紅油辣醬的制作方法
【專利說明】紅油辣醬
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技術領域
[0002]本發(fā)明屬于調味醬，具體涉及一種紅油辣醬。
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【背景技術】
[0004]目前市場上調味醬種類繁多，口味各不相同。
[0005]

【發(fā)明內容】

[0006]本發(fā)明的目的在于，提供一種紅油辣醬，風味獨特。
[0007]本發(fā)明提供的紅油辣醬，配方為:精煉油25份、辣椒面50份、芝麻20份、大蔥15份、姜15份、八角5份、花椒5份。油放到油鍋里加熱，同時將大蔥、姜、八角、花椒放進去，出了香味以后撈起來，繼續(xù)加熱油，一直到油完全的熱了并開始濃烈的冒煙的時候，關掉火；然后晾上3分鐘，把辣椒面全部放進去，同時攪拌，放完辣椒面以后，晾2個小時后裝到罐子里即可。
[0008]本發(fā)明提供的紅油辣醬，其有益效果在于，產品風味濃郁，食用、貯藏、攜帶方便，適合與水餃、白切肉、海鮮、涼拌蔬菜、粉絲等食品搭配食用。
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【具體實施方式】
[0010]下面結合一個實施例，對本發(fā)明提供的紅油辣醬進行詳細的說明。
實施例
[0011]本實施例的紅油辣醬，配方為:精煉油25份、辣椒面50份、芝麻20份、大蔥15份、姜15份、八角5份、花椒5份。油放到油鍋里加熱，同時將大蔥、姜、八角、花椒放進去，出了香味以后撈起來，繼續(xù)加熱油，一直到油完全的熱了并開始濃烈的冒煙的時候，關掉火；然后晾上3分鐘，把辣椒面全部放進去，同時攪拌，放完辣椒面以后，晾2個小時后裝到罐子里即可。
【主權項】
1.一種紅油辣醬，其特征在于:配方為:精煉油25份、辣椒面50份、芝麻20份、大蔥15 份、姜15份、八角5份、花椒5份。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種紅油辣醬，配方為：精煉油25份、辣椒面50份、芝麻20份、大蔥15份、姜15份、八角5份、花椒5份。油放到油鍋里加熱，同時將大蔥、姜、八角、花椒放進去，出了香味以后撈起來，繼續(xù)加熱油，一直到油完全的熱了并開始濃烈的冒煙的時候，關掉火；然后晾上3分鐘，把辣椒面全部放進去，同時攪拌，放完辣椒面以后，晾2個小時后裝到罐子里即可。產品風味濃郁，食用、貯藏、攜帶方便，適合與水餃、白切肉、海鮮、涼拌蔬菜、粉絲等食品搭配食用。
【IPC分類】A23L1-24
【公開號】CN104738568
【申請?zhí)枴緾N201310734096
【發(fā)明人】郝永明
【申請人】青島休閑食品有限公司
【公開日】2015年7月1日
【申請日】2013年12月27日