一種海鮮黃瓜的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及腌制食品技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種海鮮黃瓜。
【背景技術(shù)】
[0002]黃瓜是常用的蔬菜、水果，吃法也比較多，腌制成咸菜的吃法，也很受歡迎。對(duì)于喜歡吃海產(chǎn)品的人來說，如果能將黃瓜腌制出海產(chǎn)品的味道，將是錦上添花的。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為了豐富黃瓜的吃法，本發(fā)明提出了一種口感脆、具有海鮮味的腌制海鮮黃瓜。
[0004]本發(fā)明是通過以下措施實(shí)現(xiàn)的:
一種海鮮黃瓜，是通過以下步驟得到的:
(1)黃瓜洗凈，撒上10-15%鹽；
(2)辣椒、花椒、八角過油，潑在黃瓜上；
(3)加入黃瓜重量8%的蝦醬，攪勻，腌制15-25天，即得。
[0005]由于上述技術(shù)方案的運(yùn)用，本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有下列優(yōu)點(diǎn):
本發(fā)明口感脆，有海鮮味，即開即食，非常適合大眾口味。
【具體實(shí)施方式】
[0006]一種海鮮黃瓜，是通過以下步驟得到的:
(1)黃瓜洗凈，撒上10-15%鹽；
(2)辣椒、花椒、八角過油，潑在黃瓜上；
(3)加入黃瓜重量8%的蝦醬，攪勻，腌制15-25天，即得。
[0007]上述實(shí)施例只為說明本發(fā)明的技術(shù)構(gòu)思及特點(diǎn)，其目的在于讓熟悉此項(xiàng)技術(shù)的人士能夠了解本發(fā)明的內(nèi)容并加以實(shí)施，并不能以此限制本發(fā)明的保護(hù)范圍，凡根據(jù)本發(fā)明精神實(shí)質(zhì)所作的等效變化或修飾，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種海鮮黃瓜，是通過以下步驟得到的:(1)黃瓜洗凈，撒上10-15%鹽；(2)辣椒、花椒、八角過油，潑在黃瓜上；(3)加入黃瓜重量8%的蝦醬，攪勻，腌制15-25天，即得。
【專利摘要】本發(fā)明涉及腌制食品技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種海鮮黃瓜：（1）黃瓜洗凈，撒上10-15%鹽；（2）辣椒、花椒、八角過油，潑在黃瓜上；（3）加入黃瓜重量8%的蝦醬，攪勻，腌制15-25天，即得。本發(fā)明口感脆，有海鮮味，即開即食，非常適合大眾口味。
【IPC分類】A23L1-218
【公開號(hào)】CN104642977
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201310599919
【發(fā)明人】張洪佳
【申請(qǐng)人】張洪佳
【公開日】2015年5月27日
【申請(qǐng)日】2013年11月25日