從黃芩中提取生物保鮮劑的方法及在山楂保鮮中的應(yīng)用
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及果蔬保鮮的領(lǐng)域，具體的說是從黃芩中提取的生物保鮮劑及其在山楂保鮮中的應(yīng)用。
【背景技術(shù)】
[0002]黃芩別名山茶根、土金茶根。為多年生草本；根莖肥厚，肉質(zhì)，徑達(dá)2厘米，伸長而分枝。黃芩為唇形科多年生草本植物，以其根入藥。中醫(yī)認(rèn)為黃芩味苦性寒，入肺、心、膽、大腸經(jīng)，有清熱燥濕、瀉火解毒、安胎的功能，對暑溫胸悶嘔吐、肺熱咳嗽、血熱妄行、高熱煩渴、濕熱下痢等有良好功效。
[0003]山楂片含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內(nèi)酯、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化。促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。中醫(yī)認(rèn)為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈脾滿、疝氣血淤閉經(jīng)等癥。山楂中含有山萜類及黃酮類等藥物成分，具有顯著的擴(kuò)張血管及降壓作用，有增強(qiáng)心肌、抗心律不齊、調(diào)節(jié)血脂及膽固醇含量的功能。適應(yīng)范圍:一般人皆可食用。兒童、老年人、消化不良尤其適合食用。傷風(fēng)感冒、消化不良、食欲不振、J L童軟骨缺鈣癥、J L童缺鐵性貧血者可多食山楂片。
[0004]山楂的功效與作用:1、防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用；2、開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂；3、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)。
[0005]山楂，味道鮮美，營養(yǎng)價值豐富，但是山楂的呼吸強(qiáng)度大，保護(hù)組織差，貯藏保鮮比較困難，保藏期及貨架期均較短，這樣會對于果農(nóng)及消費(fèi)者帶來極大的損失。而目前常規(guī)果實的保鮮方法主要是采用化學(xué)殺菌劑，而化學(xué)殺菌劑的大量使用，會導(dǎo)致病原微生物產(chǎn)生耐藥性，并引發(fā)環(huán)境污染；另外，由于山楂清洗較難，很難徹底洗去化學(xué)殺菌劑，食用后會造成人體健康隱患。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]根據(jù)上述不足之處，本發(fā)明的目的是提供一種以黃芩提取生物保鮮劑的方法及其在山楂保鮮中的應(yīng)用。
[0007]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案是:一種從黃芩中提取生物保鮮劑的方法，包括如下步驟，1、將黃芩根清選，除去樹葉、枝條及其他雜物；2、將黃芩根切片，厚度為l-2mm ;3、將黃芩根片以料液比為3-4:1的比例加入水，加熱沸騰，并煮制10_30min ;4、將提取液過濾，得濾液，并于2-4°C儲藏。
[0008]優(yōu)選的是:所述煮制過程中邊煮邊攪拌。
[0009]本發(fā)明還提供一種提取的生物保鮮劑在山楂保鮮中的應(yīng)用，將新摘的山楂剔除蟲害及機(jī)械損傷果后浸入生物保鮮劑中l(wèi)_5min，晾干，再用聚乙烯薄膜包裝后貯藏；貯藏期間定期檢查，及時清理異常果實。
[0010]優(yōu)選的是:所述的山楂貯藏條件為相對濕度85-95%，溫度為2±0.5°C。
[0011]本發(fā)明的有益效果在于:本發(fā)明以黃芩為原料提取生物保鮮劑來對山楂進(jìn)行保鮮，安全。無毒、無公害，可以替換化學(xué)殺菌劑、防腐劑用于山楂的保鮮，避免了化學(xué)殺菌劑對環(huán)境的污染、食品安全等問題。
【具體實施方式】
[0012]下面結(jié)合【具體實施方式】，對本發(fā)明做進(jìn)一步說明。
[0013]實施例1
[0014]一種從黃芩中提取生物保鮮劑的方法，包括如下步驟，1、將黃芩根清選，除去樹葉、枝條及其他雜物；2、將黃芩根切片，厚度為Imm ;3、將黃芩根片以料液比為3:1的比例加入水，加熱沸騰，并煮制1min ;4、將提取液過濾，得濾液，并于2°C儲藏。其中，煮制過程中邊煮邊攪拌。
[0015]本發(fā)明還提供一種提取的生物保鮮劑在山楂保鮮中的應(yīng)用，將新摘的山楂剔除蟲害及機(jī)械損傷果后浸入生物保鮮劑中l(wèi)min，晾干，再用聚乙烯薄膜包裝后貯藏；貯藏期間定期檢查，及時清理異常果實。所述的山楂貯藏條件為相對濕度85%，溫度為1.5°C。
[0016]實施例2
[0017]一種從黃芩中提取生物保鮮劑的方法，包括如下步驟，1、將黃芩根清選，除去樹葉、枝條及其他雜物；2、將黃芩根切片，厚度為2mm ;3、將黃芩根片以料液比為4:1的比例加入水，加熱沸騰，并煮制30min ;4、將提取液過濾，得濾液，并于4°C儲藏。其中，煮制過程中邊煮邊攪拌。
[0018]本發(fā)明還提供一種提取的生物保鮮劑在山楂保鮮中的應(yīng)用，將新摘的山楂剔除蟲害及機(jī)械損傷果后浸入生物保鮮劑中5min，晾干，再用聚乙烯薄膜包裝后貯藏；貯藏期間定期檢查，及時清理異常果實。所述的山楂貯藏條件為相對濕度95%，溫度為2.5°C。
[0019]實施例3
[0020]一種從黃芩中提取生物保鮮劑的方法，包括如下步驟，1、將黃芩根清選，除去樹葉、枝條及其他雜物；2、將黃芩根切片，厚度為Imm ;3、將黃芩根片以料液比為4:1的比例加入水，加熱沸騰，并煮制20min;4、將提取液過濾，得濾液，并于3°C儲藏。其中，煮制過程中邊煮邊攪拌。
[0021]本發(fā)明還提供一種提取的生物保鮮劑在山楂保鮮中的應(yīng)用，將新摘的山楂剔除蟲害及機(jī)械損傷果后浸入生物保鮮劑中3min，晾干，再用聚乙烯薄膜包裝后貯藏；貯藏期間定期檢查，及時清理異常果實。所述的山楂貯藏條件為相對濕度90%，溫度為2°C。
[0022]實施例4
[0023]一種從黃芩中提取生物保鮮劑的方法，包括如下步驟，1、將黃芩根清選，除去樹葉、枝條及其他雜物；2、將黃芩根切片，厚度為2mm ;3、將黃芩根片以料液比為3:1的比例加入水，加熱沸騰，并煮制15min ;4、將提取液過濾，得濾液，并于4°C儲藏。其中，煮制過程中邊煮邊攪拌。
[0024]本發(fā)明還提供一種提取的生物保鮮劑在山楂保鮮中的應(yīng)用，將新摘的山楂剔除蟲害及機(jī)械損傷果后浸入生物保鮮劑中5min，晾干，再用聚乙烯薄膜包裝后貯藏；貯藏期間定期檢查，及時清理異常果實。所述的山楂貯藏條件為相對濕度89%，溫度為1.5°C。
【主權(quán)項】
1.一種從黃芩中提取生物保鮮劑的方法，其特征在于:包括如下步驟， (1)將黃芩根清選，除去樹葉、枝條及其他雜物； (2)將黃芩根切片，厚度為l_2mm； (3)將黃芩根片以料液比為3-4:1的比例加入水，加熱沸騰，并煮制10-30min； (4)將提取液過濾，得濾液，并于2-4°C儲藏。
2.按照權(quán)利要求1所述的從黃芩中提取生物保鮮劑的方法，其特征在于:所述煮制過程中邊煮邊攪拌。
3.一種按照權(quán)利要求1所述方法提取的生物保鮮劑在山楂保鮮中的應(yīng)用，其特征在于:將新摘的山楂剔除蟲害及機(jī)械損傷果后浸入生物保鮮劑中l(wèi)_5min，晾干，再用聚乙烯薄膜包裝后貯藏；貯藏期間定期檢查，及時清理異常果實。
4.按照權(quán)利要求4所述的生物保鮮劑在山楂保鮮中的應(yīng)用，其特征在于:所述的山楂貯藏條件為相對濕度85-95%，溫度為2±0.5°C。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種從黃芩中提取生物保鮮劑的方法，包括如下步驟，1、將黃芩根清選，除去樹葉、枝條及其他雜物；2、將黃芩根切片，厚度為1-2mm；3、將黃芩根片以料液比為3-4:1的比例加入水，加熱沸騰，并煮制10-30min；4、將提取液過濾，得濾液，并于2-4℃儲藏。本發(fā)明還提供一種提取的生物保鮮劑在山楂保鮮中的應(yīng)用。本發(fā)明的有益效果在于：本發(fā)明以黃芩為原料提取生物保鮮劑來對山楂進(jìn)行保鮮，安全。無毒、無公害，可以替換化學(xué)殺菌劑、防腐劑用于山楂的保鮮，避免了化學(xué)殺菌劑對環(huán)境的污染、食品安全等問題。
【IPC分類】A23B7-154
【公開號】CN104663859
【申請?zhí)枴緾N201310611284
【發(fā)明人】崔桂林
【申請人】崔桂林
【公開日】2015年6月3日
【申請日】2013年11月26日