一種紫甘薯枸杞明目補(bǔ)腎汁的制作方法
【專利說明】 一種紫甘薯枸杞明目補(bǔ)腎汁
[0001]
技術(shù)領(lǐng)域
[0002]本發(fā)明主要涉及紫甘薯飲料及其制備技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種紫甘薯枸杞明目補(bǔ)腎汁。
【背景技術(shù)】
[0003]甘薯是四大農(nóng)作物之一。紫甘薯呈紫至深紫色，富含花青素，具有很強(qiáng)的抗氧化活性，是一種優(yōu)良的天然抗氧化劑和自由基清除劑，是一種天然的保健食品，市場上很少見紫薯飲料，而人們對于生活水平的提高，市場上的紫薯產(chǎn)品不能夠滿足人們的需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種紫甘薯枸杞明目補(bǔ)腎汁及其制備方法。
[0005]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:一種紫甘薯枸杞明目補(bǔ)腎汁，由以下重量份原料制成:紫甘薯113-116、蒸餾水228-236、a-淀粉酶0.8_1、糖化酶1.2-1.6、桑葚30-35、黑豆15-18、糯米汁60-70、枸杞6-8、鹿茸2-3、山藥3-4、淫羊藿2-2.5、杜仲2-2.3、金銀花5-6、蔗糖34-35、檸檬酸0.05-0.08、水適量。
[0006]一種紫甘薯枸杞明目補(bǔ)腎汁的制備方法，包括以下步驟:
(1)將紫甘薯放入容器中，加入濃度為30%的食鹽水，淹沒紫甘薯，浸泡30-35分鐘，再將紫甘薯用水洗凈，切成片，放在鍋中蒸至紫薯片中無硬塊，取出紫薯，與蒸餾水混合打漿，將所得漿液倒入容器中，加a—淀粉酶在70°C條件下液化40分鐘，將液化后的紫薯漿保持恒溫60°C，調(diào)節(jié)pH為4.0-4.5時，加入糖化酶糖化40分鐘，得到紫薯液備用；
(2)將桑葚洗凈，放入榨汁機(jī)中榨汁，過濾，得桑葚汁備用；將黑豆洗凈，放入鍋中，加入糯米汁，將黑豆煮透后，取鍋中所有物料打成漿汁，過濾，得黑豆?jié){備用；
(3)將枸杞、鹿茸、山藥、淫羊藿、杜仲、金銀花用5-9倍量的水加熱提取，過濾，得中藥提取液備用；
(4)將步驟I中的紫薯液、桑葚汁、黑豆?jié){、中藥提取液與剩余原料中除水外的其他物料合并，攪拌均勻后包裝即可。
[0007]發(fā)明優(yōu)點(diǎn):本發(fā)明公開了一種紫甘薯枸杞明目補(bǔ)腎汁，用本發(fā)明工藝生產(chǎn)的紫甘薯枸杞明目補(bǔ)腎汁，能有效對紫甘薯清污殺菌，并可以獲得理想的淀粉水解效果，能盡量減少色素?fù)p失，有很好的抗氧化活性，能夠清楚體內(nèi)自由基，添加桑葚、黑豆等配制而成，有補(bǔ)腎的作用，以及枸杞、鹿茸、山藥、淫羊藿、杜仲等提取物的添加，增強(qiáng)了本發(fā)明補(bǔ)腎明目的功效。
【具體實(shí)施方式】
[0008]一種紫甘薯枸杞明目補(bǔ)腎汁，由以下重量份(Kg)原料制成:紫甘薯113、蒸餾水228、a-淀粉酶0.8、糖化酶1.2、桑葚30、黑豆15、糯米汁60、枸杞6、鹿茸2、山藥3、淫羊藿2、杜仲2、金銀花5、蔗糖34、檸檬酸0.05、水適量。
[0009]一種紫甘薯枸杞明目補(bǔ)腎汁的制備方法，包括以下步驟:
(1)將紫甘薯放入容器中，加入濃度為30%的食鹽水，淹沒紫甘薯，浸泡30分鐘，再將紫甘薯用水洗凈，切成片，放在鍋中蒸至紫薯片中無硬塊，取出紫薯，與蒸餾水混合打漿，將所得漿液倒入容器中，加淀粉酶在70°C條件下液化40分鐘，將液化后的紫薯漿保持恒溫600C，調(diào)節(jié)pH為4.0時，加入糖化酶糖化40分鐘，得到紫薯液備用；
(2)將桑葚洗凈，放入榨汁機(jī)中榨汁，過濾，得桑葚汁備用；將黑豆洗凈，放入鍋中，加入糯米汁，將黑豆煮透后，取鍋中所有物料打成漿汁，過濾，得黑豆?jié){備用；
(3)將枸杞、鹿茸、山藥、淫羊藿、杜仲、金銀花用5倍量的水加熱提取，過濾，得中藥提取液備用；
(4)將步驟I中的紫薯液、桑葚汁、黑豆?jié){、中藥提取液與剩余原料中除水外的其他物料合并，攪拌均勻后包裝即可。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種紫甘薯枸杞明目補(bǔ)腎汁，其特征在于，由以下重量份原料制成:紫甘薯113-116、蒸餾水228-236、a-淀粉酶0.8_1、糖化酶1.2-1.6、桑葚30-35、黑豆15-18、糯米汁60-70、枸杞6-8、鹿茸2-3、山藥3-4、淫羊藿2-2.5、杜仲2-2.3、金銀花5_6、蔗糖34-35、朽1樣酸0.05-0.08、水適量。
2.如權(quán)利要求1所述的一種紫甘薯枸杞明目補(bǔ)腎汁的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將紫甘薯放入容器中，加入濃度為30%的食鹽水，淹沒紫甘薯，浸泡30-35分鐘，再將紫甘薯用水洗凈，切成片，放在鍋中蒸至紫薯片中無硬塊，取出紫薯，與蒸餾水混合打漿，將所得漿液倒入容器中，加a—淀粉酶在70°C條件下液化40分鐘，將液化后的紫薯漿保持恒溫60°C，調(diào)節(jié)pH為4.0-4.5時，加入糖化酶糖化40分鐘，得到紫薯液備用； (2)將桑葚洗凈，放入榨汁機(jī)中榨汁，過濾，得桑葚汁備用；將黑豆洗凈，放入鍋中，加入糯米汁，將黑豆煮透后，取鍋中所有物料打成漿汁，過濾，得黑豆?jié){備用； (3)將枸杞、鹿茸、山藥、淫羊藿、杜仲、金銀花用5-9倍量的水加熱提取，過濾，得中藥提取液備用； (4)將步驟I中的紫薯液、桑葚汁、黑豆?jié){、中藥提取液與剩余原料中除水外的其他物料合并，攪拌均勻后包裝即可。
【專利摘要】一種紫甘薯枸杞明目補(bǔ)腎汁，由以下重量份原料制成：紫甘薯113-116、蒸餾水228-236、α- 淀粉酶0.8-1、糖化酶1.2-1.6、桑葚30-35、黑豆15-18、糯米汁60-70等；本發(fā)明公開了一種紫甘薯枸杞明目補(bǔ)腎汁，用本發(fā)明工藝生產(chǎn)的紫甘薯枸杞明目補(bǔ)腎汁，能有效對紫甘薯清污殺菌，并可以獲得理想的淀粉水解效果，能盡量減少色素?fù)p失，有很好的抗氧化活性，能夠清楚體內(nèi)自由基，添加桑葚、黑豆等配制而成，有補(bǔ)腎的作用，以及枸杞、鹿茸、山藥、淫羊藿、杜仲等提取物的添加，增強(qiáng)了本發(fā)明補(bǔ)腎明目的功效。
【IPC分類】A23L2-02, A23L1-30
【公開號】CN104783256
【申請?zhí)枴緾N201510168736
【發(fā)明人】武清泉
【申請人】武清泉
【公開日】2015年7月22日
【申請日】2015年4月13日