一種補(bǔ)益氣血的藥膳配方及其制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種藥膳食療配方，尤指一種補(bǔ)益氣血的藥膳配方及其制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]飲食是一門學(xué)問(wèn)，用藥更是一門學(xué)問(wèn)，藥膳食療，用藥調(diào)理健康，是中國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)生方法之一，中醫(yī)講宄“藥食同源”，作為中醫(yī)藥學(xué)的重要組成部分，藥膳取藥物之性，用食物之味，既能食用充腹又可保健養(yǎng)生。中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)十分重視預(yù)防保健，通過(guò)精神調(diào)養(yǎng)、藥膳食療、養(yǎng)生功法等整體、自然、綜合地達(dá)到增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病、延緩衰老、延年益壽的目的，即為養(yǎng)生。中國(guó)古代關(guān)于“神農(nóng)嘗百草”的傳說(shuō)，反映了早在遠(yuǎn)古時(shí)代，中華民族就已開(kāi)始探索食物和藥物的功用，故有“藥食同源”之說(shuō)，西周時(shí)期，宮廷醫(yī)生分為四科，其中的“食醫(yī)”，即通過(guò)調(diào)配膳食為帝王的養(yǎng)生、保健服務(wù)。約成書(shū)于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》，載藥膳方數(shù)則，約成書(shū)于秦漢時(shí)期、中國(guó)現(xiàn)存最早的藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》，記載了許多既是藥物又是食物的品種，如紅棗、芝麻、山藥、葡萄、核桃、百合、生姜、薏米等。東漢醫(yī)圣張仲景的《傷寒雜病論》中，亦記載有一些藥膳名方，如當(dāng)歸生姜羊肉湯、百合雞子黃湯等，至今仍有實(shí)用價(jià)值。唐代名醫(yī)孫思邈的《備急千金要方》和《千金翼方》專列有“食療”、“養(yǎng)生食療”等內(nèi)容，藥膳方十分豐富。飲食養(yǎng)生，既不同于藥物療法，也與普通的膳食有很大的差別，其顯著的特點(diǎn)之一，就是“有病治病，無(wú)病強(qiáng)身”，對(duì)人體基本上無(wú)毒副作用。
[0003]相互所謂“氣為血之帥，血為氣之母”，氣血兩者相互滋生，氣為人之精氣，它可以促進(jìn)血液循環(huán)，同樣，血液循環(huán)可以運(yùn)載氣，氣血充足，則推動(dòng)人體各器官功能的正常運(yùn)行，反之，氣血不足會(huì)導(dǎo)致人體器官功能減退，主要表現(xiàn)為面色無(wú)華，視物昏花，畏寒肢冷，頭昏耳鳴，精神萎靡，心悸氣短和發(fā)育遲緩等，中醫(yī)認(rèn)為，補(bǔ)益氣血就是要調(diào)養(yǎng)脾胃，所以在吃補(bǔ)益氣血的食物，如雞肉、牛肉、紅棗、核桃、芝麻、鱔魚(yú)、山藥等，不要忘了吃健脾養(yǎng)胃的食物，如桂圓、山藥、胡蘿卜、山芋、菠菜等，還要注意補(bǔ)充豐富和足夠的營(yíng)養(yǎng)，只有具備堅(jiān)實(shí)的身體基礎(chǔ)，才能使氣血充足。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]針對(duì)需要補(bǔ)益氣血的飲食要求，本發(fā)明旨在提供一種藥膳食療配方，尤指一種補(bǔ)益氣血的藥膳配方及其制作方法。
[0005]本發(fā)明采用的技術(shù)方案是:一種補(bǔ)益氣血的藥膳配方，所述的藥膳配方主要包括兔肉150-200克，黨參15-25克，山藥片35-40克，紅棗35-40克，枸杞子20-30克。
[0006]所述的藥膳配方還包括生姜片、料酒和鹽。
一種補(bǔ)益氣血的藥膳配方的制作方法，所述的制作方法主要包括以下步驟:(I)取兔肉200克，黨參20克，山藥片35克，紅棗40克，枸杞子25克；
(2)將兔肉洗凈切塊，放到熱水里焯燙去泡后備用；
(3)將兔肉放到砂鍋中，加入黨參、山藥片、紅棗、枸杞子、生姜片和適量料酒、鹽和水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮，至兔肉熟透即可。
[0007]一種補(bǔ)益氣血的藥膳配方，所述的藥膳配方主要包括當(dāng)歸15-20克，紅棗35-40克，炒白芍15-20克，熟地55-60克，川芎30-40克，雞肉500-600克。
[0008]所述的藥膳配方還包括生姜片和鹽。
[0009]一種補(bǔ)益氣血的藥膳配方的制作方法，所述的制作方法包括以下步驟:(1)取當(dāng)歸20克，紅棗35克，炒白芍15克，熟地55克，川；30克，雞肉500克；
(2)將雞肉洗凈去掉多余的油脂，切塊后放到熱水中焯燙，沖洗干凈后放到干凈的鍋里；
(3 )將當(dāng)歸、紅棗、炒白芍、熟地、川芎和適量的生姜片一起放到鍋里，腌漬20分鐘后注入300ML水，大火燒至沸騰后轉(zhuǎn)成小火慢燉40分鐘后加入適量鹽調(diào)味即可。
[0010]本發(fā)明的有益效果:紅棗性溫，具有補(bǔ)血養(yǎng)血的雙重功效，對(duì)氣血不足的人很有幫助，當(dāng)歸性溫，味甘、辛，有補(bǔ)血、活血的作用，是女性的“滋補(bǔ)圣藥”，兔肉滋陰涼血，益智補(bǔ)腦，黨參補(bǔ)中益氣、生津，山藥補(bǔ)脾止瀉、補(bǔ)腎收攝，熟地滋陰補(bǔ)血，川芎活血行氣，本發(fā)明使用上述藥材作為藥膳配方，加上科學(xué)的配比及烹飪方法，使得本發(fā)明具有補(bǔ)益氣血的功效，更適用于少女及更年期婦女有氣血虧虛者，兼有肝氣不舒者亦可使用。
【具體實(shí)施方式】
[0011]一種補(bǔ)益氣血的藥膳配方，所述的藥膳配方主要包括兔肉150-200克，黨參15-25克，山藥片35-40克，紅棗35-40克，枸杞子20-30克。
[0012]所述的藥膳配方還包括生姜片、料酒和鹽。
一種補(bǔ)益氣血的藥膳配方的制作方法，所述的制作方法主要包括以下步驟:(I)取兔肉200克，黨參20克，山藥片35克，紅棗40克，枸杞子25克；
(2)將兔肉洗凈切塊，放到熱水里焯燙去泡后備用；
(3)將兔肉放到砂鍋中，加入黨參、山藥片、紅棗、枸杞子、生姜片和適量料酒、鹽和水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮，至兔肉熟透即可。
[0013]一種補(bǔ)益氣血的藥膳配方，所述的藥膳配方主要包括當(dāng)歸15-20克，紅棗35-40克，炒白芍15-20克，熟地55-60克，川芎30-40克，雞肉500-600克。
[0014]所述的藥膳配方還包括生姜片和鹽。
[0015]一種補(bǔ)益氣血的藥膳配方的制作方法，所述的制作方法包括以下步驟:(1)取當(dāng)歸20克，紅棗35克，炒白芍15克，熟地55克，川；30克，雞肉500克；
(2)將雞肉洗凈去掉多余的油脂，切塊后放到熱水中焯燙，沖洗干凈后放到干凈的鍋里；
(3 )將當(dāng)歸、紅棗、炒白芍、熟地、川芎和適量的生姜片一起放到鍋里，腌漬20分鐘后注入300ML水，大火燒至沸騰后轉(zhuǎn)成小火慢燉40分鐘后加入適量鹽調(diào)味即可。
[0016]在藥材庫(kù)中，紅棗性溫，具有補(bǔ)血養(yǎng)血的雙重功效，對(duì)氣血不足的人很有幫助，當(dāng)歸性溫，味甘、辛，有補(bǔ)血、活血的作用，是女性的“滋補(bǔ)圣藥”，兔肉滋陰涼血，益智補(bǔ)腦，黨參補(bǔ)中益氣、生津，山藥補(bǔ)脾止瀉、補(bǔ)腎收攝，熟地滋陰補(bǔ)血，川芎活血行氣，本發(fā)明使用上述藥材作為藥膳配方，加上科學(xué)的配比及烹飪方法，使得本發(fā)明具有補(bǔ)益氣血的功效，更適用于少女及更年期婦女有氣血虧虛者，兼有肝氣不舒者亦可使用。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種補(bǔ)益氣血的藥膳配方，其特征在于:所述的藥膳配方主要包括兔肉150-200克，黨參15-25克，山藥片35-40克，紅棗35-40克，枸杞子20-30克。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種補(bǔ)益氣血的藥膳配方，其特征在于:所述的藥膳配方還包括生姜片、料酒和鹽。
3.—種補(bǔ)益氣血的藥膳配方的制作方法，其特征在于:所述的制作方法主要包括以下步驟:(I)取兔肉200克，黨參20克，山藥片35克，紅棗40克，枸杞子25克； (2)將兔肉洗凈切塊，放到熱水里焯燙去泡后備用； (3 )將兔肉放到砂鍋中，加入黨參、山藥片、紅棗、枸杞子、生姜片和適量料酒、鹽和水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮，至兔肉熟透即可。
4.一種補(bǔ)益氣血的藥膳配方，其特征在于:所述的藥膳配方主要包括當(dāng)歸15-20克，紅棗35-40克，炒白芍15-20克，熟地55-60克，川；30-40克，雞肉500-600克。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種補(bǔ)益氣血的藥膳配方，其特征在于:所述的藥膳配方還包括生姜片和鹽。
6.—種補(bǔ)益氣血的藥膳配方的制作方法，其特征在于:所述的制作方法包括以下步驟:(1)取當(dāng)歸20克，紅棗35克，炒白芍15克，熟地55克，川；30克，雞肉500克； (2)將雞肉洗凈去掉多余的油脂，切塊后放到熱水中焯燙，沖洗干凈后放到干凈的鍋里； (3 )將當(dāng)歸、紅棗、炒白芍、熟地、川芎和適量的生姜片一起放到鍋里，腌漬20分鐘后注入300ML水，大火燒至沸騰后轉(zhuǎn)成小火慢燉40分鐘后加入適量鹽調(diào)味即可。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種藥膳食療配方，尤指一種補(bǔ)益氣血的藥膳配方及其制作方法，所述的藥膳配方主要包括兔肉150-200克，黨參15-25克，山藥片35-40克，紅棗35-40克，枸杞子20-30克，本發(fā)明使用上述藥材作為藥膳配方，加上科學(xué)的配比及烹飪方法，使得本發(fā)明具有補(bǔ)益氣血的功效，更適用于少女及更年期婦女有氣血虧虛者，兼有肝氣不舒者亦可使用。
【IPC分類】A23L1-30, A23L1-314, A23L1-311, A23L1-315
【公開(kāi)號(hào)】CN104705657
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510167826
【發(fā)明人】黃佩霞
【申請(qǐng)人】黃佩霞
【公開(kāi)日】2015年6月17日
【申請(qǐng)日】2015年4月10日