一種羅漢果奶茶的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，特別涉及一種羅漢果奶茶。
【背景技術(shù)】
[0002]羅漢果，其性涼、味甘，入肺、腸二經(jīng)。有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏潤肺化痰等功效，現(xiàn)代藥理研宄表明，羅漢果具有提高免疫功能、治療痰熱咳嗽、咽喉腫痛保護肝臟及抑菌作用、降血糖、抗氧化等作用，具有較強的保健功能。羅漢果被人們譽為“神仙果”，果實營養(yǎng)價值很高，含豐富的維生素C及人體必需的7種常量元素和14種微量元素以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂類等，羅漢果甜度高，熱量低，是糖尿病患者良好的甜味劑。
[0003]奶茶營養(yǎng)豐富，口感純正，香味濃郁，是一種極佳的飲品。目前，市場上的奶茶以茶葉、白砂糖、牛奶或奶粉為主要原料，即使是搭配了各種果汁和蔬菜等輔料，也避免不了口味相似、單一的缺點，不能滿足一些消費者的需求。
[0004]現(xiàn)有技術(shù)中的飲料品種繁多，有功能性飲料、碳酸飲料等，主要消費者為青少年，長期飲用會傷及脾胃，導(dǎo)致人體內(nèi)垃圾增多，給健康帶來隱患，一些奶茶則含有各種食品添加劑，長期、大量飲用對身體有一定的不良影響。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0005]本發(fā)明的目的在于:針對上述存在的問題，本發(fā)明提供了一種羅漢果奶茶，不含任何添加劑，口感好，且具有消暑止渴，清熱涼血、生津止咳，提高人體免疫力。
[0006]本發(fā)明的技術(shù)方案為:一種羅漢果奶茶，按重量份計，由以下成分組成:羅漢果12-34份、脫脂奶粉15-25份、菊花10-18份、五味子5_16份、甘草4_14份、白砂糖5_10份。
[0007]優(yōu)選的，一種羅漢果奶茶，按重量份計，由以下成分組成:羅漢果15份、脫脂奶粉20份、菊花13份、五味子9份、甘草12份、白砂糖7份。
[0008]一種羅漢果奶茶，其制備工藝包括以下步驟:
[0009]I)、按重量取羅漢果、菊花、五味子、甘草，去雜、洗凈；
[0010]2)將步驟I中的羅漢果、菊花、五味子、甘草放入砂鍋，并加入3-10倍的水，蒸煮60-120min，然后過濾、得羅漢果藥液；
[0011]3)將步驟2所得的羅漢果藥液與脫脂奶粉和白砂糖均勻混合得混合汁液，滅菌，灌裝，得到羅漢果奶茶。
[0012]所述一種羅漢果奶茶，各個成分的功效為:
[0013]羅漢果:其性涼、味甘，入肺、腸二經(jīng)。有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏潤肺化痰等功效，現(xiàn)代藥理研宄表明，羅漢果具有提高免疫功能、治療痰熱咳嗽、咽喉腫痛保護肝臟及抑菌作用、降血糖、抗氧化等作用，具有較強的保健功能；
[0014]脫脂奶粉:僅以乳為原料，添加或不添加食品營養(yǎng)強化劑，經(jīng)脫脂、濃縮、干燥制成的，蛋白質(zhì)不低于非脂乳固體的34%，脂肪不高于2.0%的粉末狀產(chǎn)品，適宜肥胖而又需要補充營養(yǎng)的人飲用；
[0015]菊花:具有很強的抗菌作用，同時還具有疏風(fēng)散熱、消炎解毒、平肝明目、祛痰止咳、理氣止痛、涼血止血、降血壓、抗病毒的功效，可治風(fēng)熱感冒，頭疼頭昏；
[0016]五味子，富含多種營養(yǎng)成分，藥效成分，護肝，抗衰老具有防腐的作用，有效的保證飲料的天然性；
[0017]甘草:其味甘性平，歸心、肺、脾、胃經(jīng)，具有清熱解毒、止咳祛痰、補脾和胃、調(diào)和諸藥的功效；
[0018]白砂糖:味甘、性平，歸脾、肺經(jīng)有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調(diào)味、除口臭、療瘡去酒毒、解鹽鹵毒之功效。
[0019]綜上所述，本發(fā)明的有益效果為:本發(fā)明配方科學(xué)合理，個組分的藥效相輔相成，具有有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏，涼血止血、降血壓、抗病毒、提高人體免疫力，且無添加劑、無任何副作用，深受人們的喜愛。
【具體實施方式】
[0020]下面舉具體的例子對發(fā)明做進一步說明:
[0021]實施例1
[0022]一種羅漢果奶茶，按重量份計，由以下成分組成:羅漢果12份、脫脂奶粉17份、菊花18份、五味子5份、甘草13份、白砂糖10份。
[0023]根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種羅漢果奶茶，其制備工藝包括以下步驟:
[0024]I)、按重量取羅漢果、菊花、五味子、甘草，去雜、洗凈；
[0025]2)將步驟I中的羅漢果、菊花、五味子、甘草放入砂鍋，并加入3-10倍的水，蒸煮60-120min，然后過濾、得羅漢果藥液；
[0026]3)將步驟2所得的羅漢果藥液與脫脂奶粉和白砂糖均勻混合得混合汁液，滅菌，灌裝，得到羅漢果奶茶。
[0027]實施例2
[0028]一種羅漢果奶茶，按重量份計，由以下成分組成:羅漢果22份、脫脂奶粉15份、菊花10份、五味子12份、甘草4份、白砂糖5份。
[0029]根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種羅漢果奶茶，其制備工藝包括以下步驟:
[0030]I)、按重量取羅漢果、菊花、五味子、甘草，去雜、洗凈；
[0031]2)將步驟I中的羅漢果、菊花、五味子、甘草放入砂鍋，并加入3-10倍的水，蒸煮60-120min，然后過濾、得羅漢果藥液；
[0032]3)將步驟2所得的羅漢果藥液與脫脂奶粉和白砂糖均勻混合得混合汁液，滅菌，灌裝，得到羅漢果奶茶。
[0033]實施例3
[0034]一種羅漢果奶茶，按重量份計，由以下成分組成:羅漢果34份、脫脂奶粉25份、菊花14份、五味子16份、甘草14份、白砂糖7份。
[0035]根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種羅漢果奶茶，其制備工藝包括以下步驟:
[0036]I)、按重量取羅漢果、菊花、五味子、甘草，去雜、洗凈；
[0037]2)將步驟I中的羅漢果、菊花、五味子、甘草放入砂鍋，并加入3-10倍的水，蒸煮60-120min，然后過濾、得羅漢果藥液；
[0038]3)將步驟2所得的羅漢果藥液與脫脂奶粉和白砂糖均勻混合得混合汁液，滅菌，灌裝，得到羅漢果奶茶。
【主權(quán)項】
1.一種羅漢果奶茶，其特征在于，按重量份計，由以下成分組成:羅漢果12-34份、脫脂奶粉15-25份、菊花10-18份、五味子5-16份、甘草4_14份、白砂糖5_10份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種羅漢果奶茶，其特征在于，按重量份計，由以下成分組成:羅漢果15份、脫脂奶粉20份、菊花13份、五味子9份、甘草12份、白砂糖7份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種羅漢果奶茶，其特征在于，其制備工藝包括以下步驟: 1)、按重量取羅漢果、菊花、五味子、甘草，去雜、洗凈； 2)將步驟I中的羅漢果、菊花、五味子、甘草放入砂鍋，并加入3-10倍的水，蒸煮60-120min，然后過濾、得羅漢果藥液； 3)將步驟2所得的羅漢果藥液與脫脂奶粉和白砂糖均勻混合得混合汁液，滅菌，灌裝，得到羅漢果奶茶。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種羅漢果奶茶，屬于食品加工領(lǐng)域，按重量份計，由以下成分組成：羅漢果12-34份、脫脂奶粉15-25份、菊花10-18份、五味子5-16份、甘草4-14份、白砂糖5-10份，本發(fā)明配方科學(xué)合理，個組分的藥效相輔相成，具有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏，涼血止血、降血壓、抗病毒、提高人體免疫力，且無添加劑、無任何副作用，深受人們的喜愛。
【IPC分類】A23C9-152
【公開號】CN104621259
【申請?zhí)枴緾N201510025281
【發(fā)明人】羅劍
【申請人】羅劍
【公開日】2015年5月20日
【申請日】2015年1月19日