一種拔絲薯球的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及烹飪領(lǐng)域，具體涉及一種拔絲薯球的制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]目前在烹飪領(lǐng)域中，還沒有一些拔絲薯球的制作方法公開。隨著生活水平的提高，不能滿足人們飲食的需要。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]綜上所述，為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種拔絲薯球的制作方法。
[0004]本發(fā)明解決上述技術(shù)問題的技術(shù)方案如下:一種拔絲薯球的制作方法，，包括如下的步驟:
[0005](I)取得如下原料:土豆、面粉、熟黑芝麻、白糖和植物油；
[0006](2) 土豆去皮，洗凈入鍋用旺火蒸熟，取出；
[0007](3)將蒸熟的土豆放入容器內(nèi)搗成細(xì)泥，加入面粉拌勻，并將土豆泥揪成大小均勻的劑子；
[0008](4)再向另外的容器內(nèi)加入熟黑芝麻、白糖和面粉拌勻制成芝麻糖餡；
[0009](5)將制得的劑子按扁包入芝麻糖餡，封口捏嚴(yán)，團(tuán)成土豆球；
[0010](6)鍋中加入植物油燒至五成熟，下土豆球油炸后撈出；
[0011](7)另起鍋，加入白糖炒至金黃色、剛要冒小泡時(shí)，倒入土豆球，離火后快速顛翻均勻，淋上明油，出鍋盛在抹油的盤內(nèi)即可。
[0012]進(jìn)一步，步驟(2)中用旺火蒸熟。
[0013]進(jìn)一步，步驟(6)中植物油燒至五成熟。
[0014]進(jìn)一步，步驟(7)中出鍋盛在抹油的盤內(nèi)。
[0015]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明提供的一種拔絲薯球的制作方法，彌補(bǔ)了在烹飪領(lǐng)域中，還沒有一些拔絲薯球的制作方法公開的空白，滿足人們的飲食需要。
【具體實(shí)施方式】
[0016]以下結(jié)合具體實(shí)例對本發(fā)明的原理和特征進(jìn)行描述，所舉實(shí)例只用于解釋本發(fā)明，并非用于限定本發(fā)明的范圍。
[0017]一種拔絲薯球的制作方法，其特征在于，包括如下的步驟:
[0018](I)取得如下原料:土豆、面粉、熟黑芝麻、白糖和植物油；
[0019](2) 土豆去皮，洗凈入鍋用旺火蒸熟，取出；
[0020](3)將蒸熟的土豆放入容器內(nèi)搗成細(xì)泥，加入面粉拌勻，并將土豆泥揪成大小均勻的劑子；
[0021](4)再向另外的容器內(nèi)加入熟黑芝麻、白糖和面粉拌勻制成芝麻糖餡；
[0022](5)將制得的劑子按扁包入芝麻糖餡，封口捏嚴(yán)，團(tuán)成土豆球；
[0023](6)鍋中加入植物油燒至五成熟，下土豆球油炸后撈出；
[0024](7)另起鍋，加入白糖炒至金黃色、剛要冒小泡時(shí)，倒入土豆球，離火后快速顛翻均勻，淋上明油，出鍋盛在抹油的盤內(nèi)即可。
[0025]以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種拔絲薯球的制作方法，其特征在于，包括如下的步驟: (1)取得如下原料:土豆、面粉、熟黑芝麻、白糖和植物油； (2)土豆去皮，洗凈入鍋用旺火蒸熟，取出； (3)將蒸熟的土豆放入容器內(nèi)搗成細(xì)泥，加入面粉拌勻，并將土豆泥揪成大小均勻的劑子; (4)再向另外的容器內(nèi)加入熟黑芝麻、白糖和面粉拌勻制成芝麻糖餡； (5)將制得的劑子按扁包入芝麻糖餡，封口捏嚴(yán)，團(tuán)成土豆球； (6)鍋中加入植物油燒至五成熟，下土豆球油炸后撈出； (7)另起鍋，加入白糖炒至金黃色、剛要冒小泡時(shí)，倒入土豆球，離火后快速顛翻均勻，淋上明油，出鍋盛在抹油的盤內(nèi)即可。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種拔絲薯球的制作方法，其特征在于，步驟(2)中用旺火蒸熟。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種拔絲薯球的制作方法，其特征在于，步驟(6)中植物油燒至五成熟。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種拔絲薯球的制作方法，其特征在于，步驟(7)中出鍋盛在抹油的盤內(nèi)。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種拔絲薯球的制作方法，包括如下的步驟：(1)取得如下原料：土豆、面粉、熟黑芝麻、白糖和植物油；(2)土豆去皮，洗凈入鍋用旺火蒸熟，取出；(3)將蒸熟的土豆放入容器內(nèi)搗成細(xì)泥，加入面粉拌勻，并將土豆泥揪成大小均勻的劑子；(4)再向另外的容器內(nèi)加入熟黑芝麻、白糖和面粉拌勻制成芝麻糖餡；(5)將制得的劑子按扁包入芝麻糖餡，封口捏嚴(yán)，團(tuán)成土豆球；(6)鍋中加入植物油燒至五成熟，下土豆球油炸后撈出；(7)另起鍋，加入白糖炒至金黃色、剛要冒小泡時(shí)，倒入土豆球，離火后快速顛翻均勻，淋上明油，出鍋盛在抹油的盤內(nèi)即可。本發(fā)明提供的一種拔絲薯球的制作方法，彌補(bǔ)了在烹飪領(lǐng)域中，還沒有一些拔絲薯球的制作方法公開的空白，滿足人們的飲食需要。
【IPC分類】A23L1-216
【公開號】CN104642972
【申請?zhí)枴緾N201510116125
【發(fā)明人】周景天
【申請人】周景天
【公開日】2015年5月27日
【申請日】2015年3月17日