轉(zhuǎn)筒式李子火法去皮裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種轉(zhuǎn)筒式結(jié)構(gòu)的李子火法去皮裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]李子是薔薇科李屬植物，別名嘉慶子、布霖、李子、玉皇李、山李子。其果實(shí)7-8月間成熟，飽滿圓潤(rùn)，玲瓏剔透，形態(tài)美艷，口味甘甜，是人們最喜歡的水果之一。李子中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，有養(yǎng)顏美容、潤(rùn)滑肌膚的作用，李子中抗氧化劑含量高的驚人，堪稱是抗衰老、防疾病的“超級(jí)水果”。
[0003]李子無(wú)論是鮮食還是進(jìn)行深加工，都以去皮為宜，沒(méi)有去皮的李子不僅影響直接食用，也影響李子深加工產(chǎn)品的品質(zhì)。
[0004]現(xiàn)階段主要采用堿法和機(jī)械法進(jìn)行李子去皮，尤其以堿法應(yīng)用最為廣泛。堿法去皮是采用堿液使表皮的中膠層溶解，從而使表皮分離。堿法具有處理量大、成本低的優(yōu)勢(shì)，但也存在廢液污染環(huán)境、不環(huán)保，堿液混在李子果肉里面影響口感的缺陷；李子也有采用機(jī)械法去皮的，機(jī)械法去皮較為環(huán)保、對(duì)口感也沒(méi)有什么影響，但由于李子大小不一，現(xiàn)有的機(jī)械設(shè)備去皮過(guò)程中對(duì)李子損傷大、損耗多，因而成本較高。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題就是克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單實(shí)用、高效、低成本的轉(zhuǎn)筒式李子火法去皮裝置。
[0006]本發(fā)明所述的火法去皮裝置就是利用高溫使李子表面碳化，新鮮李子一般含有較高水分，在火焰熱處理過(guò)程中不會(huì)快速向深層碳化，去皮過(guò)程中可以穩(wěn)定控制燒制時(shí)間獲得適宜的碳化層，并且掉入水中很快冷卻，同時(shí)非常便于刷洗去掉表面碳化層，實(shí)現(xiàn)去皮，并且由于短時(shí)高溫，物料的物性就猶如良好的刀去皮一樣，是堿法去皮的優(yōu)良替代。
[0007]為克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明采取以下技術(shù)方案:
一種轉(zhuǎn)筒式李子火法去皮裝置，包括轉(zhuǎn)筒和燃燒機(jī)，其特征在于:燃燒機(jī)的火焰出口經(jīng)布?xì)庹峙c轉(zhuǎn)筒連接，轉(zhuǎn)筒傾斜布置，火焰與李子構(gòu)成逆向運(yùn)動(dòng)；轉(zhuǎn)筒設(shè)有尾氣罩，尾氣罩經(jīng)抽風(fēng)機(jī)、風(fēng)機(jī)排氣口連接旋風(fēng)除塵器，旋風(fēng)除塵器連接列管換熱器的管程后排空，列管換熱器的上殼程連接大氣，下殼程連接燃燒機(jī)；轉(zhuǎn)筒的出料端設(shè)有活接頭連接轉(zhuǎn)鼓出料閥，轉(zhuǎn)鼓出料閥下端設(shè)有水槽；轉(zhuǎn)筒的進(jìn)料端設(shè)有活接頭連接轉(zhuǎn)鼓進(jìn)料閥，轉(zhuǎn)鼓進(jìn)料閥上方設(shè)有進(jìn)料斗。
[0008]所述轉(zhuǎn)筒內(nèi)壁焊接有抄料板，轉(zhuǎn)筒轉(zhuǎn)動(dòng)過(guò)程中有利于李子表面炭化和受熱均勻。
[0009]所述轉(zhuǎn)筒外表面設(shè)有外筒作為保溫層。
[0010]轉(zhuǎn)筒與外筒同軸構(gòu)成整體，可以調(diào)節(jié)傾斜角度，外筒內(nèi)有足夠厚的絕熱保溫層，轉(zhuǎn)筒由動(dòng)力驅(qū)動(dòng)，可以進(jìn)行調(diào)速，轉(zhuǎn)筒內(nèi)有抄料板，燃燒機(jī)為主要熱能原件。轉(zhuǎn)鼓進(jìn)料閥和出料閥實(shí)現(xiàn)物料進(jìn)出與系統(tǒng)隔離氣體，同時(shí)活接是為了轉(zhuǎn)筒靈活運(yùn)轉(zhuǎn)，同時(shí)實(shí)現(xiàn)與靜止部件的隔尚密閉，防止氣體大量逸散。
[0011]當(dāng)工作時(shí)，進(jìn)料斗裝滿李子進(jìn)行均勻振動(dòng)給料，通過(guò)轉(zhuǎn)鼓進(jìn)料閥與活接頭進(jìn)入轉(zhuǎn)筒內(nèi)，轉(zhuǎn)筒與外筒傾斜適當(dāng)角度，當(dāng)適當(dāng)轉(zhuǎn)速時(shí)可以獲得最佳物料穿過(guò)時(shí)間，抄料板可以不停翻動(dòng)物料，物料與燃燒機(jī)火焰構(gòu)成逆向運(yùn)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)物料的表層可控碳化，通過(guò)活接頭與轉(zhuǎn)鼓出料閥掉入水槽中，將表面的碳化層刷洗干凈，實(shí)現(xiàn)去皮。
[0012]如果需要去掉的表皮較厚，只需延長(zhǎng)燒制時(shí)間，使碳化層達(dá)到所需深度即可，接著刷洗、漂洗干凈，就算集中火力局部持續(xù)燒烤較長(zhǎng)時(shí)間，清洗后物料表層仍然等同刀削去皮表面性狀。
[0013]抽風(fēng)機(jī)實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)筒內(nèi)火焰煙塵的有效去除，旋風(fēng)除塵器進(jìn)行粉塵撲捉，列管式換熱器可以實(shí)現(xiàn)對(duì)風(fēng)機(jī)排放尾氣的熱能回收，通過(guò)管道為燃燒機(jī)提供預(yù)熱高溫空氣，促進(jìn)節(jié)能減排。
[0014]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果還在于:
利用火法進(jìn)行去皮簡(jiǎn)單、巧妙，效果好且容易實(shí)現(xiàn)；火法去皮可以成為堿法去皮的最佳替代，可以避免使用腐蝕性極強(qiáng)的氫氧化鈉，也避免了堿去皮帶來(lái)的化學(xué)殘留與廢水排放污染環(huán)境；火法逆流去皮可以很容易達(dá)到徹底、均勻去皮，并且能耗較低；火法碳化后清洗干凈沒(méi)有任何有毒殘留；轉(zhuǎn)鼓進(jìn)料閥和出料閥巧妙實(shí)現(xiàn)物料進(jìn)出與系統(tǒng)氣體隔離；列管式換熱器對(duì)排放尾氣的熱能回收為燃燒機(jī)提供預(yù)熱高溫空氣，促進(jìn)節(jié)能減排。
[0015]本發(fā)明還便于連續(xù)化機(jī)械操作，具有較好的產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化應(yīng)用前景。
【附圖說(shuō)明】
[0016]圖1是本發(fā)明的平面結(jié)構(gòu)示意圖。
[0017]圖2是轉(zhuǎn)筒的A-A截面結(jié)構(gòu)示意圖。
[0018]圖中各標(biāo)號(hào)表不:
1、進(jìn)料斗；2、轉(zhuǎn)鼓進(jìn)料閥；3、進(jìn)料端活接頭；4、尾氣罩；5、抽風(fēng)機(jī)；6、風(fēng)機(jī)排氣口 ；7、轉(zhuǎn)筒；8、外筒；9、燃燒機(jī)；10、布?xì)庹郑?1、出料端活接頭；12、轉(zhuǎn)鼓出料閥；13、李子；14、水槽；15、旋風(fēng)除塵器；16、列管式換熱器；17、管道；21、抄料板。
【具體實(shí)施方式】
[0019]現(xiàn)結(jié)合附圖，對(duì)本發(fā)明進(jìn)一步具體說(shuō)明。
[0020]如圖1和圖2所示轉(zhuǎn)筒式李子火法去皮裝置，包括轉(zhuǎn)筒7和燃燒機(jī)9，燃燒機(jī)的火焰出口經(jīng)布?xì)庹?0與轉(zhuǎn)筒7連接，轉(zhuǎn)筒7傾斜布置，火焰與李子13構(gòu)成逆向運(yùn)動(dòng)；轉(zhuǎn)筒7設(shè)有尾氣罩4，尾氣罩經(jīng)抽風(fēng)機(jī)5、風(fēng)機(jī)排氣口 6連接旋風(fēng)除塵器15，旋風(fēng)除塵器15連接列管換熱器16的管程后排空，列管換熱器16的上殼程連接大氣，下殼程連接燃燒機(jī)9 ;轉(zhuǎn)筒的出料端設(shè)有活接頭11連接轉(zhuǎn)鼓出料閥12，轉(zhuǎn)鼓出料閥12下端設(shè)有水槽14 ;轉(zhuǎn)筒的進(jìn)料端設(shè)有活接頭3連接轉(zhuǎn)鼓進(jìn)料閥4，轉(zhuǎn)鼓進(jìn)料閥4上方設(shè)有進(jìn)料斗I。
[0021]所述轉(zhuǎn)筒7內(nèi)壁焊接有抄料板21，轉(zhuǎn)筒轉(zhuǎn)動(dòng)過(guò)程中有利于李子13表面炭化和受熱均勻。
[0022]所述轉(zhuǎn)筒7外表面設(shè)有外筒8作為保溫層。
[0023]轉(zhuǎn)筒7與外筒8同軸構(gòu)成整體，可以調(diào)節(jié)傾斜角度，外筒8內(nèi)有足夠厚的絕熱保溫層，轉(zhuǎn)筒7由動(dòng)力驅(qū)動(dòng)，可以進(jìn)行調(diào)速，轉(zhuǎn)筒內(nèi)有抄料板21，燃燒機(jī)9為主要熱能原件。轉(zhuǎn)鼓進(jìn)料閥2和出料閥12實(shí)現(xiàn)物料進(jìn)出與系統(tǒng)隔離氣體，同時(shí)活接3、11是為了轉(zhuǎn)筒靈活運(yùn)轉(zhuǎn)，同時(shí)實(shí)現(xiàn)與靜止部件的隔離密閉，防止氣體大量逸散。
[0024]當(dāng)工作時(shí)，進(jìn)料斗I裝滿李子13進(jìn)行均勻振動(dòng)給料，通過(guò)轉(zhuǎn)鼓進(jìn)料閥2與活接頭3進(jìn)入轉(zhuǎn)筒7內(nèi)，轉(zhuǎn)筒與外筒傾斜適當(dāng)角度，當(dāng)適當(dāng)轉(zhuǎn)速時(shí)可以獲得最佳物料穿過(guò)時(shí)間，抄料板21可以不停翻動(dòng)物料，物料13與燃燒機(jī)火焰構(gòu)成逆向運(yùn)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)物料的表層可控碳化，通過(guò)活接頭11與轉(zhuǎn)鼓出料閥12掉入水槽14中，將表面的碳化層刷洗干凈，實(shí)現(xiàn)去皮。
[0025]如果需要去掉的表皮較厚，只需延長(zhǎng)燒制時(shí)間，使碳化層達(dá)到所需深度即可，接著刷洗、漂洗干凈，就算集中火力局部持續(xù)燒烤較長(zhǎng)時(shí)間，清洗后物料13表層仍然等同刀削去皮表面性狀。
[0026]抽風(fēng)機(jī)5實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)筒內(nèi)火焰煙塵的有效去除，旋風(fēng)除塵器15進(jìn)行粉塵撲捉，列管式換熱器16可以實(shí)現(xiàn)對(duì)風(fēng)機(jī)5排放尾氣的熱能回收，通過(guò)管道17為燃燒機(jī)9提供預(yù)熱高溫空氣，促進(jìn)節(jié)能減排。
[0027]上述只是本發(fā)明的較佳實(shí)施例，并非對(duì)本發(fā)明作任何形式上的限制。任何熟悉本領(lǐng)域的技術(shù)人員，在不脫離本發(fā)明技術(shù)方案范圍的情況下，都可利用上述揭示的技術(shù)內(nèi)容對(duì)本發(fā)明技術(shù)方案做出許多可能的變動(dòng)和修飾，或修改為等同變化的等效實(shí)施例。因此，凡是未脫離本發(fā)明技術(shù)方案的內(nèi)容，依據(jù)本發(fā)明技術(shù)實(shí)質(zhì)對(duì)以上實(shí)施例所做的任何簡(jiǎn)單修改、等同變化及修飾，均應(yīng)落在本發(fā)明技術(shù)方案保護(hù)的范圍內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種轉(zhuǎn)筒式李子火法去皮裝置，包括轉(zhuǎn)筒和燃燒機(jī)，其特征在于:燃燒機(jī)的火焰出口經(jīng)布?xì)庹峙c轉(zhuǎn)筒連接，轉(zhuǎn)筒傾斜布置，火焰與李子構(gòu)成逆向運(yùn)動(dòng)；轉(zhuǎn)筒設(shè)有尾氣罩，尾氣罩經(jīng)抽風(fēng)機(jī)、風(fēng)機(jī)排氣口連接旋風(fēng)除塵器，旋風(fēng)除塵器連接列管換熱器的管程后排空，列管換熱器的上殼程連接大氣，下殼程連接燃燒機(jī)；轉(zhuǎn)筒的出料端設(shè)有活接頭連接轉(zhuǎn)鼓出料閥，轉(zhuǎn)鼓出料閥下端設(shè)有水槽；轉(zhuǎn)筒的進(jìn)料端設(shè)有活接頭連接轉(zhuǎn)鼓進(jìn)料閥，轉(zhuǎn)鼓進(jìn)料閥上方設(shè)有進(jìn)料斗。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的轉(zhuǎn)筒式李子火法去皮裝置，其特征在于:所述轉(zhuǎn)筒內(nèi)壁焊接有抄料板。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的轉(zhuǎn)筒式李子火法去皮裝置，其特征在于:所述轉(zhuǎn)筒外表面設(shè)有外筒作為保溫層。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種轉(zhuǎn)筒式李子火法去皮裝置，燃燒機(jī)的火焰出口經(jīng)布?xì)庹峙c轉(zhuǎn)筒連接，轉(zhuǎn)筒傾斜布置，火焰與李子構(gòu)成逆向運(yùn)動(dòng)；轉(zhuǎn)筒的尾氣罩經(jīng)抽風(fēng)機(jī)、風(fēng)機(jī)排氣口和旋風(fēng)除塵器連接列管換熱器的管程后排空，列管換熱器的上殼程連接大氣，下殼程連接燃燒機(jī)；轉(zhuǎn)筒的出料端設(shè)有活接頭連接轉(zhuǎn)鼓出料閥，轉(zhuǎn)鼓出料閥下端設(shè)有水槽；轉(zhuǎn)筒的進(jìn)料端設(shè)有活接頭連接轉(zhuǎn)鼓進(jìn)料閥，轉(zhuǎn)鼓進(jìn)料閥上方設(shè)有進(jìn)料斗。本發(fā)明利用火法進(jìn)行去皮簡(jiǎn)單、巧妙，效果好，可以成為堿法去皮的最佳替代，無(wú)化學(xué)殘留與廢水排放；轉(zhuǎn)鼓進(jìn)料閥和出料閥巧妙實(shí)現(xiàn)物料進(jìn)出與系統(tǒng)氣體隔離。本發(fā)明還便于連續(xù)化機(jī)械操作，能耗低，具有較好的產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化應(yīng)用前景。
【IPC分類】A23N7-00
【公開號(hào)】CN104799408
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510251809
【發(fā)明人】銀永忠, 陳功錫, 周強(qiáng), 姚茂君, 張永康
【申請(qǐng)人】吉首大學(xué)
【公開日】2015年7月29日
【申請(qǐng)日】2015年5月18日