一種茄子醬的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種前子醬。
【背景技術(shù)】
[0002]茄子桌上十分常見(jiàn)的家常蔬菜，茄子的吃法葷素皆宜，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因?yàn)榍炎悠だ锩婧芯S生素B，維生素B和維生素C是一對(duì)好搭檔，維生素C的代謝過(guò)程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助于促進(jìn)維生素C的吸收。但很少有人把茄子做成醬料來(lái)滿(mǎn)足人們的需求，人們希望得到一種既具有很好的口味，同時(shí)能夠很好的保存前子營(yíng)養(yǎng)的醬料。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明要解決的問(wèn)題是，提供一種茄子醬，色澤鮮美，解除疲勞、清心明目，而且低脂低糖，還具有降低膽固醇的功效。
[0004]為解決現(xiàn)有技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明提供的技術(shù)方案是，一種茄子醬，其由以下重量份數(shù)的原料制成:
醬油6-8份，芝麻料漿3-6份，辣醬3-9份，胡椒3-5份，甜面醬3-7份，豆瓣醬6_12份，牛肉5-11份，生姜7-11份，蜂蜜10-16份，白芝麻4-7份，香蔥6_12份，花椒5_8份，淀粉6-13份，花生油12-16份，蒜末4-9份，香料3_7份，茄絲30-60份。
[0005]本發(fā)明的優(yōu)化技術(shù)方案是，一種茄子醬，其由以下重量份數(shù)的原料制成:
醬油7份，芝麻料漿4份，辣醬6份，胡椒4份，甜面醬5份，豆瓣醬9份，牛肉8份，生姜9份，蜂蜜13份，白芝麻5份，香蔥9份，花椒7份，淀粉10份，花生油14份，蒜末6份，香料5份，茄絲45份。
[0006]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明的一種茄子醬，色澤鮮美，解除疲勞、清心明目，而且低脂低糖，還具有降低膽固醇的功效。
【具體實(shí)施方式】
[0007]實(shí)施例1
一種茄子醬，其由以下重量份數(shù)的原料制成:
醬油6份，芝麻料漿3份，辣醬3份，胡椒3份，甜面醬3份，豆瓣醬6份，牛肉5份，生姜7份，蜂蜜10份，白芝麻4份，香蔥6份，花椒5份，淀粉6份，花生油12份，蒜末4份，香料3份，茄絲30份。
[0008]實(shí)施例2
一種茄子醬，其由以下重量份數(shù)的原料制成:
醬油8份，芝麻料漿6份，辣醬9份，胡椒5份，甜面醬7份，豆瓣醬12份，牛肉11份，生姜11份，蜂蜜16份，白芝麻7份，香蔥12份，花椒8份，淀粉13份，花生油16份，蒜末9份，香料7份，茄絲60份。
[0009]實(shí)施例3
一種茄子醬，其由以下重量份數(shù)的原料制成:
醬油7份，芝麻料漿4份，辣醬6份，胡椒4份，甜面醬5份，豆瓣醬9份，牛肉8份，生姜9份，蜂蜜13份，白芝麻5份，香蔥9份，花椒7份，淀粉10份，花生油14份，蒜末6份，香料5份，茄絲45份。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種茄子醬，其特征在于:其由以下重量份數(shù)的原料制成: 醬油6-8份，芝麻料漿3-6份，辣醬3-9份，胡椒3-5份，甜面醬3-7份，豆瓣醬6_12份，牛肉5-11份，生姜7-11份，蜂蜜10-16份，白芝麻4-7份，香蔥6_12份，花椒5_8份，淀粉6-13份，花生油12-16份，蒜末4-9份，香料3_7份，茄絲30-60份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的茄子醬，其特征在于:其由以下重量份數(shù)的原料制成: 醬油7份，芝麻料漿4份，辣醬6份，胡椒4份，甜面醬5份，豆瓣醬9份，牛肉8份，生姜9份，蜂蜜13份，白芝麻5份，香蔥9份，花椒7份，淀粉10份，花生油14份，蒜末6份，香料5份，茄絲45份。
【專(zhuān)利摘要】一種茄子醬，其由以下重量份數(shù)的原料制成：醬油6-8份，芝麻料漿3-6份，辣醬3-9份，胡椒3-5份，甜面醬3-7份，豆瓣醬6-12份，牛肉5-11份，生姜7-11份，蜂蜜10-16份，白芝麻4-7份，香蔥6-12份，花椒5-8份，淀粉6-13份，花生油12-16份，蒜末4-9份，香料3-7份，茄絲30-60份。本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明的一種魚(yú)香茄子醬，色澤鮮美，而且低脂低糖，還具有降低膽固醇的功效。
【IPC分類(lèi)】A23L1-29, A23L1-24
【公開(kāi)號(hào)】CN104799259
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510199852
【發(fā)明人】裴甲來(lái)
【申請(qǐng)人】青島克立克信息技術(shù)有限公司
【公開(kāi)日】2015年7月29日
【申請(qǐng)日】2015年4月25日