一種提神醒腦生姜茶膏及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種飲品，尤其涉及一種提神醒腦生姜茶膏及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]近年來，隨著社會的發(fā)展，亞健康問題日益突出，各種問題嚴(yán)重威脅人們的健康。因而市場上出現(xiàn)了各種保健品，但其大多功能單一，營養(yǎng)成分單一，無法均衡保證營養(yǎng)攝入，且價(jià)格昂貴，不適合長期服用。因此，如何通過飲食達(dá)到健康保健功效日益引起人們的重視，而功能性飲品近年來受到人們的極大關(guān)注，隨著消費(fèi)者追求健康、天然的意識的不斷提高，國內(nèi)飲品市場對品種的需求也在發(fā)生變化，研發(fā)各種功能性飲品已經(jīng)是勢在必行。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種提神醒腦生姜茶膏及其制備方法，本發(fā)明具有香味濃郁、營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。
[0004]本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是:
一種提神醒腦生姜茶膏，其特征在于由以下重量份的原料制成:
生姜65-70、生姜葉12-14、芥末8-9、奶茶65-70、蓮子4-5、瓜萎子仁5-7、獼猴桃
22-23、雪梨20-22、大豆油1_2、薄荷葉1-1.2、西洋參1.3-1.6、石榴葉1-1.1、金盞菊1.2-1.3、唇香草0.9-1.1、百味參0.5-0.7、泥土 22-26、營養(yǎng)添加劑5-6 ；
所述營養(yǎng)添加劑由下列重量份的原料制成:黑麥粉30-32、魚籽5-6、酵母0.3-0.4、竹筒適量、好粉5-6 ；
制備方法為:將魚籽加一倍的水磨漿，然后與黑麥粉、酵母混合，加水揉成團(tuán)，得面團(tuán)；在竹筒中放入竹筒體積1/3的面團(tuán)，于30-32°C下發(fā)酵90-100分鐘后將面團(tuán)取出，于蒸鍋中蒸熟后取出，烘干后粉碎，然后與剩余物料混勻，即得。
[0005]所述的提神醒腦生姜茶膏的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將薄荷葉、西洋參、石榴葉、金盞菊、唇香草、百味參粉碎，與泥土混合均勻，得藥泥；
(2)將生姜切片，底部不要切斷，在每個(gè)縫隙間均勻抹上芥末，然后將生姜縫隙閉合，均勻裹上藥泥，置于火中煨烤30-35分鐘后取出，剝?nèi)ニ幠?，所得物料洗凈、烘干后粉碎?br> (3)將生姜葉加奶茶在90-95°C下浸提40-45分鐘，過濾除渣，收集濾液；
(4)取獼猴桃、雪梨果肉榨汁，得果汁；將蓮子、瓜萎子仁加果汁研磨勻質(zhì)，過濾除渣，所得濾液與步驟(2)、(3)所得物料及剩余物料混合，小火熬膏，即得。
[0006]本發(fā)明中的唇香草為唇形科植物唇香草的全株，百味參為百合科植物穗花粉條兒菜的全草。
[0007]本發(fā)明的有益效果為:
本發(fā)明采用生姜和生姜葉作為主要原料，其中生姜經(jīng)由混有薄荷葉、唇香草等中藥的泥土包裹煨烤，多種中草藥的有效成分滲入其中，可起到提神醒腦的作用，此外，本發(fā)明還添加了多種水果，改善了本發(fā)明的風(fēng)味，使其味道清甜。
【具體實(shí)施方式】
[0008]一種提神醒腦生姜茶膏，其特征在于由以下重量份(公斤)的原料制成:
生姜65、生姜葉12、芥末8、奶茶65、蓮子4、瓜萎子仁5、獼猴桃22、雪梨20、大顯油1、薄荷葉1、西洋參1.3、石榴葉1、金盞菊1.2、唇香草0.9、百味參0.5、泥土 22、營養(yǎng)添加劑5 ；
所述營養(yǎng)添加劑由下列重量份(公斤)的原料制成:黑麥粉30、魚籽5、酵母0.3、竹筒適量、蟲下粉5 ；
制備方法為:將魚籽加一倍的水磨漿，然后與黑麥粉、酵母混合，加水揉成團(tuán)，得面團(tuán)；在竹筒中放入竹筒體積1/3的面團(tuán)，于30-32°C下發(fā)酵90-100分鐘后將面團(tuán)取出，于蒸鍋中蒸熟后取出，烘干后粉碎，然后與剩余物料混勻，即得。
[0009]所述的提神醒腦生姜茶膏的制備方法，包括以下步驟:
(1)將薄荷葉、西洋參、石榴葉、金盞菊、唇香草、百味參粉碎，與泥土混合均勻，得藥泥；
(2)將生姜切片，底部不要切斷，在每個(gè)縫隙間均勻抹上芥末，然后將生姜縫隙閉合，均勻裹上藥泥，置于火中煨烤30-35分鐘后取出，剝?nèi)ニ幠?，所得物料洗凈、烘干后粉碎?br> (3)將生姜葉加奶茶在90-95°C下浸提40-45分鐘，過濾除渣，收集濾液；
(4)取獼猴桃、雪梨果肉榨汁，得果汁；將蓮子、瓜萎子仁加果汁研磨勻質(zhì)，過濾除渣，所得濾液與步驟(2)、(3)所得物料及剩余物料混合，小火熬膏，即得。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種提神醒腦生姜茶膏，其特征在于由以下重量份的原料制成: 生姜65-70、生姜葉12-14、芥末8-9、奶茶65-70、蓮子4-5、瓜萎子仁5-7、獼猴桃22-23、雪梨20-22、大豆油1_2、薄荷葉1-1.2、西洋參1.3-1.6、石榴葉1-1.1、金盞菊1.2-1.3、唇香草0.9-1.1、百味參0.5-0.7、泥土 22-26、營養(yǎng)添加劑5-6 ； 所述營養(yǎng)添加劑由下列重量份的原料制成:黑麥粉30-32、魚籽5-6、酵母0.3-0.4、竹筒適量、好粉5-6 ； 制備方法為:將魚籽加一倍的水磨漿，然后與黑麥粉、酵母混合，加水揉成團(tuán)，得面團(tuán)；在竹筒中放入竹筒體積1/3的面團(tuán)，于30-32°C下發(fā)酵90-100分鐘后將面團(tuán)取出，于蒸鍋中蒸熟后取出，烘干后粉碎，然后與剩余物料混勻，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的提神醒腦生姜茶膏的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將薄荷葉、西洋參、石榴葉、金盞菊、唇香草、百味參粉碎，與泥土混合均勻，得藥泥； (2)將生姜切片，底部不要切斷，在每個(gè)縫隙間均勻抹上芥末，然后將生姜縫隙閉合，均勻裹上藥泥，置于火中煨烤30-35分鐘后取出，剝?nèi)ニ幠?，所得物料洗凈、烘干后粉碎? (3)將生姜葉加奶茶在90-95°C下浸提40-45分鐘，過濾除渣，收集濾液； (4)取獼猴桃、雪梨果肉榨汁，得果汁；將蓮子、瓜萎子仁加果汁研磨勻質(zhì)，過濾除渣，所得濾液與步驟(2)、(3)所得物料及剩余物料混合，小火熬膏，即得。
【專利摘要】一種提神醒腦生姜茶膏及其制備方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：生姜65-70、生姜葉12-14、芥末8-9、奶茶65-70、蓮子4-5、瓜蔞子仁5-7、獼猴桃22-23、雪梨20-22、大豆油1-2、薄荷葉1-1.2、西洋參1.3-1.6、石榴葉1-1.1、金盞菊1.2-1.3、唇香草0.9-1.1、百味參0.5-0.7、泥土22-26、營養(yǎng)添加劑5-6。本發(fā)明采用生姜和生姜葉作為主要原料，其中生姜經(jīng)由混有薄荷葉、唇香草等中藥的泥土包裹煨烤，多種中草藥的有效成分滲入其中，可起到提神醒腦的作用，此外，本發(fā)明還添加了多種水果，改善了本發(fā)明的風(fēng)味，使其味道清甜。
【IPC分類】A23F3-34
【公開號】CN104814200
【申請?zhí)枴緾N201510139061
【發(fā)明人】錢小智
【申請人】安徽智遠(yuǎn)生物科技有限公司
【公開日】2015年8月5日
【申請日】2015年3月28日