一種孜然牛肉醬的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種孜然牛肉醬,屬于食品領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]牛肉是人們常吃的一種食品,隨著人們生活水平的提升,人們對食品的要求越來越高,對牛肉的做法的要求也越來越高。牛肉能提高機體抗病能力,同時具有補中益氣、強健筋骨的功效。但現(xiàn)有市場上的牛肉醬,很大的破壞了牛肉的營養(yǎng)成分,造成了營養(yǎng)的流失,并且市場上的牛肉醬不易保存,容易發(fā)生變質(zhì)的現(xiàn)象。因此,人們希望得到一種既營養(yǎng)口感又好的牛肉醬。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]針對現(xiàn)有技術(shù)的不足,本發(fā)明要解決的問題是,提供一種孜然牛肉醬,保留了牛肉豐富蛋白質(zhì),氨基酸,營養(yǎng)豐富,同時口感較佳。
[0004]為解決現(xiàn)有技術(shù)問題,本發(fā)明提供的技術(shù)方案是,一種孜然牛肉醬,其由以下重量份數(shù)的原料制成:
辣椒醬5-13份,黃醬8-15份,花椒9-11份,海鮮醬7_12份,精牛肉丁 35-55份,孜然粉15-26份,生抽王12-16份,花椒6-11份,鹽16-22份,雞粉12-21份,鮮牛肉粉15-25份,香辣醬16-18份,大蒜5-8份,芥末6-11份,食用水12-30份,泡椒6_14份。
[0005]本發(fā)明的優(yōu)化技術(shù)方案是,一種孜然牛肉醬,其由以下重量份數(shù)的原料制成: 辣椒醬8份,黃醬12份,花椒10份,海鮮醬9份,精牛肉丁 42份,孜然粉18份,生抽王
14份,花椒8份,鹽18份,雞粉17份,鮮牛肉粉21份,香辣醬17份,大蒜6份,芥末9份,食用水25份,泡椒13份。
[0006]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明的孜然牛肉醬,保留了牛肉豐富蛋白質(zhì),氨基酸,營養(yǎng)豐富,同時口感較佳。
【具體實施方式】
[0007]實施例1
一種孜然牛肉醬,其由以下重量份數(shù)的原料制成:
辣椒醬5份,黃醬8份,花椒9份,海鮮醬7份,精牛肉丁 35份,孜然粉15份,生抽王12份,花椒6份,鹽16份,雞粉12份,鮮牛肉粉15份,香辣醬16份,大蒜5份,芥末6份,食用水12份,泡椒6份。
[0008]實施例2
一種孜然牛肉醬,其由以下重量份數(shù)的原料制成:
辣椒醬13份,黃醬15份,花椒11份,海鮮醬12份,精牛肉丁 55份,孜然粉26份,生抽王16份,花椒11份,鹽22份,雞粉21份,鮮牛肉粉25份,香辣醬18份,大蒜8份,芥末11份,食用水30份,泡椒14份。
[0009] 實施例3
一種孜然牛肉醬,其由以下重量份數(shù)的原料制成:
辣椒醬8份,黃醬12份,花椒10份,海鮮醬9份,精牛肉丁 42份,孜然粉18份,生抽王14份,花椒8份,鹽18份,雞粉17份,鮮牛肉粉21份,香辣醬17份,大蒜6份,芥末9份,食用水25份,泡椒13份。
【主權(quán)項】
1.一種孜然牛肉醬,其特征在于:其由以下重量份數(shù)的原料制成: 辣椒醬5-13份,黃醬8-15份,花椒9-11份,海鮮醬7_12份,精牛肉丁 35-55份,孜然粉15-26份,生抽王12-16份,花椒6-11份,鹽16-22份,雞粉12-21份,鮮牛肉粉15-25份,香辣醬16-18份,大蒜5-8份,芥末6-11份,食用水12-30份,泡椒6_14份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的孜然牛肉醬,其特征在于:其由以下重量份數(shù)的原料制成: 辣椒醬8份,黃醬12份,花椒10份,海鮮醬9份,精牛肉丁 42份,孜然粉18份,生抽王14份,花椒8份,鹽18份,雞粉17份,鮮牛肉粉21份,香辣醬17份,大蒜6份,芥末9份,食用水25份,泡椒13份。
【專利摘要】一種孜然牛肉醬,其由以下重量份數(shù)的原料制成:辣椒醬5-13份,黃醬8-15份,花椒9-11份,海鮮醬7-12份,精牛肉丁35-55份,孜然粉15-26份,生抽王12-16份,花椒6-11份,鹽16-22份,雞粉12-21份,鮮牛肉粉15-25份,香辣醬16-18份,大蒜5-8份,芥末6-11份,食用水12-30份,泡椒6-14份。本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明的孜然牛肉醬,保留了牛肉豐富蛋白質(zhì),氨基酸,營養(yǎng)豐富,同時口感較佳。
【IPC分類】A23L1-311, A23L1-24
【公開號】CN104799252
【申請?zhí)枴緾N201510174534
【發(fā)明人】祁先森
【申請人】青島啟源振東電氣有限公司
【公開日】2015年7月29日
【申請日】2015年4月14日