瓜丁肉醬的制作方法
【專利說(shuō)明】瓜丁肉醬
[0001]
技術(shù)領(lǐng)域
[0002]本發(fā)明屬于調(diào)味醬，具體涉及一種瓜丁肉醬。
[0003]
【背景技術(shù)】
[0004]目前市場(chǎng)上調(diào)味醬種類繁多，口味各不相同。
[0005]

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明的目的在于，提供一種瓜丁肉醬，風(fēng)味獨(dú)特。
[0007]本發(fā)明提供的瓜丁肉醬，配方為:豬肉餡50份、花椒20份、黃瓜20份、甜面醬15份、蔥8份、姜5份?；ń纺ニ?，黃瓜切丁，蔥姜切末；鍋里倒油，燒熱后放入花椒碎爆出香味，然后放入肉餡煸炒，肉變色后放蔥姜末，隨后放入黃瓜煸炒出水分，放甜面醬；小火翻炒至肉，菜和醬混合均勻，不斷攪拌，以免糊鍋，熬至醬汁粘稠，放點(diǎn)雞精和香油，拌勻即可出鍋。
[0008]本發(fā)明提供的瓜丁肉醬，其有益效果在于，產(chǎn)品風(fēng)味濃郁，食用、貯藏、攜帶方便，適合與水餃、白切肉、海鮮、涼拌蔬菜、粉絲等食品搭配食用。
[0009]
【具體實(shí)施方式】
[0010]下面結(jié)合一個(gè)實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明提供的瓜丁肉醬進(jìn)行詳細(xì)的說(shuō)明。
實(shí)施例
[0011]本實(shí)施例的瓜丁肉醬，配方為:豬肉餡50份、花椒20份、黃瓜20份、甜面醬15份、蔥8份、姜5份。花椒磨碎，黃瓜切丁，蔥姜切末；鍋里倒油，燒熱后放入花椒碎爆出香味，然后放入肉餡煸炒，肉變色后放蔥姜末，隨后放入黃瓜煸炒出水分，放甜面醬；小火翻炒至肉，菜和醬混合均勻，不斷攪拌，以免糊鍋，熬至醬汁粘稠，放點(diǎn)雞精和香油，拌勻即可出鍋。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種瓜丁肉醬，其特征在于:配方為:豬肉餡50份、花椒20份、黃瓜20份、甜面醬15份、蔥8份、姜5份。
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種瓜丁肉醬，配方為：豬肉餡50份、花椒20份、黃瓜20份、甜面醬15份、蔥8份、姜5份。花椒磨碎，黃瓜切丁，蔥姜切末；鍋里倒油，燒熱后放入花椒碎爆出香味，然后放入肉餡煸炒，肉變色后放蔥姜末，隨后放入黃瓜煸炒出水分，放甜面醬；小火翻炒至肉,菜和醬混合均勻，不斷攪拌，以免糊鍋，熬至醬汁粘稠，放點(diǎn)雞精和香油,拌勻即可出鍋。產(chǎn)品風(fēng)味濃郁，食用、貯藏、攜帶方便，適合與水餃、白切肉、海鮮、涼拌蔬菜、粉絲等食品搭配食用。
【IPC分類】A23L1-24
【公開(kāi)號(hào)】CN104738576
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201310734353
【發(fā)明人】郝永明
【申請(qǐng)人】青島休閑食品有限公司
【公開(kāi)日】2015年7月1日
【申請(qǐng)日】2013年12月27日