一種杜仲膠口香糖膠基的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種高分子生物基口香糖膠基的制備方法，特別是涉及一種杜仲膠口香糖膠基的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]口香糖在四十年代由西方傳入我國(guó)，如今已成為非常大眾化的消費(fèi)品，擁有著廣大的消費(fèi)人群。咀嚼口香糖不僅可以清潔口腔、清新口氣、穩(wěn)固牙齒，而且在咀嚼的過(guò)程中還可以活動(dòng)面部肌肉，促進(jìn)唾液的分泌，從而促進(jìn)消化。膠基是口香糖的一種重要組成成分，賦予口香糖以適當(dāng)?shù)木捉佬?、成膜性和持香持味性。目前市?chǎng)上口香糖膠基多為石油基合成橡膠或合成樹脂，如聚異丁烯，丁基橡膠、丁苯橡膠、聚醋酸乙烯酯等。這些膠基使用中的下述問(wèn)題限制了口香糖的適用范圍及進(jìn)一步的發(fā)展。第一，以石化產(chǎn)品為原料，加劇了能源危機(jī)；第二，長(zhǎng)期咀嚼，不利于人體的身體健康，尤其不適用于老人和兒童；第三，也是非常重要的一點(diǎn)，不降解且具有很強(qiáng)的粘性，難以清除，造成環(huán)境污染。在提倡節(jié)能、環(huán)保、人與自然可持續(xù)發(fā)展的今天，開(kāi)發(fā)可生物降解、安全無(wú)毒的生物基口香糖膠基具有重要的社會(huì)意義和經(jīng)濟(jì)效益，也是口香糖膠基的重要發(fā)展趨勢(shì)。
[0003]杜仲膠是來(lái)自于杜仲樹的葉、皮、果殼的一種天然生物高分子材料。生物合成杜仲膠的分子鏈以酯基封端，具有可生物降解特點(diǎn)。杜仲皮、葉、花、果等部位都含有非常高的藥用和保健活性成分。杜仲葉里綠原酸含量高達(dá)到5%以上；杜仲果仁里亞麻酸含量高達(dá)60%以上，是降血壓、降血脂藥的重要組成成分。另外，杜仲果仁里還含有11%左右桃葉珊瑚苷，護(hù)肝作用明顯。鑒于此，采用杜仲膠作為口香糖膠基，不僅可以實(shí)現(xiàn)可生物降解，而且還賦予口香糖極大的保健功能。專利CN 1640287A介紹了一種直接以杜仲膠為膠基的口香糖及其制備方法，同時(shí)該口香糖的原料中還加入茶葉的成分，使得該口香糖兼有杜仲膠和茶的保健功能。專利CN 101946849從杜仲皮和葉中依序提煉出杜仲降壓活性成分和杜仲膠，分別作為口香糖的降壓保健成分和膠基組成成分。為了保證膠基軟硬度適中，該專利將杜仲膠、酯樹膠和灰分按比例混合共同制成膠基。
[0004]杜仲膠是天然橡膠的同分異構(gòu)體，其化學(xué)組成為反式-1，4-聚異戊二烯。一方面，生物合成的杜仲膠的分子量很高，其分子量高達(dá)4-10X105g/mol (與提純工藝有關(guān))；另一方面，杜仲膠為結(jié)晶型高聚物，室溫下呈現(xiàn)出硬質(zhì)塑料狀態(tài)。直接作為口香糖膠基使用時(shí)，上述結(jié)構(gòu)導(dǎo)致其硬度過(guò)大，不利于咀嚼。本研宄的目的開(kāi)發(fā)一種軟硬度適中、易咀嚼的杜仲膠口香糖膠基。利用生物合成的杜仲膠分子鏈含有親水性酯基的特點(diǎn)，采用安全無(wú)毒、綠色環(huán)保的水熱降解方法對(duì)杜仲膠分子鏈進(jìn)行降解改性，使改性后的杜仲膠分子量和結(jié)晶度下降，硬度滿足口香糖膠基的要求。所制備的杜仲膠口香糖膠基，不僅安全無(wú)毒，且可以在自然環(huán)境中的光、熱、氧、微生物的作用下降解。另外，杜仲膠提取部位的活性成分還可賦予口香糖降血壓、降血脂、強(qiáng)腎、護(hù)肝等人體保健功能。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的在于提供一種杜仲膠口香糖膠基的制備方法，該方法采用水熱降解方法，在食品添加劑級(jí)自由基引發(fā)劑的作用下，引發(fā)杜仲膠分子鏈的斷鏈反應(yīng)，提供一種軟硬度適中、易咀嚼的杜仲膠口香糖膠基，該方法生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單、操作方便、安全無(wú)毒、綠色環(huán)保。
[0006]本發(fā)明的目的是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種杜仲膠口香糖膠基的制備方法，所述方法包括以下過(guò)程:
a、向杜仲膠A中加入去離子水配制成懸浮液，將此懸浮液倒入粉碎機(jī)中，室溫機(jī)械粉碎l_2min，產(chǎn)物抽濾、干燥制得杜仲膠顆粒B ；
b、按配比將杜仲膠顆粒B、去離子水H2O和分散劑C在三口瓶中混合，10-80°C下攪拌0.5-3h ;向三口瓶中加入1-10%的引發(fā)劑D或D和E，20-80°C反應(yīng)1-1Oh后，抽濾取出產(chǎn)物；產(chǎn)物經(jīng)洗滌干燥后得到改性杜仲膠。
[0007]所述的一種杜仲膠口香糖膠基的制備方法，所述的組分A為天然生物高分子-杜仲膠，為杜仲葉、杜仲樹皮或杜仲果殼的提取物，其分子鏈為酯基封端。
[0008]所述的一種杜仲膠口香糖膠基的制備方法，所述組分C為一種分散劑，包括食品添加劑級(jí)碳酸鈣，食品添加劑級(jí)滑石粉，食品添加劑級(jí)明膠。
[0009]所述的一種杜仲膠口香糖膠基的制備方法，所述組分D和E為自由基引發(fā)劑，D包括食品添加劑級(jí)硫酸亞鐵，食品添加劑級(jí)過(guò)硫酸鉀，E為食品添加劑級(jí)過(guò)氧化氫。
[0010]所述的一種杜仲膠口香糖膠基的制備方法，所述分散劑C的用量為C:A=0.5:100-5:1OOo
[0011]所述的一種杜仲膠口香糖膠基的制備方法，所述引發(fā)劑D和E的用量為D:A=1:100-15:100，D:E=1:1.1-1:2。
[0012]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)與效果是:
本發(fā)明利用生物合成的杜仲膠分子鏈含有親水性酯基的特點(diǎn)，采用安全無(wú)毒、綠色環(huán)保的水熱降解方法對(duì)杜仲膠分子鏈進(jìn)行改性，使改性后的杜仲膠分子量和結(jié)晶度下降，硬度滿足口香糖膠基的要求。在整個(gè)改性反應(yīng)過(guò)程中，所加入的反應(yīng)物均為食品添加劑級(jí)，安全無(wú)毒，符合食品類物質(zhì)生產(chǎn)的總原則。制備工藝簡(jiǎn)單，操作方面，安全無(wú)毒，綠色環(huán)保。所制備的杜仲膠口香糖膠基，不僅對(duì)人體安全無(wú)毒，且可以在自然環(huán)境中的光、熱、氧、微生物的作用下降解。另外，杜仲膠提取部位的活性成分還可賦予口香糖降血壓、降血脂、強(qiáng)腎、護(hù)肝等人體保健功能。本發(fā)明符合口香糖膠基的發(fā)展趨勢(shì)，對(duì)拓展口香糖的適用人群，緩解能源危機(jī)及減輕環(huán)境污染具有重要意義。
【附圖說(shuō)明】
[0013]圖1是杜仲膠的紅外光譜圖；
圖2是杜仲膠和本發(fā)明改性杜仲膠的GPC譜圖；
圖3是杜仲膠和本發(fā)明改性杜仲膠的DSC曲線。
【具體實(shí)施方式】
[0014]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明。
[0015]實(shí)施例1 向3 g杜仲膠中加入去離子水7ml配制成懸浮液。將此懸浮液倒入粉碎機(jī)中，室溫機(jī)械粉碎I min。產(chǎn)物經(jīng)抽濾、干燥制得杜仲膠顆粒。將所得杜仲膠顆粒、去離子水200ml和滑