； (5)輔助原料處理:輔助原料為冬蟲夏草、靈芝破壁袍子粉、西洋參，其中冬蟲夏草占4%、靈芝破壁袍子粉占20%、西洋參占20%，用水浸泡后進(jìn)行打漿、過濾取汁； (6)混合:按原料汁液60%、輔助原料汁液占40%的比例進(jìn)行混合； (7)高溫消毒:將充分混合后的混合汁液通過高溫進(jìn)行了殺菌消毒處理； (8)小瓶灌裝:殺菌消毒處理后的汁液，稍微冷卻采用小瓶進(jìn)行汁液灌裝； (9)成品包裝:經(jīng)小瓶灌裝后的產(chǎn)品即為鐵皮石斛口服液，按擬定的包裝規(guī)格進(jìn)行成品包裝。
【專利摘要】本發(fā)明涉及到鐵皮石斛口服液配制及加工方法，該發(fā)明主要以生長有20個月以上鐵皮石斛新鮮枝條為主要原料，輔以一定量的輔助原料，按特定的科學(xué)配比比例，經(jīng)過粉碎、榨汁、輔助原料處理、混合、高溫消毒、小瓶灌裝等一系列加工工藝生產(chǎn)流程，生產(chǎn)鐵皮石斛口服液。本產(chǎn)品，富含多種的名貴中藥材原料成分和養(yǎng)分，具有滋養(yǎng)陰津、增強(qiáng)體質(zhì)、補益脾胃、護(hù)肝利膽、強(qiáng)筋降脂、降低血糖、抑制腫瘤、明亮眼睛、滋養(yǎng)肌膚、延年益壽等醫(yī)療作用和保健功能。食用后能夠迅速提高人體免疫功能，各種有效活性物被人體吸收快，生物利用率高，能活血化瘀，對預(yù)防“三高癥”有良好的作用，醫(yī)療和保健效果非常顯著。它拓展了產(chǎn)品的用途和食用方法，開拓市場消費渠道，增加銷售途徑，提高了產(chǎn)品銷售價格，實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益快速增長。
【IPC分類】A61P37-04, A61K36-8984, A23L1-29
【公開號】CN104544038
【申請?zhí)枴緾N201310518219
【發(fā)明人】朱啟發(fā)
【申請人】廣西浙商投資有限公司
【公開日】2015年4月29日
【申請日】2013年10月29日