一種叮當(dāng)果蘋果果醬的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及果醬加工領(lǐng)域，具體涉及一種叮當(dāng)果蘋果果醬。
【背景技術(shù)】
[0002]叮當(dāng)果又名廣西蒲桃，為桃金娘科的常綠喬木。叮當(dāng)果在中國(guó)臺(tái)灣、福建、廣東、廣西、貴州、云南、海南等省區(qū)有栽培。華南常見野生，也有栽培供食用。分布于中南半島、馬來西亞、印度尼西亞等地。可以作為防風(fēng)植物栽培，果實(shí)可以食用。是濕潤(rùn)熱帶地區(qū)良好的果樹、庭園綠化樹。
[0003]叮當(dāng)果具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。果實(shí)除鮮食外，還可利用這種獨(dú)特的香氣，與其他原料制成果膏、蜜餞或果醬。果汁經(jīng)過加工后，還可釀制高級(jí)飲料。
[0004]叮當(dāng)果具有涼血、收斂，治療腹瀉、痢疾，外用治刀傷出血的功效。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的是提供一種叮當(dāng)果蘋果果醬及其制備方法。
[0006]本發(fā)明的目的是通過下述技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
[0007]一種叮當(dāng)果蘋果果醬，由以下重量份原料制成:300-400份叮當(dāng)果、300-400份蘋果、100-200份麥芽糖、50-100白砂糖、60-100份檸檬汁、16-20份果凍粉、600-800份飲用水。
[0008]進(jìn)一步地，一種叮當(dāng)果蘋果果醬，由以下重量份原料制成:340-360份叮當(dāng)果、340-360份蘋果、140-160份麥芽糖、70-80白砂糖、75-85份檸檬汁、17-19份果凍粉、650-750份飲用水。
[0009]再進(jìn)一步地，一種叮當(dāng)果蘋果果醬，由以下重量份原料制成:350份叮當(dāng)果、350份蘋果、150份麥芽糖、75白砂糖、80份檸檬汁、18份果凍粉、700份飲用水。
[0010]上述叮當(dāng)果蘋果果醬的制備方法，包括以下步驟:
[0011]I)將蘋果、叮當(dāng)果去皮去籽后切成丁狀，將叮當(dāng)果機(jī)打成泥狀；
[0012]2)將處理好的蘋果丁和叮當(dāng)果泥一起放進(jìn)耐酸的鍋?zhàn)又?，加入水及檸檬汁用中火煮滾；
[0013]3)轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時(shí)不停地?cái)嚢瑁?br>[0014]4)待麥芽糖完全溶化后便可加入白砂糖、果凍粉，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可，裝瓶密封，消毒，得到該產(chǎn)品。
[0015]本發(fā)明的有益效果是:
[0016]1、本發(fā)明是以新鮮的叮當(dāng)果和蘋果為原料制成，酸甜可口，無添加任何化學(xué)添加劑，屬于綠色食品；
[0017]2、本發(fā)明以新鮮的叮當(dāng)果和蘋果為原料，生產(chǎn)的果醬有養(yǎng)腎，補(bǔ)血，止血，健胃消食，生津止渴、治療腹瀉、痢疾的功效。
【具體實(shí)施方式】
[0018]下面對(duì)本發(fā)明的較佳實(shí)施例進(jìn)行詳細(xì)闡述，以使本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)和特征能更易于被本領(lǐng)域技術(shù)人員理解，從而對(duì)本發(fā)明的保護(hù)范圍做出更為清楚明確的界定。
[0019]實(shí)施例1
[0020]一種叮當(dāng)果蘋果果醬，由以下重量份原料制成:300份叮當(dāng)果、300份蘋果、100份麥芽糖、50白砂糖、60份檸檬汁、16份果凍粉、600份飲用水。
[0021]上述叮當(dāng)果蘋果果醬的制備方法，包括以下步驟:
[0022]I)將蘋果、叮當(dāng)果去皮去籽后切成丁狀，將叮當(dāng)果機(jī)打成泥狀；
[0023]2)將處理好的蘋果丁和叮當(dāng)果泥一起放進(jìn)耐酸的鍋?zhàn)又?，加入水及檸檬汁用中火煮滾；
[0024]3)轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時(shí)不停地?cái)嚢瑁?br>[0025]4)待麥芽糖完全溶化后便可加入白砂糖、果凍粉，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可，裝瓶密封，消毒，得到該產(chǎn)品。
[0026]實(shí)施例2
[0027]一種叮當(dāng)果蘋果果醬，由以下重量份原料制成:340份叮當(dāng)果、340份蘋果、140份麥芽糖、70白砂糖、75份檸檬汁、17份果凍粉、650份飲用水。
[0028]上述叮當(dāng)果蘋果果醬的制備方法，包括以下步驟:
[0029]I)將蘋果、叮當(dāng)果去皮去籽后切成丁狀，將叮當(dāng)果機(jī)打成泥狀；
[0030]2)將處理好的蘋果丁和叮當(dāng)果泥一起放進(jìn)耐酸的鍋?zhàn)又校尤胨皺幟手弥谢鹬鬂L；
[0031]3)轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時(shí)不停地?cái)嚢瑁?br>[0032]4)待麥芽糖完全溶化后便可加入白砂糖、果凍粉，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可，裝瓶密封，消毒，得到該產(chǎn)品。
[0033]實(shí)施例3
[0034]一種叮當(dāng)果蘋果果醬，由以下重量份原料制成:350份叮當(dāng)果、350份蘋果、150份麥芽糖、75白砂糖、80份檸檬汁、18份果凍粉、700份飲用水。
[0035]上述叮當(dāng)果蘋果果醬的制備方法，包括以下步驟:
[0036]I)將蘋果、叮當(dāng)果去皮去籽后切成丁狀，將叮當(dāng)果機(jī)打成泥狀；
[0037]2)將處理好的蘋果丁和叮當(dāng)果泥一起放進(jìn)耐酸的鍋?zhàn)又?，加入水及檸檬汁用中火煮滾；
[0038]3)轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時(shí)不停地?cái)嚢瑁?br>[0039]4)待麥芽糖完全溶化后便可加入白砂糖、果凍粉，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可，裝瓶密封，消毒，得到該產(chǎn)品。
[0040]實(shí)施例4
[0041]一種叮當(dāng)果蘋果果醬，由以下重量份原料制成:360份叮當(dāng)果、360份蘋果、160份麥芽糖、80白砂糖、85份檸檬汁、19份果凍粉、750份飲用水。
[0042]上述叮當(dāng)果蘋果果醬的制備方法，包括以下步驟:
[0043]I)將蘋果、叮當(dāng)果去皮去籽后切成丁狀，將叮當(dāng)果機(jī)打成泥狀；
[0044]2)將處理好的蘋果丁和叮當(dāng)果泥一起放進(jìn)耐酸的鍋?zhàn)又校尤胨皺幟手弥谢鹬鬂L；
[0045]3)轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時(shí)不停地?cái)嚢瑁?br>[0046]4)待麥芽糖完全溶化后便可加入白砂糖、果凍粉，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可，裝瓶密封，消毒，得到該產(chǎn)品。
[0047]實(shí)施例5
[0048]一種叮當(dāng)果蘋果果醬，由以下重量份原料制成:400份叮當(dāng)果、400份蘋果、200份麥芽糖、100白砂糖、100份檸檬汁、20份果凍粉、800份飲用水。
[0049]上述叮當(dāng)果蘋果果醬的制備方法，包括以下步驟:
[0050]I)將蘋果、叮當(dāng)果去皮去籽后切成丁狀，將叮當(dāng)果機(jī)打成泥狀；
[0051]2)將處理好的蘋果丁和叮當(dāng)果泥一起放進(jìn)耐酸的鍋?zhàn)又?，加入水及檸檬汁用中火煮滾；
[0052]3)轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時(shí)不停地?cái)嚢瑁?br>[0053]4)待麥芽糖完全溶化后便可加入白砂糖、果凍粉，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可，裝瓶密封，消毒，得到該產(chǎn)品。
[0054]以上所述僅為本發(fā)明的實(shí)施例，并非因此限制本發(fā)明的專利范圍，凡是利用本發(fā)明說明書內(nèi)容所作的等效結(jié)構(gòu)或等效流程變換，或直接或間接運(yùn)用在其他相關(guān)的技術(shù)領(lǐng)域，均同理包括在本發(fā)明的專利保護(hù)范圍內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種叮當(dāng)果蘋果果醬，其特征在于由以下重量份原料制成:300-400份叮當(dāng)果、300-400份蘋果、100-200份麥芽糖、50-100白砂糖、60-100份檸檬汁、16-20份果凍粉、600-800份飲用水。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的叮當(dāng)果蘋果果醬，其特征在于由以下重量份原料制成:340-360份叮當(dāng)果、340-360份蘋果、140-160份麥芽糖、70-80白砂糖、75-85份檸檬汁、17-19份果凍粉、650-750份飲用水。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的叮當(dāng)果蘋果果醬，其特征在于由以下重量份原料制成:350份叮當(dāng)果、350份蘋果、150份麥芽糖、75白砂糖、80份檸檬汁、18份果凍粉、700份飲用水。
4.制備根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的叮當(dāng)果蘋果果醬的方法，其特征在于包括以下步驟: 1)將蘋果、叮當(dāng)果去皮去籽后切成丁狀，將叮當(dāng)果機(jī)打成泥狀； 2)將處理好的蘋果丁和叮當(dāng)果泥一起放進(jìn)耐酸的鍋?zhàn)又?，加入水及檸檬汁用中火煮滾； 3)轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時(shí)不停地?cái)嚢瑁? 4)待麥芽糖完全溶化后便可加入白砂糖、果凍粉，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可，裝瓶密封，消毒，得到該產(chǎn)品。
【專利摘要】本發(fā)明公開一種叮當(dāng)果蘋果果醬及其制備方法，由以下重量份原料：300-400份叮當(dāng)果、300-400份蘋果、100-200份麥芽糖、50-100白砂糖、60-100份檸檬汁、16-20份果凍粉、600-800份飲用水經(jīng)煮沸、熬煮等過程制成。本發(fā)明的一種叮當(dāng)果蘋果果醬有養(yǎng)腎，補(bǔ)血，止血，健胃消食，生津止渴、治療腹瀉、痢疾的功效。
【IPC分類】A23L1-29, A23L1-064
【公開號(hào)】CN104719703
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510097733
【發(fā)明人】陳小潔
【申請(qǐng)人】陳小潔
【公開日】2015年6月24日
【申請(qǐng)日】2015年3月5日