一種具有補充能量功效的飲料的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種飲料，具體地說是一種具有補充能量功效的飲料。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著社會競爭越來越激烈，工作、學習壓力也逐漸加大，人們的身體逐漸出現(xiàn)亞健康狀態(tài)；另外，人們運動后，體內(nèi)會消耗大量電解質(zhì)及血糖，導致肌肉疲勞，體力不支。因此，研宄補充人體能量的產(chǎn)品具有非常實際的意義。目前市面上的飲料多種多樣，有的含有碳酸氣、咖啡因等成分，有的還含有很多添加劑，長期飲用會出現(xiàn)骨質(zhì)疏松等征象，不適合亞健康及運動人群飲用，對人們的身體健康造成負面影響。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明就是為了解決現(xiàn)有飲料在長期飲用下影響人們身體健康的技術(shù)問題，提供一種能夠補充營養(yǎng)及能量的具有補充能量功效的飲料。
[0004]本發(fā)明提供一種具有補充能量功效的飲料，飲料的總質(zhì)量為100ml ;飲料中含有3?15g海刺參、10?30g藍莓、5?20g核桃、6?15g枸紀、4?18g山藥、2?12g黑芝麻、3?8g何首烏、5?16g大率、3?14g桂圓肉、4?17g胡蘿卜、I?6g決明子、1.5?6g杏仁、0.6?5g苦瓜、3?17g無花果、4?13g蓮子，其余為純凈水。
[0005]優(yōu)選地，飲料中含有12g海刺參、25g藍莓、12g核桃、9g枸杞、8g山藥、7g黑芝麻、5g何首烏、Ilg大棗、8g桂圓肉、7g胡蘿卜、2g決明子、3g杏仁、2g苦瓜、8g無花果、7g蓮子，其余為純凈水。
[0006]還提供一種具有補充能量功效的飲料的制備方法，包括以下步驟:
[0007](I)將活海刺參開膛去凈泥沙，無水高壓蒸5?10分鐘，在20?60°C溫度下烘干，粉碎過100?120目篩制成粉末劑；
[0008](2)將藍莓、核桃、枸杞、山藥、黑芝麻、何首烏、大棗、桂圓肉、胡蘿卜、決明子、杏仁、苦瓜、無花果、蓮子烘干，再經(jīng)粉碎過100?120目篩制成粉末劑；
[0009](3)將以上各種原料粉末劑加入到純凈水中配制成100ml溶液，將該溶液在溫度為25?65°C，壓力為15?80MPa的條件下，用高壓均質(zhì)機處理3?150s ;然后在100?200°C下高溫瞬時殺菌5?120s ；
[0010]最終的飲料成品的總質(zhì)量為100ml ;飲料中含有3?15g海刺參、10?30g藍莓、5?20g核桃、6?15g枸紀、4?18g山藥、2?12g黑芝麻、3?8g何首烏、5?16g大率、3?14g桂圓肉、4?17g胡蘿卜、I?6g決明子、1.5?6g杏仁、0.6?5g苦瓜、3?17g無花果、4?13g蓮子，其余為純凈水。
[0011]優(yōu)選地，步驟如下:
[0012](I)將活海刺參開膛去凈泥沙，無水高壓蒸7分鐘，在50°C溫度下烘干，粉碎過110目篩制成粉末劑；
[0013](2)將藍莓、核桃、枸杞、山藥、黑芝麻、何首烏、大棗、桂圓肉、胡蘿卜、決明子、杏仁、苦瓜、無花果、蓮子烘干，再經(jīng)粉碎過110目篩制成粉末劑；
[0014](3)將以上各種原料粉末劑加入到純凈水中配制成100ml溶液，將該溶液在溫度為50°C，壓力為60MPa的條件下，用高壓均質(zhì)機處理10s ;然后在180°C下高溫瞬時殺菌10s0
[0015]本發(fā)明的有益效果是，口感醇厚，能夠醒腦明目、增強記憶、清火解毒、補血烏發(fā)，能夠快速補充能量。特別適合學生、老年人及體質(zhì)虛弱亞健康人群飲用；也適合運動后人體營養(yǎng)、電解質(zhì)的補充，快速恢復體力。
[0016]海刺參含有蛋白質(zhì)、鈣、鉀、鋅、鐵、砸、錳等活性物質(zhì)，還含有海刺參素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖，具有補腎益精、滋陰健陽，補血潤燥等陰陽雙補功效，還有抗腫瘤作用。
[0017]藍莓富含花青素及豐富的鈣、鐵、磷、鉀、鋅等微量礦物元素，具有防止腦神經(jīng)老化、保護視力、強心、抗癌、軟化血管、增強人機體免疫等功能。
[0018]核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素BI，有溫肺定喘和防止細胞老化，改善記憶力、延緩衰老并潤澤肌膚功效。
[0019]枸杞中的活性成分枸杞多糖，具有促進免疫、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、抗疲勞、抗輻射等作用。
[0020]山藥含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游離氨基酸、多酚氧化酶等物質(zhì)，有強健機體、滋腎益精；益肺止咳，預防心血管病。
[0021]黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分。有健胃、保肝、促進紅細胞生長，增加體內(nèi)黑色素，有利于頭發(fā)生長。
[0022]何首烏有補益精血、烏須發(fā)、強筋骨、補肝腎作用。
[0023]大率有補益脾胃，滋養(yǎng)陰血，養(yǎng)心安神的功效。
[0024]桂圓肉含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質(zhì)等，含鐵量也比較高，可促進血紅蛋白再生，達到補血的效果，能增強記憶，消除疲勞。
[0025]胡蘿卜中的胡蘿卜素能轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A具有促進機體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常，有治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。
[0026]決明子有清肝明目，利水通便，降血壓，降血脂作用。
[0027]杏仁含有豐富的不飽和脂肪酸，有益于心臟健康；可鎮(zhèn)咳、平喘；潤腸通便之功會K。
[0028]苦瓜具有清熱祛暑、明目解毒、解勞清心、益氣壯陽之功效。
[0029]無花果有健胃清腸，消腫解毒、開胃驅(qū)蟲作用。
[0030]蓮子有補脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神功效。
[0031]本發(fā)明的飲料不添加任何防腐劑、人工色素、食品添加劑，海刺參的處理方式避免營養(yǎng)流失，各種原料粉末劑采用均質(zhì)處理，后超高溫瞬時殺菌，不僅有效的延長了產(chǎn)品保質(zhì)期，且能最大程度的提高產(chǎn)品固有營養(yǎng)，口感酸甜、品質(zhì)均勻、穩(wěn)定；該能量飲料含有人體必需的鹽、糖、蛋白質(zhì)、鈣、鉀、鋅、鐵、砸、錳及各種維生素等多種營養(yǎng)成分。也使得該飲料具有增強人機體免疫力，防止腦神經(jīng)老化，增強記憶力，有醒腦明目、養(yǎng)心安神，清火解毒，補腎益精、健脾益胃、補血烏發(fā)的功效。特別適合學生、老年人及體質(zhì)虛弱亞健康人群飲用；也適合運動后人體營養(yǎng)、電解質(zhì)的補充，快速恢復體力。
【具體實施方式】
[0032]實施例1
[0033]配制具有補充能量功效的飲料的方法如下:
[0034](I)將12g活海刺參開膛去凈泥沙，無水高壓蒸5?10分鐘，在20?60°C溫度下烘干，粉碎過100?120目篩制成粉末劑；需要說明的是，無水高壓蒸7分鐘，烘干溫度為50°C，粉碎過110目時效果最佳。
[0035](2)將25g藍莓、12g核桃、9g枸t己、8g山藥、7g黑芝麻、5g何首烏、Ilg大率、8g桂圓肉、7g胡蘿卜、2g決明子、3g杏仁、2g苦瓜、8g無花果、7g蓮子烘干，再經(jīng)粉碎過100?120目篩制成粉末劑；需要說明的是，粉碎過110目篩時效果最佳。
[0036](3)將以上各種原料粉末劑加入到純凈水中配制成100ml溶液，將該溶液在溫度為25?65°C，壓力為15?80MPa的條件下，用高壓均質(zhì)機處理3?150s ;然后在100?200°C下高溫瞬時殺菌5?120s ;需要說明的是，高壓均質(zhì)處理的溫度為50°C、壓力為60MPa、處理時間為10s時，高溫瞬時殺菌的溫度為180°C、殺菌時間為10s時，效果最佳。
[0037]最終形成的飲料成品的總質(zhì)量為100ml，飲料中含有12g海刺參、25g藍莓、12g核桃、9g枸杞、8g山藥、7g黑芝麻、5g何首烏、Ilg大棗、8g桂