香菇可樂及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種液體飲料，尤其是香菇可樂及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]香菇素有〃山珍之王〃之稱，是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。中國歷代醫(yī)學(xué)家對香菇均有著名論述?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)不斷深入研究，香菇的藥用價值也不斷被發(fā)掘。香菇中麥角留醇含量很高，對防治佝僂病有效；香菇多糖(β?1，3葡聚糖)能增強(qiáng)細(xì)胞免疫能力，從而抑制癌細(xì)胞的生長；香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏癥；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本申請人根據(jù)市場需要，進(jìn)行了研究改進(jìn)，提供一種香菇可樂及其制備方法。
[0004]本發(fā)明采用如下的技術(shù)方案:
[0005]—種香燕可樂，配方包括:白砂糖100kg,蜂蜜20kg,朽1檬酸0.5kg,磷酸0.47kg,焦糖色0.4kg,朽1檬香精油0.2kg,可樂香精I(xiàn)kg,香燕提取液20kg。
[0006]一種香菇可樂的制備方法，依次包括下述步驟:
[0007]選香菇- > 破碎- > 浸泡- > 打漿- > 過濾- > 香菇提取液- > 中草藥調(diào)配液->調(diào)配_>殺菌_>冷卻_>碳酸化_>灌裝_>成品。所中草藥調(diào)配液，將白芍、肉豆蘧、肉桂、桂皮、丁香、姜、薄荷葉洗凈后，浸泡在65°C的熱水中，浸泡時間4?6小時；然后過濾得到的浸液，殘渣加水進(jìn)行第2次浸提，浸提液合并；浸提液濃縮到固形物含量5%時，在浸提液中加入酒精，通過過濾除去沉淀物，蒸餾回收酒精，得到所述中草藥調(diào)配液。
[0008]本發(fā)明的技術(shù)效果在于:本發(fā)明口感均和，營養(yǎng)價值高。
【具體實(shí)施方式】
[0009]實(shí)施例1
[0010]—種香燕可樂，配方包括:白砂糖100kg,蜂蜜20kg,朽1檬酸0.5kg,磷酸0.47kg,焦糖色0.4kg,朽1檬香精油0.2kg,可樂香精I(xiàn)kg,香燕提取液20kg。
[0011]一種香菇可樂的制備方法，依次包括下述步驟:
[0012]選香菇- > 破碎- > 浸泡- > 打漿- > 過濾- > 香菇提取液- > 中草藥調(diào)配液->調(diào)配_>殺菌_>冷卻_>碳酸化_>灌裝_>成品。所中草藥調(diào)配液，將白芍、肉豆蘧、肉桂、桂皮、丁香、姜、薄荷葉洗凈后，浸泡在65°C的熱水中，浸泡時間5小時；然后過濾得到的浸液，殘渣加水進(jìn)行第2次浸提，浸提液合并；浸提液濃縮到固形物含量5%時，在浸提液中加入酒精，通過過濾除去沉淀物，蒸餾回收酒精，得到所述中草藥調(diào)配液。
【主權(quán)項】
1.一種香菇可樂，其特征在于配方包括:白砂糖100kg，蜂蜜20kg，檸檬酸0.5kg,磷酸0.47kg,焦糖色0.4kg,朽1檬香精油0.2kg,可樂香精I(xiàn)kg,香燕提取液20kg。
2.一種如權(quán)利要求1所述香菇可樂的制備方法，其特征在于所述方法依次包括下述步驟: 選香菇- > 破碎- > 浸泡- > 打漿- > 過濾- > 香菇提取液- > 中草藥調(diào)配液- > 調(diào)配- > 殺菌- > 冷卻- > 碳酸化- > 灌裝- > 成品。
3.按照權(quán)利要求2所述的一種香菇可樂的制備方法，其特征在于:所中草藥調(diào)配液，將白芍、肉豆蘧、肉桂、桂皮、丁香、姜、薄荷葉洗凈后，浸泡在65°C的熱水中，浸泡時間4?6小時；然后過濾得到的浸液，殘渣加水進(jìn)行第2次浸提，浸提液合并；浸提液濃縮到固形物含量5%時，在浸提液中加入酒精，通過過濾除去沉淀物，蒸餾回收酒精，得到所述中草藥調(diào)配液。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種香菇可樂，配方包括：白砂糖100kg,蜂蜜20kg，檸檬酸0.5kg,磷酸0.47kg，焦糖色0.4kg,檸檬香精油0.2kg,可樂香精1kg,香菇提取液20kg。本發(fā)明口感均和，營養(yǎng)價值高。
【IPC分類】A23L2-02, A23L1-08, A23L2-52
【公開號】CN104664498
【申請?zhí)枴緾N201310637928
【發(fā)明人】孫玲玲
【申請人】孫玲玲
【公開日】2015年6月3日
【申請日】2013年11月30日