一種添加有白藜蘆醇的無酒精飲料的制作方法
【專利說明】一種添加有白藜蘆醇的無酒精飲料
[0001]
技術(shù)領(lǐng)域
[0002]本發(fā)明涉及飲料領(lǐng)域，尤其涉及一種添加有白藜蘆醇的無酒精飲料。
【背景技術(shù)】
[0003]白藜蘆醇是多酚類化合物，主要來源于葡萄(紅葡萄酒)、虎杖、桑椹等植物。白藜蘆醇是一種生物性很強(qiáng)的天然多酚類物質(zhì)，又稱為芪三酚，是腫瘤的化學(xué)預(yù)防劑，也是對降低血小板聚集，預(yù)防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑。美國農(nóng)業(yè)部的研究結(jié)果表明，花生紅衣與仁中也含有相當(dāng)多的白藜蘆醇。白藜蘆醇的實驗研究已經(jīng)證實具有對心血管疾病和癌癥的有益作用。但是因為白藜蘆醇的水溶性較差，不易溶于水，溶解時容易影響口感，所以白藜蘆醇飲品酒類居多，在無酒精飲料領(lǐng)域還是空白。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]根據(jù)以上技術(shù)問題，本發(fā)明提供一種添加有白藜蘆醇的無酒精飲料，其原料為:葡萄提取物、蒸餾單甘酯、溶液、膳食纖維粉、花生提取物，器配料比為:5-15:10-20:50-60:1-8:5_15，所述葡萄提取物和花生提取物中白藜蘆醇成分至少為50%。
[0005]所述溶液為水。
[0006]所述溶液為乳制品。
[0007]所述花生粉為紅衣花生粉。
[0008]一種添加有白藜蘆醇的無酒精飲料，其制作步驟為:
O首先將10-20%的蒸餾單甘酯放入50-60%的溶液中進(jìn)行充分溶解；
2)然后獲取5-15%的葡萄提取物、1-8%的膳食纖維粉和5-15%的花生提取物并混合，制成混合添加物；
3)然后將混合好的添加物放入溶解有蒸餾單甘酯的溶液中；
4)最后將混合溶液放入65-86°C的溫度下熱殺菌30-40分鐘，然后得到最終飲品。
[0009]本發(fā)明的有益效果為:本發(fā)明將葡萄和花生中提取的白藜蘆醇添加到飲品中，本發(fā)明在飲品中加入了膳食纖維，膳食纖維是健康飲食不可缺少的纖維，在保持消化系統(tǒng)健康上扮演必要的角色，同時攝取足夠的纖維也可以預(yù)防心血管疾病、癌癥、糖尿病以及其它疾病。膳食纖維可以清潔消化壁和增強(qiáng)消化功能，纖維同時可稀釋和加速食物中的致癌物質(zhì)和有毒物質(zhì)的移除，保護(hù)脆弱的消化道和預(yù)防結(jié)腸癌。膳食纖維也可減緩消化速度和最快速排泄膽固醇，所以可讓血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水平。本發(fā)明中還在飲品中加入了蒸餾單甘酯，蒸餾單甘酯溶液可以讓白藜蘆醇充分溶解而且不會影響口感，本發(fā)明的出現(xiàn)使人們即使不飲酒也可以在飲料中獲得白藜蘆醇，降低了人們的血液粘稠度、抑制血小板凝結(jié)和血管舒張，保持了血液的暢通，也可以達(dá)到很好的預(yù)防癌癥的發(fā)生，對缺血性心臟病和高血脂的治療有很大的幫助。本發(fā)明也可以在很大程度上增強(qiáng)人們的免疫力。
【具體實施方式】
[0010]根據(jù)以下實施例對本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步說明:
實施例1
一種添加有白藜蘆醇的無酒精飲料，其制作步驟為:
O首先將10%的蒸餾單甘酯放入60%的水中進(jìn)行充分溶解；
2)然后獲取15%的葡萄提取物、5%的膳食纖維粉和10%的花生提取物并混合，制成混合添加物；
3)然后將混合好的添加物放入溶解有蒸餾單甘酯的水溶液中；
4)最后將混合溶液放入65-86°C的溫度下熱殺菌30分鐘，然后得到最終飲品。
[0011]實施例2
一種添加有白藜蘆醇的無酒精飲料，其制作步驟為:
O首先將10%的蒸餾單甘酯放入60%的牛奶中進(jìn)行充分溶解；
2)然后獲取15%的葡萄提取物、5%的膳食纖維粉和10%的花生提取物并混合，制成混合添加物；
3)然后將混合好的添加物放入溶解有蒸餾單甘酯的牛奶中；
4)最后將混合溶液放入65-86°C的溫度下熱殺菌30分鐘，然后得到最終飲品。
[0012]以上實施例僅用以說明本發(fā)明的技術(shù)方案，而非對其進(jìn)行限制，盡量參照前述實施例對本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)的說明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，器依然可以對前述各實施例所記載的技術(shù)方案進(jìn)行修改，或者對其中部分技術(shù)特征進(jìn)行等同替換；而這些修改或者替換，并不使相應(yīng)技術(shù)方案的本質(zhì)脫離本發(fā)明各實施例技術(shù)方案的范圍。
【主權(quán)項】
1.一種添加有白藜蘆醇的無酒精飲料，其原料為:葡萄提取物、蒸餾單甘酯、溶液、膳食纖維粉、花生提取物，器配料比為:5-15:10-20:50-60:1-8:5-15，所述葡萄提取物和花生提取物中白藜蘆醇成分至少為50%。
2.按照權(quán)利要求1所述的添加有白藜蘆醇的無酒精飲料，其特征在于所述溶液為水。
3.按照權(quán)利要求1所述的添加有白藜蘆醇的無酒精飲料，其特征在于所述溶液為乳制品O
4.按照權(quán)利要求1所述的添加有白藜蘆醇的無酒精飲料，其特征在于所述花生粉為紅衣花生粉。
5.一種添加有白藜蘆醇的無酒精飲料，其制作步驟為: O首先將10-20%的蒸餾單甘酯放入50-60%的溶液中進(jìn)行充分溶解； 2)然后獲取5-15%的葡萄提取物、1-8%的膳食纖維粉和5-15%的花生提取物并混合，制成混合添加物； 3)然后將混合好的添加物放入溶解有蒸餾單甘酯的溶液中； 4)最后將混合溶液放入65-86°C的溫度下熱殺菌30-40分鐘，然后得到最終飲品。
【專利摘要】本發(fā)明提供一種添加有白藜蘆醇的無酒精飲料，其原料為：葡萄提取物、蒸餾單甘酯、溶液、膳食纖維粉、花生提取物，器配料比為:5-15：10-20:50-60:1-8:5-15，所述葡萄提取物和花生提取物中白藜蘆醇成分至少為50%。本發(fā)明將葡萄和花生中提取的白藜蘆醇添加到飲品中，本發(fā)明在飲品中加入了膳食纖維，膳食纖維是健康飲食不可缺少的纖維，在保持消化系統(tǒng)健康上扮演必要的角色，同時攝取足夠的纖維也可以預(yù)防心血管疾病、癌癥、糖尿病以及其它疾病。
【IPC分類】A23L1-30, A23L2-52, A23C9-156, A23L2-38, A23L1-308
【公開號】CN104783277
【申請?zhí)枴緾N201410025212
【發(fā)明人】凌云
【申請人】天津三興宏高科技有限公司
【公開日】2015年7月22日
【申請日】2014年1月21日