一種健胃桂花保健醬的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于種植營(yíng)養(yǎng)液技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種健胃桂花保健醬。
【背景技術(shù)】
[0002]桂花系木犀科常綠灌木或小喬木，質(zhì)堅(jiān)皮薄，葉長(zhǎng)橢圓形面端尖，對(duì)生，經(jīng)冬不凋。花生葉腑間，花冠合瓣四裂，形小，其品種有金桂、銀桂、丹桂、月桂等。以桂花做原料制作的桂花茶更是中國(guó)特產(chǎn)茶，它香氣柔和、味道可口，為大眾所喜愛(ài)。人們?nèi)粘Ｉ钪须x不開食品及其輔料，人們對(duì)其口味和營(yíng)養(yǎng)的要求也在逐漸升高，市場(chǎng)上的食品及輔料，已經(jīng)不能夠滿足人們的日常需求，高營(yíng)養(yǎng)且具有一定的養(yǎng)生的食物越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞。市場(chǎng)上沒(méi)有專門針對(duì)桂花研制的保健果醬，因此，如何發(fā)明一種健胃桂花保健醬，具有開胃保健效果，開發(fā)桂花的市場(chǎng)價(jià)值具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中存在的問(wèn)題，本發(fā)明的目的在于提供一種健胃桂花保健醬，以花生和桂花為主要原料，具有濃郁的香味，促進(jìn)食欲，猴頭菌保證了口感潤(rùn)滑，黃酮提取液的制作過(guò)程簡(jiǎn)單，其和砂仁的搭配，使醬產(chǎn)品均具有活血化瘀的食療效果，鮮棗和檸檬汁同時(shí)具有水果清香，荷葉對(duì)醬產(chǎn)品進(jìn)一步提味，使得本發(fā)明醬具有特殊的香味，長(zhǎng)期食用有益于人體健康。
[0004]本發(fā)明采取的技術(shù)方案為:
一種健胃桂花保健醬，其特征在于，原料各組分按照重量份組成如下:
花生55-60份、桂花22-26份、紅豆粉15-20份、山藥4_6份、黃酮提取液8_12份、猴頭菌3-5份、檸檬汁6-8份、甜葉菊4-6份、姜末3-5份、鮮棗4_6份、砂仁1.4-1.6份、荷葉2-3份、低聚糖漿2-4份、小蘇打1.2-1.4份、食品添加劑0.6-0.8份。
[0005]進(jìn)一步的，所述黃酮提取液為按照重量比1:5取黃酮和水混合，加入20%的冰糖，控制溫度為65-68°C浸提45-50min，過(guò)濾所得的浸提液。
[0006]進(jìn)一步的，所述食品添加劑為蘋果酸、檸檬酸和海藻酸鈉按照重量比2:3:0.2組成的混合物。
[0007]本發(fā)明的有益效果為:
本發(fā)明的保健醬以花生和桂花為主要原料，具有濃郁的香味，促進(jìn)食欲，猴頭菌保證了口感潤(rùn)滑，黃酮提取液的制作過(guò)程簡(jiǎn)單，其和砂仁的搭配，使醬產(chǎn)品均具有活血化瘀的食療效果，鮮棗和檸檬汁同時(shí)具有水果清香，荷葉對(duì)醬產(chǎn)品進(jìn)一步提味，使得本發(fā)明醬具有特殊的香味，長(zhǎng)期食用有益于人體健康。
【具體實(shí)施方式】
[0008]實(shí)施例1
一種健胃桂花保健醬，其特征在于，原料各組分按照重量份組成如下: 花生55份、桂花22份、紅豆粉15份、山藥4份、黃酮提取液8份、猴頭菌3份、檸檬汁6份、甜葉菊4份、姜末3份、鮮棗4份、砂仁1.4份、荷葉2份、低聚糖漿2份、小蘇打1.2份、食品添加劑0.6份。
[0009]進(jìn)一步的，所述黃酮提取液為按照重量比1:5取黃酮和水混合，加入20%的冰糖，控制溫度為65°C浸提50min，過(guò)濾所得的浸提液。
[0010]進(jìn)一步的，所述食品添加劑為蘋果酸、檸檬酸和海藻酸鈉按照重量比2:3:0.2組成的混合物。
[0011]實(shí)施例2
一種健胃桂花保健醬，其特征在于，原料各組分按照重量份組成如下:
花生58份、桂花24份、紅豆粉16份、山藥55份、黃酮提取液10份、猴頭菌4份、檸檬汁7份、甜葉菊5份、姜末4份、鮮棗5份、砂仁1.5份、荷葉2.5份、低聚糖漿3份、小蘇打1.3份、食品添加劑0.7份。
[0012]進(jìn)一步的，所述黃酮提取液為按照重量比1:5取黃酮和水混合，加入20%的冰糖，控制溫度為66°C浸提48min，過(guò)濾所得的浸提液。
[0013]進(jìn)一步的，所述食品添加劑為蘋果酸、檸檬酸和海藻酸鈉按照重量比2:3:0.2組成的混合物。
[0014]實(shí)施例3
一種健胃桂花保健醬，其特征在于，原料各組分按照重量份組成如下:
花生60份、桂花26份、紅豆粉20份、山藥6份、黃酮提取液12份、猴頭菌5份、檸檬汁8份、甜葉菊6份、姜末5份、鮮棗6份、砂仁1.6份、荷葉3份、低聚糖漿4份、小蘇打1.4份、食品添加劑0.8份。
[0015]進(jìn)一步的，所述黃酮提取液為按照重量比1:5取黃酮和水混合，加入20%的冰糖，控制溫度為68°C浸提45min，過(guò)濾所得的浸提液。
[0016]進(jìn)一步的，所述食品添加劑為蘋果酸、檸檬酸和海藻酸鈉按照重量比2:3:0.2組成的混合物。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種健胃桂花保健醬，其特征在于，原料各組分按照重量份組成如下: 花生55-60份、桂花22-26份、紅豆粉15-20份、山藥4_6份、黃酮提取液8_12份、猴頭菌3-5份、檸檬汁6-8份、甜葉菊4-6份、姜末3-5份、鮮棗4_6份、砂仁1.4-1.6份、荷葉2-3份、低聚糖漿2-4份、小蘇打1.2-1.4份、食品添加劑0.6-0.8份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種健胃桂花保健醬，其特征在于，所述黃酮提取液為按照重量比1:5取黃酮和水混合，加入20%的冰糖，控制溫度為65-68°C浸提45_50min，過(guò)濾所得的浸提液。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種健胃桂花保健醬，其特征在于，所述食品添加劑為蘋果酸、檸檬酸和海藻酸鈉按照重量比2:3:0.2組成的混合物。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種健胃桂花保健醬，其特征在于，原料各組分按照重量份組成如下：花生55-60份、桂花22-26份、紅豆粉15-20份、山藥4-6份、黃酮提取液8-12份、猴頭菌3-5份、檸檬汁6-8份、甜葉菊4-6份、姜末3-5份、鮮棗4-6份、砂仁1.4-1.6份、荷葉2-3份、低聚糖漿2-4份、小蘇打1.2-1.4份、食品添加劑0.6-0.8份。以花生和桂花為主要原料，具有濃郁的香味，促進(jìn)食欲，猴頭菌保證了口感潤(rùn)滑，黃酮提取液的制作過(guò)程簡(jiǎn)單，其和砂仁的搭配，使醬產(chǎn)品均具有活血化瘀的食療效果，鮮棗和檸檬汁同時(shí)具有水果清香，荷葉對(duì)醬產(chǎn)品進(jìn)一步提味，使得本發(fā)明醬具有特殊的香味，長(zhǎng)期食用有益于人體健康。
【IPC分類】A23L1-38, A23L1-24, A23L1-30
【公開號(hào)】CN104814424
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410793218
【發(fā)明人】朱偉萍
【申請(qǐng)人】朱偉萍
【公開日】2015年8月5日
【申請(qǐng)日】2014年12月20日