一種富硒紅棗補血餅干及其制備方法
【專利說明】 —種富砸紅棗補血餅干及其制備方法
[0001]
技術(shù)領(lǐng)域
[0002]本發(fā)明涉及一種富砸紅棗補血餅干及其制備方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。
[0003]
【背景技術(shù)】
[0004]眾所周知，餅干是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖称分?。在此生產(chǎn)行業(yè)中，由于人們對品味的不同需求，生產(chǎn)餅干的種類也各型各異，同時也帶來了重大的效益，水平也達到了極大的突破。但目前市場所售的餅干雖然在口感上達到了人們的要求，但在養(yǎng)生保健上還存在一定的缺陷，使人們不能更好的吸收營養(yǎng)。
[0005]
【發(fā)明內(nèi)容】
[0006]本發(fā)明的目的在于提供一種富砸紅棗補血餅干及其制備方法。
[0007]本發(fā)明采用如下技術(shù)方案:
富砸紅棗補血餅干，其組成原料的重量份為:甘薯淀粉90-110、大麥粉45-50、富砸紅棗22-25、荷葉蒂8-15、淡竹葉8-10、延胡索2-4、鮮牛奶10-15、紅糖20-25、花生油4-6、神曲2-4、紅曲米15-20、車前子粉5-7、鬼針草粉3_4、果葡糖漿8_10、吳茱萸4_5、檸檬酸鈉2-5、乳酸亞鐵1-2、普洱茶45-50和水適量。
[0008]富砸紅棗補血餅干，其組成原料的重量份為:甘薯淀粉100、大麥粉48、富砸紅棗25、荷葉蒂12、淡竹葉9、延胡索4、鮮牛奶13、紅糖23、花生油5、神曲3、紅曲米18、車前子粉6、鬼針草粉3.5、果葡糖漿9、吳茱萸4.5、檸檬酸鈉3、乳酸亞鐵1.5、普洱茶48和水適量。
[0009]富砸紅棗補血餅干的制備方法，包括以下步驟:
(1)按上述配方的重量份稱取各原料，先將甲荷葉蒂、淡竹葉、延胡索、神曲、紅曲米、鬼針草粉、吳茱萸用開水煮沸30-40分鐘，過濾取濾液；
(2)稱取富砸紅棗和普洱茶，打漿取漿液；
(3)稱取甘薯淀粉、大麥粉混合均勻，加入步驟(I)濾液和步驟(2)漿液，攪拌混入其中，然后再加入其他剩余組成原料及適量的水，糅合成面團，覆蓋靜置醒發(fā)30-40min后，將面團放入模具中造型；制坯、烘烤即可。
[0010]本發(fā)明的有益效果:
本發(fā)明的富砸紅棗補血餅干，香濃酥脆甜美，加入富砸紅棗，豐富營養(yǎng)同時提高益氣補血、滋補肝腎、滋陰安神、排毒養(yǎng)顏的作用，本發(fā)明配方配伍合理，適合廣大人群的食用。
[0011]
【具體實施方式】
[0012]實施例1:富砸紅棗補血餅干，其組成原料的重量份(g)為:甘薯淀粉100、大麥粉48、富砸紅棗25、荷葉蒂12、淡竹葉9、延胡索4、鮮牛奶13、紅糖23、花生油5、神曲3、紅曲米18、車前子粉6、鬼針草粉3.5、果葡糖漿9、吳茱萸4.5、檸檬酸鈉3、乳酸亞鐵1.5、普洱茶48和水適量。
[0013]富砸紅棗補血餅干的制備方法，包括以下步驟:
(1)按上述配方的重量份稱取各原料，先將甲荷葉蒂、淡竹葉、延胡索、神曲、紅曲米、鬼針草粉、吳茱萸用開水煮沸30-40分鐘，過濾取濾液；
(2)稱取富砸紅棗和普洱茶，打漿取漿液；
(3)稱取甘薯淀粉、大麥粉混合均勻，加入步驟(I)濾液和步驟(2)漿液，攪拌混入其中，然后再加入其他剩余組成原料及適量的水，糅合成面團，覆蓋靜置醒發(fā)30-40min后，將面團放入模具中造型；制坯、烘烤即可。
【主權(quán)項】
1.一種富砸紅棗補血餅干，其特征在于其組成原料的重量份為:甘薯淀粉90-110、大麥粉45-50、富砸紅棗22-25、荷葉蒂8_15、淡竹葉8_10、延胡索2_4、鮮牛奶10-15、紅糖20-25、花生油4-6、神曲2-4、紅曲米15-20、車前子粉5-7、鬼針草粉3-4、果葡糖漿8-10、吳茱萸4-5、檸檬酸鈉2-5、乳酸亞鐵1-2、普洱茶45-50和水適量。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的富砸紅棗補血餅干，其特征在于其組成原料的重量份為:甘薯淀粉100、大麥粉48、富砸紅棗25、荷葉蒂12、淡竹葉9、延胡索4、鮮牛奶13、紅糖23、花生油5、神曲3、紅曲米18、車前子粉6、鬼針草粉3.5、果葡糖漿9、吳茱萸4.5、檸檬酸鈉3、乳酸亞鐵1.5、普洱茶48和水適量。
3.一種權(quán)利要求1所述的富砸紅棗補血餅干的制備方法，其特征在于包括以下步驟: 按上述配方的重量份稱取各原料，先將甲荷葉蒂、淡竹葉、延胡索、神曲、紅曲米、鬼針草粉、吳茱萸用開水煮沸30-40分鐘，過濾取濾液； 稱取富砸紅棗和普洱茶，打漿取漿液； 稱取甘薯淀粉、大麥粉混合均勻，加入步驟(I)濾液和步驟(2 )漿液，攪拌混入其中，然后再加入其他剩余組成原料及適量的水，糅合成面團，覆蓋靜置醒發(fā)30-40min后，將面團放入模具中造型；制坯、烘烤即可。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種富硒紅棗補血餅干及其制備方法，其組成原料的重量份為：甘薯淀粉90-110、大麥粉45-50、富硒紅棗22-25、荷葉蒂8-15、淡竹葉8-10、延胡索2-4、鮮牛奶10-15、紅糖20-25、花生油4-6、神曲2-4、紅曲米15-20、車前子粉5-7、鬼針草粉3-4、果葡糖漿8-10、吳茱萸4-5、檸檬酸鈉2-5、乳酸亞鐵1-2、普洱茶45-50和水適量；本發(fā)明的富硒紅棗補血餅干，香濃酥脆甜美，加入富硒紅棗，豐富營養(yǎng)同時提高益氣補血、滋補肝腎、滋陰安神、排毒養(yǎng)顏的作用，本發(fā)明配方配伍合理，適合廣大人群的食用。
【IPC分類】A21D13-08, A21D2-36, A23L1-29
【公開號】CN104782727
【申請?zhí)枴緾N201510248619
【發(fā)明人】不公告發(fā)明人
【申請人】合肥壽保農(nóng)副產(chǎn)品有限公司
【公開日】2015年7月22日
【申請日】2015年5月17日